麺屋 彩音 ~sign~ 淡麗芳醇塩ラーメン

「麺屋 彩音 ~sign~」のこだわり

旨味が凝縮された、香り豊かな黄金スープ！

長時間かけて抽出した香味野菜の旨味が凝縮された香味油と、ごま油の香りが食欲をそそる透明度抜群のスープ。繊細かつ大胆であり、しっかりとした味わいが感じられるひきが強いスープとなっている。酸味と甘みがバランスよく共存するカエシが特徴的で、初めはほのかな酸味を感じつつ、食べすすめるにつれ甘みと旨味が顔をのぞかせる。幾重にも楽しんでいただける飽きのこない味わいを是非ご自宅で楽しんでいただきたい！

小麦香る、全粒粉入り細ストレート麺！

スープとの相性を徹底的に追求し、試行錯誤を重ねて辿り着いた特注麺は、細麺でスープの味を際立たせながらも、全粒粉入りで小麦の香りや風味をしっかりと楽しめるのが特徴的。鶏と豚のチャーシューは、塩麹に漬け、低温調理で丁寧に作り上げており、しっとりとした食感を感じられる。麺・スープ・チャーシューそれぞれが至高の域にあり、それらを見事な一体感に仕上げた完成度の高い逸品をご賞味あれ！

ラーメン×音楽×日本酒　老若男女を惹きつける五反田の超人気店

店名の「彩音」は「サイン」と読み、Mr. Childrenの「sign」から名前を取っている。ミシュランビブグルマンに選定された店内ではPVが流れ、曲に耳を傾けながらラーメンを堪能することができる。カフェのような綺麗な造りのお店は女性のお客様も多く、また季節によって厳選された日本酒のペアリングセットが、普段とまた違った大人な楽しみ方を味わえる。食を彩る空間にも徹底的に拘りぬかれた老若男女を惹きつけるお店となっている。

価格 1,296 円
(税込1,400円)

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商品内容

商品内容（入っているもの）

スープ、麺、具材１(チャーシュー×2)、具材2(メンマ)

おすすめトッピング

☆ねぎ（刻み）/☆味付き玉子

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

470g（麺130g）

原材料名

麺（小麦（国内製造）、卵/かんすい、酒精、加工でん粉）、スープ（鰹、鯖、いわし、しいたけ、あじ、昆布、ブドウ糖、食塩、砂糖、白ワイン、料理酒、白醤油、穀物酢、紹興酒、オレンジリキュール、白ワインビネガー、レモン汁、みりん、こんぶ、煮干し貝柱、ほたてエキスパウダー、大豆たんぱく、醤油、鶏脂、にんにく、生姜、玉ねぎ、生しいたけ、ブラックペッパー、オリーブ油、ごま油/調味料（アミノ酸等）、うま味調味料）、具材（チャーシュー（豚肉、鶏肉、塩麹）、メンマ（メンマ、醤油、みりん、酒）、（一部に小麦・卵・オレンジ・さば・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量111kcal
タンパク質3.8g、脂質4.4g、炭水化物14g、食塩相当量1.57g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー