特級鶏蕎麦 龍介 純鶏そば

凝縮された鶏の旨みが溢れる渾身の一杯!

十時間以上ゆっくりと煮込み、じっくり丁寧に仕上げることで、旨味を凝縮し鶏特有の臭みを無くして作られる「純鶏そば」。鶏のみでダシをとるこだわりの鶏白湯は濃厚でクセがなく最後までおいしく感じられるスープへと仕上がる!

価格 1,100
(税込1,188円)

数量

宅麺スコア
4.389
ラーメンデータベース
96.173
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「特級鶏蕎麦 龍介」のこだわり

茨城随一の濃度で作られる濃厚鶏白湯

十時間以上ゆっくり煮込んで作られる自慢のスープは、100%鶏のみでダシをとる。鶏の臭みをとり除き旨味のみを凝縮させることにより、クセのないとろみのある濃厚なスープに仕上げている。最後の一滴まで美味しくいただけるはずだ。上に乗るのは、柔らかな鶏チャーシュー。鶏のもね肉を使用し、塩と胡椒で味付けされたしっとり、さっぱりした味わいチャーシューは、旨みたっぷりの濃厚なスープとの相性も抜群である。

濃厚スープに負けない小麦の風味を堪能できる絶品細ストレート麺

自家製の細ストレートは、国産小麦を100%使用し独自配合したこだわりの麺。秘伝の配合率の小麦粉を使用し、濃厚なスープに負けない小麦の香りを堪能できる。臭みのない鶏の旨味を凝縮させた、クリーミーかつ濃厚な鶏白湯スープと、芳醇な小麦の香りを持つモチモチ食感の自家製麺が見事に絡み合う。絶妙なバランスで仕上げられた極上純鶏そばを最後の一口までご堪能あれ!

濃厚スープに鶏の旨味を凝縮させた屈指の人気店

茨城県つくばエリアで人気を誇る「つけめん・らーめん活龍」の味に惚れ込み、修行ののち鶏白湯魚介のお店として独立した浅野店主。活龍の濃厚魚介豚骨で培った技術に、新しい鶏の旨味を取り入れ濃厚魚介鶏白湯として茨城屈指の濃度で連日行列を作っている。高級感あふれる店内は、ジャズが流れ落ち着いたたたずまいで女性が一人でも入りやすいお店となっている。

価格 1,100
(税込1,188円)

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 特級鶏蕎麦 龍介
住所 〒 300-0817
茨城県土浦市永国778
電話番号 029-823-7945
営業時間

11:30~14:30LO/15:00CL
18:00~22:00LO/22:30CL
※ランチ営業、日曜営業

定休日

木曜

店主情報

特級鶏蕎麦 龍介 店主 浅野 明仁

浅野 明仁

好きなラーメン屋

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第11回 つけ麺部門第3位

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(鶏チャーシュー、メンマ、ゆず)

内容量

総重量400g(麺130g)

原材料名

具入りスープ(鶏肉(国産)、メンマ、丸鶏、鶏ガラ、モミジ、柚子、ネギ、大蒜、生姜、塩、椎茸、鰹、砂糖、酒、味醂/調味料(アミノ酸等))、麺(小麦粉(国産・輸入)、食塩、卵白/かん水)
(一部に卵・小麦・鶏肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量211kcal
タンパク質6.8g、炭水化物18.6g、脂質12.2g、食塩相当量1.36g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

mz ・未回答/未回答

2024年03月20日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

ゆずがふわっと香ってコクが深いのに塩気は強すぎず、とてもおいしかったです。茹で前の麺は少なそうに見えたんですが、歯応えのある中太で満足感もありました。
翌日に残したスープは半分がプルプルのジェル状態、上の油部分を少し減らしネギを入れて卵雑炊にしてこれも絶品でした。塩分に強くない体質でどんなラーメンでも翌朝の浮腫は覚悟して食べるんですが、こちらはそういったこともなく女性にもオススメかなと思います。

0

たひ ・30代/男性

2022年05月12日

実店舗で食べた時に感動したので注文。やはりとても美味しかった。

0

パレリアン ・20代/男性

2022年04月18日

ドロドロの鶏うまし

0

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