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ひろ ・30代/男性
2025年09月01日
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鳥取牛骨拉麺 八起 鳥取牛骨らーめん
圧倒的旨みと香ばしさ！「鳥取牛骨らーめん」が宅麺に登場！
牛骨をじっくり丁寧に煮込んで作られる鳥取のソウルフード「鳥取牛骨らーめん」。澄み切ったスープからは想像できぬほどに凝縮された旨みが、口腔内で爆発する！
価格
1,200
円
(税込1,296円)
- 宅麺スコア
- 4.75
- ラーメンデータベース
- 82.336
「鳥取牛骨拉麺 八起」のこだわり
食欲が掻き立てられる香ばしさと、炸裂する濃縮された旨み！
最初に感じるのは、牛骨スープの独特ながらも芳しい香り。嫌な臭みは完全に抑えられており、牛骨の香ばしさが瞬く間に食欲を引き出す。一口飲めば、あっさりとした口当たりながらも強い旨みが口いっぱいに押し寄せ、レンゲを持つ手が止まらなくなるだろう。牛骨のポテンシャルが最大限引き出された「八起」のスープは、コク深い味わいながらもあっさりで、簡単に飲み干せること間違いなし！
プリプリ食感の自家製麺に、食べ応え抜群のチャーシュー！
八起の牛骨スープに合わさるのは「麺家 たけ田」謹製の自家製ストレート麺。口当たりは滑らかながらもプリプリっとした食感が特徴で、啜りやすく食べ応え抜群。分厚めに仕立てられた豚チャーシューはボリューム感があり、絶妙な味付けでスープとの相性も最高。芳ばしい香りに食べ応えのある麺、ボリューム感のあるチャーシューが三位一体となり、非常に満足感のあるバランスに仕上がっている！
「麺家 たけ田」プロデュース！鳥取のソウルフードを全国へ
2024年5月18日にオープンしたばかりの新店「鳥取牛骨らーめん 八起」。同店は「麺家 たけ田」の武田店主と「麺処 想」の一村店主が手がけており、地元食材にこだわり、鳥取のソウルフードである「牛骨らーめん」を仕立てている。牛骨の癖を扱いこなし、素材のポテンシャルを極限まで引き出した最高の牛骨らーめんを全国のお客様にお届けするべく、宅麺での販売に至った。
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 鳥取牛骨拉麺 八起 |
|---|---|
| 住所 |
〒
689-0105
鳥取県鳥取市福部町湯山2164-657 サンコスモス104号 |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 11:00〜17:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
店主情報
山根 章文
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第15回 個性派ラーメン新人賞、地域賞・中国第2位
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、具入りスープ（チャーシュー）
- おすすめトッピング
-
☆白ねぎ（刻み）/◎水菜/◎海苔
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
430g（麺120g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、食塩、卵/かんすい）、具入りスープ（牛骨、牛骨脂、豚バラ肉、食塩、にんにく、醤油/調味料（アミノ酸等））、（一部に小麦・卵・牛肉・大豆・豚肉を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量97kcal
タンパク質5.8g、脂質1.7g、炭水化物14.7g、食塩相当量1.9g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺レビュー
JUVENTINO ・40代/男性
2025年05月09日
追加トッピングはネギと海苔。
牛骨スープのラーメンを食べたのは初めてだが
牛の個性をしっかり残しつつも優しい味付けなのは流石。
これは牛骨ラーメンに馴染みの無い地域の自分にも
またリピートしたいと思わせる美味さがあると思う。
麺もスープと相性が良くチャーシューの出来も良いので
新しい定番になりそう。
0
KOO ・50代/男性
2025年04月02日
想像超えでクセになる。
牛肉を炙ったような芳ばしい香り。
ロースやハラミじゃなくカルビのような脂多めの部位。
かといって重さは全く感じないけれど。
焼肉屋の〆にあったら絶対頼むなー。
冷たいスープでも旨いかも。
麺は細ストレート。
シルキーな口当たりでもちもち食感。
ザクパツよりちゃんと指定時間で茹で上げた方が旨いタイプな気がします。
具材はスープ入り豚チャーシュー。
角煮みたいなフォルムと食感。
少しパサ感はあるがスープとは非常にマッチしてる。
あっさりそうなスープの見た目に反して旨味凝縮。
イヤな臭みなど全くない美味しく満足な一杯でした。
ごちそうさまでした。
1
牛骨スープがとても美味しい
豚骨、魚介などがよく使われてる店が多いので珍しさを感じる
あっさりしつつも旨味をとても感じる