特級鶏蕎麦 龍介 醤油そば

鶏の旨味と醤油のキレが広がる!

鶏の旨味が凝縮した濃厚つけそばが人気の「特級鶏蕎麦龍介」で、常連の方からの人気が高い「醤油そば」。鶏の旨味が凝縮した極上の清湯スープと、醤油のコクとキレが口いっぱいに広がるスープに、自家製細ストレート麺が相性抜群の一杯!

価格 1,000
(税込1,080円)

数量

宅麺スコア
4.2
ラーメンデータベース
96.176
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「特級鶏蕎麦 龍介」のこだわり

醤油のキレと鶏の旨味を堪能できるスッキリスープ

濃厚で旨味の詰まった魚介鶏白湯スープで人気を博す特級鶏蕎麦龍介の中で、異彩を放つ「醤油そば」。動物系食材では鶏のみを使用し作られるスープに、キレのある醤油ダレを合わせて作られる。鶏を丁寧に炊き出し作られる清湯スープの旨味の奥行きとコクにより、やさしさの中にしっかりとした醤油本来の香りとキレを堪能できるスープに仕上がっている。

小麦本来の風味と、しなやか食感の自家製麺

ブランド小麦粉でもある「はるゆたか」を主体とし作られる「醤油そば」専用自家製麺。小麦本来の香りとともに、しなやかな舌触りと滑らかなのど越しを堪能できる麺に仕上がっている。22番切り歯でつくられる、やや平打ちの細ストレート麺が、鶏の旨味と醤油のキレのあるスープに絶妙にマッチする。つけ麺の麺とは、趣を変えた「特級鶏蕎麦龍介」の自家製麺をとくとご賞味あれ!

濃厚スープに鶏の旨味を凝縮させた屈指の人気店

茨城県つくばエリアで人気を誇る「つけめん・らーめん活龍」の味に惚れ込み、修行ののち鶏白湯魚介のお店として独立した浅野店主。活龍の濃厚魚介豚骨で培った技術に、新しい鶏の旨味を取り入れ濃厚魚介鶏白湯として茨城屈指の濃度で連日行列を作っている。高級感あふれる店内は、ジャズが流れ落ち着いたたたずまいで女性が一人でも入りやすいお店となっている。

価格 1,000
(税込1,080円)

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 特級鶏蕎麦 龍介
住所 〒 300-0817
茨城県土浦市永国778
電話番号 029-823-7945
営業時間

11:30~14:30LO/15:00CL
18:00~22:00LO/22:30CL
※ランチ営業、日曜営業

定休日

木曜

店主情報

特級鶏蕎麦 龍介 店主 浅野 明仁

浅野 明仁

好きなラーメン屋

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第11回 つけ麺部門第3位

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量430g(麺140g)

原材料名

スープ(鶏ガラ(国産)、モミジ、昆布、ネギ、大蒜、生姜、椎茸、醤油、酒、味醂、塩、砂糖/調味料(アミノ酸等))、麺(小麦粉(国産・輸入)、食塩、卵白/かん水)、具材(鶏チャーシュー(国産)、メンマ、鶏油)
(一部に小麦・卵・鶏肉・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量124kcal
タンパク質5.3g、脂質3.1g、炭水化物18.7g、食塩相当量1.73g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

ちーちゃん ・20代/女性

2022年03月25日

うまい!

抜群にうまいです!また食べたいと思えるラーメン!

0

RAMEN60 ・60代以上/男性

2022年03月21日

深みのある醤油

鶏の良い香りのスープは醤油のキレと深みが感じられ、表面に浮いた鶏油のおかげで最後まで熱々にいただけます。ストレート細麺はのど越し良く、豚チャーシューは適度な歯応え、鶏つくねは大葉の風味が効いてどちらも食べ応えがあります。穂先メンマはやわらかく良い味付けです。オススメトッピングの刻みネギを加えて美味しくいただきました。

0

2022年02月07日

キラリと光る通好みの麺

スープは醤油清湯で、丸鶏の強いコクとゼラチン質のまったりとした口当り、そこに醤油の塩味がキリッと効いています。
麺はプリプリ食感の角刃中細ストレート。強いコシも特徴的で、スープの旨味とも絶妙にマッチしており、鶏の長所を存分に引き出しています。醤油そばは実店舗でも未食でしたが、この麺はつけそばや純鶏そばの麺よりも個人的に印象深く残りました。
付属トッピングはInスープで、香ばしい窯焼チャーシューと鶏胸肉が1枚ずつに、軟らかい穂先メンマ。
若干塩気が強く感じられましたが、鶏の旨味が押し寄せるような厚みのある味わいとなっています。

0

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