「よこちゃん」全ての宅麺レビュー

以前にも書きましたが、
宅麺さんは塩ラーメンは外れがないです

これも当たりでした。透明のスープが抜群ですね

ごちそうさまです

スープを一口飲めば磯の薫り。
麺は細麺で塩味によく合います。

宅麺さん　塩味は外れが少ないですが、これも当たりですね。

麺とスープのバランスがとても良い。まず、スープを飲んですっと入る感じ。味噌だと、ちょっと辛さを感じたり、味噌味が強烈だったりするのだが、それがない。でも、薄いわけでもない。次に麺。硬めの麺で、スープにもよく合います。
宅麺全体的に言えることなのだが、我が家の器だと小さくてどうしても、スープの後半が濃くなってしまいます。今回はなるべく下の方からスープをすくいだして、麺と一緒に食べるように工夫したのも良かったと思います。

細麺でスープとよく合います。

細麺１２０ｇは食べ応え十分です。
少し多く感じるかも。

札幌味噌ラーメンと言えば、この味。
濃い味噌にちじれ卵麺。

寒い冬に食べたくなる一杯です。

茹で時間は３～５分で、３分半でやってみました。
自分にはちょうどよい感じでしたが、
３分でもいけると思います。

今まで注文した塩ラーメンの中では最高ランクです。

スープとストレート細麺との相性も良し。

チャーシューは写真よりは脂身が多い感じでしたが、

味は良かったです。

塩ラーメンの注文は当分これを入れます。

スープはしっかりしています　美味しい
麺は指定ゆで時間の真ん中あたりで、かなり硬めでした
チャーシューは塊になっていたので、
入れる前にスライスした方が良かったかな

旭川中華そばが総じてこんな感じだとすれば
バランスの良いラーメンですね

チャーシューは特に特徴なし

スープは最後まで飲み干せるおいしさです

アイデア的に面白いですね。
背アブラよりも生姜を強く感じます。お好みで調整した方が良いでしょう。生姜好きにはたまらない一品です。
写にある揚げネギは入っているのかないのかわからない程度。麺はストレートなので太さはそれほど感じない。
背あぶらでスープは飲み干せませんでした。

鰹豚骨ってどんな感じ？と思って注文しました。やはり豚骨が勝ってますが、スープ飲みきれるくらいのマイルド感です。麺は茹でる前に若干解凍してしまったので、なかなかほぐれず規定の３分茹でましたが、それでもかためでした。私の好みでは食感的に麺はもう少し細めでも良いかな

煮干しラーメンとしては、マイルドかな。

そんなにキツさはなく、食べやすい煮干しだと思います。

スープがおいしい。
辛みはレシピにあるように、
どんぶり底に先に落として、
スープを周囲から注ぐようにすると、
確かに最初っから辛さを感じなくて良い

麺は茹で時間１分～１分半とあり、
小分けになっていたので、
半分は１分半で先に食べ、
替え玉で１分10秒茹でてみました。
自分の好みとしては１分10～15位かな

チャーシューはどうしても崩れてしまう。
一度に入れない方が良いか･･･

他の方のレビューにもありますが、それほど魚介は感じません。でも魚粉を入れすぎると、ザラザラしそうなので、少なめで留めました。結果、結構濃い味になりましたが、それはそれで美味しかったと思います。そんなに遠くないので、一度お店で食べたいですね。

最初にスープを一口。旨い。家族も美味しいと。
麺は２分半ゆで。硬めの仕上がりは好みかな。
ただ、麺がくっついてしまって、
そのせいか麺がちぎれてしまいました。
茹で方に気をつける必要ありです。

レビューによく出てくるように、
後半にスープの濃さが気になるのは、
お店で出てくるように茹でほうれん草を入れることで
和らぐと思います。

中華そばはやはり、懐かしい味を期待します。
その意味で、このスープと麺は期待を裏切らない味です。

背脂は全部入れると、ちょっと多いかも。
少し調節したほうが、私の好みですね。

豚骨の臭みは控えめで、ストレート麺によく合うスープです。

湯で時間３分でちょうど良し。

スープをすするとゆずがものすごく薫ります。
塩味といっても独特の印象が残ります。

宅麺さんのラーメンではよく感じることですが、
一口目のスープと食べ終わった後のスープでは
後の方がしょっぱく感じます。
なのでできるだけ下のスープや麺をすくったりして
味を平均的にしています。

もっとアツアツのお湯でスープをしっかりといてから
麺を入れいればいいのかな・・・

自分が好きな味噌ラーメンです。味噌とニンニクが効いていて変に味を曲げてないところがいいですね。麺も味噌向きな縮れ玉子麺です。少し炒めたもやしを少し多めに乗せて食べると絶対に合います。

一口目のスープはとてもあっさり感じました。
飲み進めると、魚介系の薫りがものすごく感じます。
なので、動物系がお好きな方にはちょっと合わないかも。
私は美味しくいただきました。

麺が切れる問題は、
確かに他の商品よりは、切れやすい気がしますが、
早める仕上げることで、ある程度はクリアできました。

チャーシューは柔らかくて○。メンマはすじっぽくて△。

あっさりな魚介系スープがお好きな方におススメです。

レシピ通りだと、ラーメンとしては、スープがかなり濃いですね
麺を食したあとの、ご飯を入れて食べたら丁度よかったかな

他のレビューと同様に、
山椒がキツすぎて、山椒しか印象にない。
とてもご飯なんか入れられる状態ではない。

お店のレシピもこんなにビリビリなのかしら？

「暴君」という名前から、がっつりな家系を想像していましたが、以外にあっさりでした。麺は普通くらいとしてありますが、太めだと思います。結構硬めです。ゆで時間は３分～５分とありますが、３分だとかなり硬めではないかな。
好みの分かれる味だと思います。

中之条はなかなか行きませんが、
ぜひ現地で食べてみたいですね。

白湯味噌にちじれ太麺は独特で、結構合います。

自分としては、麺はもう少し細いほうが好みかも。

スープおいしい。細麺の組み合わせも◎。
でも、チャーシューが・・・炙りじゃないし、ただの固い肉。

麺とスープが良かったので３点で。

先月も注文して美味しかったので、
今回も注文したら、前回よりも随分しょっぱい・・・
お店の写真を見てみると、背脂の量から
前回は醤油ラーメンで、今回がはまんどなのかな。

この商品ページに載っている物とは明らかに違いました。

でも前回が美味しかったので、３にします。