会津らぁ麺 うえんで 塩らぁ麺

甘みと深いコクを感じる美麗スープ!あっさり塩らぁ麺! 

抜群の透明度を誇る美麗スープは淡麗系とは思えないほどの濃厚なダシの旨味が感じられる。国産にこだわった塩は優しくやわらかな塩味をスープに加えている。程よく縮れた多加水麺は麺肌が美しくツルツルと滑るように口の中を進んでいく。やさしく美しい一杯だ!

価格 990
(税込1,069円)

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「会津らぁ麺 うえんで」のこだわり

どんぶりの底が見える極旨淡麗スープ

スープを口に含んだ瞬間に口の中に広がる濃厚なダシの旨味、深いコク。国産にこだわった塩の塩味はやさしく、まろやかにスープをまとめている。弱火で長時間ゆっくりと旨味を抽出したスープは旨味が壊れず、素材の本来の味をそのまま堪能できる。是非、アッサリ極旨スープを最後の一滴まで飲み干してほしい!

ツルツルもちもちの熟成多加水麺

程よく縮れた中太麺は麺肌が美しく、もちもちとした食感が特徴。淡麗スープの味を壊すことなく引き立て、見事に調和している。熟成した麺の味は旨味が強く、小麦の香りがすばらしい。麺をすするたびにツルツルと滑るように口の中を進んでいく。

時代の流れに左右されない一杯をつくり続ける

店内の雰囲気は女性でも一人で入れるようなシンプルで綺麗なつくり。 そのため、客層は広く、地元の若年層から高齢層まであらゆる世代に愛されている。 時代に流されず、創業当時の味を守りながら、今ではメディアに多数取り上げられ、その名は県外にとどろき、地元民のみならず県外からもその味を求め人が訪れる。福島を代表する一杯!

価格 990
(税込1,069円)

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 会津らぁ麺 うえんで
住所 〒 965-0877
福島県会津若松市西栄町2-17
電話番号 0242-36-5078
営業時間

月〜日曜日:9:00~15:00(L.O. 14:30)

定休日

火曜日

店主情報

佐藤和幸

好きなラーメン屋

永福町大勝軒
らぁ麺 やまぐち

受賞歴

第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 塩ラーメン・新人賞

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、チャーシュー、メンマ

内容量

総重量600g(スープ365g、めん170g、チャーシュー45g、メンマ20g)

原材料名

麺( 小麦( 国内製造)、小麦蛋白、還元水飴、食塩) / スープ( 食塩( 国内製造)、鶏ガラ、煮干し、昆布、椎茸、 白醤油、魚醤、みりん、にんにく、生姜、玉ねぎ) チャーシュー(豚肉(スペイン産)、醤油、しょうが、にんにく)味付けメンマ(メンマ(国内製造)、漬け原材料(醤油、砂糖、塩))添加物(酒精、かんすい、加工澱粉(一部に小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K))(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉、鶏肉を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2021-04-04 ラーメン五郎 (未回答/未回答)

5.0点
おいしい塩ラーメン

透き通る綺麗で透明なスープ。
見た目はとてもシンプルで、食べてみると良い塩梅の塩味でとっても美味しかったです。
また食べたいと思いました!

2021-02-14 ラーメン公務員 (20代/男性)

5.0点
塩ラーメン

塩のスッキリさが頭に突き刺さる一杯。見た目もスッキリしていながらも、奥深いスープ。そこにかける手間ひまが垣間見れます。チャーシュー一枚にしても妥協など一切無し。究極とまで呼べる塩ラーメンでしょう。

2021-01-11 りょう (50代/男性)

5.0点
染み渡ります

塩ラーメンはそれほど食べないのですが、興味本位で本品を購入してみました。
最初にスープを一口。
優しい塩味と表現するのが適切なほど、スープが美味いです。
普段はコッテリを食べることが多いのですが、これは繊細で優しい味です。
ちぢれ麺にスープがよく絡まって、口の中が幸せです。ぜひ一度食べてみて下さい。

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