濃厚ラーメン かなや 本気の濃厚豚骨

「濃厚ラーメン かなや」のこだわり

豚の旨味、甘味全開！規格外の濃厚豚骨スープ！

大量の材料を惜しみなく使用し、強火で長時間煮込むことで、豚本来の旨味、甘味を逃すことなく完璧に抽出する。ドロっとした粘度と濃度が特徴の味わいは、意外なほどに後味がすっきりしている。えぐみや、くどさを感じさせないのは、山内店主の技術の賜物といえるだろう。しっかりとした素材の旨味を味わいつつ、キリッとした醤油ダレとのバランスも神がかり的に秀逸だ。シンプルな豚骨ラーメンにして、どこまでも奥深く、厚みのある一杯は、舌の肥えたラーメンファンを唸らせるほどレベルの高い一杯だと保証する。

ツルツルとした喉越し最高なストレート麺

濃度最高峰のスープに合わせるのは、ツルツルとした喉越しが特徴のストレート麺。粘度抜群のスープをこれでもか、というレベルで引き上げます。スープは濃厚ながらも、すっきりした味わいなので、麺をしっかりと噛んでいくと、口の中に徐々に小麦の香りが広がり、上質な豚骨の香りとの極上のマリアージュが堪能できます。大判のチャーシューも、噛めば噛むほどに、肉肉しさを感じることの出来る味わいで、これまた上質な豚骨スープとの相性は最高だ。

杉並の方南町に佇む、都内最強クラスの豚骨ラーメンの名店

小学生の時に食べた豚骨ラーメンに感銘を受け、それ以来ラーメンの魅力に取り憑かれていったという山内店主。高校生時代には「ラーメン高校生」として多数のメディアに登場し、一世を風靡した。長年のラーメン食べ歩きを経て、「全国やみつきラーメン」というラーメン本を出版、そして満を辞して2018年2月「濃厚ラーメンかなや」をオープンさせた。コアなラーメンファンのみならず、地元客を大切にする山内店主は、オープン以来コツコツと評判を重ね、押しも押されぬ有名店の仲間入りを果たした。

入荷があったら通知を受ける（222人）

お気に入りに登録する（158人）

商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、具材(チャーシュー）

おすすめトッピング

☆ねぎ（刻み）/☆きくらげ/☆海苔

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

総重量450g（麺110g）

原材料名

スープ（豚頭（国産）、背脂、醤油、味醂、塩、酒、砂糖、大蒜、スルメイカ、豚脂/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（トコフェノール）、シリコーン）、麺（小麦粉（国産）、卵白/グルテン、かんすい、ソルビトール、酒精、加工でん粉（打粉）、焼成カルシウム）、具材（チャーシュー（豚肩ロース（国産）、醤油、塩、胡麻油、にんにく、ブラックペッパー、ホワイトペッパー）、（一部に卵・小麦・豚肉・ごま・大豆を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量211kcal
タンパク質6.7g、脂質13.6g、炭水化物15.5g、食塩相当量1.52g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー