拉麺 久留米 本田商店 純とんこつラーメン

「拉麺 久留米 本田商店」のこだわり

臭みがない、こってりトンコツスープ

とんこつラーメン発祥の地「久留米」にて、馴染み親しまれてきた伝統の味「純とんこつスープ」は、久留米とんこつ独特の食欲をそそる香りが特徴的。国産豚の頭骨とゲンコツのみを徹底的に炊き込み、継ぎ足しながら作るスープはコクと旨みが凝縮され、「博多トンコツ」とは一味違う、関東･関西ではあまり食べることの出来ない重厚な味わい｡濃厚な旨みにして､一口食べると意外なほどすっきりとした後味が残る｡

スープが絡みつく自家製中細麺

麺はスープに合わせた自家製中細麺を使用｡若干硬めに茹でるのがポイントである｡もちっとした食感にするために丸1日熟成させている｡トッピングのチャーシューは脂がしっかりとのった豚バラ肉を使用しており､ゆっくりと秘伝のタレに漬け込んでいるため味がしっかりと染みている｡

真心を受け継ぎながらも革新し続ける伝統継承ラーメン

｢温故知新｣｡店主･本田眞一氏の座右の銘とする言葉である｡平成13年に父親がオープンさせ､跡を継ぎ、地元民から瞬く間に愛され有名店と成り上がったのは｢筑後 丸福ラｰメン｣｡更に遡ること約120年｡かつての問屋街久留米市中央町にて､賑わいを見せていたのが他でもない｢本田商店｣という名の店主本田氏の曾祖父が創業者の履物卸問屋であった｡｢地域を大切にする商売をしていかんといかん｣という祖父･二代目本田平次郎氏のポリシｰを受け継ぎ､脱サラ後数々のラーメン店･料理店での修行を経て､満を持して四代目が店名を復活させたのが｢拉麺 久留米 本田商店｣である｡インテリアコーディネーター､カラーコーディネーターなどの資格を持つ異色の店主は､昔ながらの古き良き時代の｢味｣と､センス溢れる｢感性｣を融合させた新時代のラーメンを作り上げる｡

価格 1,200 円
(税込1,296円)

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、具材（チャーシュー2 枚）

おすすめトッピング

☆ねぎ(刻み)/◎海苔/◎味付き玉子(半熟)

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

510g(麺110g)

原材料名

麺（小麦粉（国内製造）、小麦たんぱく､卵白/かんすい､クチナシ色素）､スープ（豚骨､醤油､ラード､ごま､昆布､椎茸､豚肉､にんにく/調味料（アミノ酸等））、具材（チャーシュー2枚） 、（一部に小麦・卵・大豆・ごま・豚肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量136kcal
タンパク質5.4g、炭水化物14.8g、脂質6.1g、食塩相当量1.41g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー