会津らぁ麺 うえんで 会津山塩らぁ麺

八雲

特製ワンタン麺(白)

魚介の上品な香りと、動物系のコクのある深み、そしてシンプルで上質な白醤油の味わいは、ラーメン通にもファン多数。麺は若干硬めがお薦め。絶品のぷりぷり海老＆ジュｰシｰ肉のワンタンが合計6個も入ったなんとも贅沢なボリュームの一杯だ。

1,570 円
(税込1,696円)

ラーメンにっこう

鶏白湯塩ラーメン

地元滋賀県産の鶏ガラを長時間煮込んで作られる白濁したスープは、鶏の旨味が溢れ、まろやかな口当たりと深いコクを併せ持つ塩ベースの鶏白湯スープ。食べログ滋賀県ラーメン部門でNo.1の人気店「らーめんにっこう本店」の味を皆様へ。

860 円
(税込929円)

琴平荘（こんぴらそう）

中華そば（あっさり）

冬季のみ販売される幻の中華そばを求め、週末になると昼のみの営業で一日500人が訪れるという、山形県鶴岡市にある旅館「琴平荘」。上質な淡麗醤油スープ、自家製ちぢれ麺、国産チャーシューとこだわりメンマが芸術的なハーモニーを奏でる。

1,100 円
(税込1,188円)

麺処びぎ屋

ゆず香る白醤油らーめん

「せたが屋」出身の店主が作る一杯は、素材の風味を感じられる優しい味わいの淡麗スープに、ゆずがふわりと香る白醤油らーめん。様々な食感や味が楽しめるように、3種のチャーシューと2種のメンマが入っており、最後まで楽しませてくれる。

1,320 円
(税込1,426円)

讃岐ラーメンはまんど

讃岐ラーメン

讃岐うどんの本場である香川県で、連日長蛇の行列が絶えないはまんど。讃岐うどん王選手権初代うどん王でもある店主が作る一杯は、喉越しと歯切れの良さにこだわった麺、さらに最高級のイリコに鶏と豚の動物スープが渾然一体に仕上がっている。

910 円
(税込983円)

中村商店 高槻本店

金の塩

数多くの人気ラーメン店がある大阪で連日行列を作る「中村商店高槻本店」。澄んだ見た目と紫蘇の香りがふんわりと漂う絶品スープ。国産小麦100％のモチモチ自家製麺を使用した、他とは一味違う黄金の塩ラーメンとなっている。

900 円
(税込972円)

麺処まるわ

バジルソルトつけ麺

濃厚な豚骨ベースのスープと、鶏ガラベースの淡麗系まで展開し、連日近隣学生から家族連れ、ラーメン通など幅広い層に人気の同店。まろやかな口当たりの濃旨スープにキレのある塩ダレ、バジルの香りを合わせた洋風つけ麺は絶品！

980 円
(税込1,058円)

中華そば葵

極上塩そば

複数の魚介系の出汁と名古屋コーチンの丸鶏ガラ動物系出汁の旨味が、複雑に重なり合う「極上塩そば」！一口飲めば、澄んだスープの見た目からは想像もできない塩ダレのコクが堪能できる！

1,030 円
(税込1,112円)

麺屋海神

あら炊き塩らぁめん

季節で変わる新鮮な白身魚のアラを丹念に炊き上げてとれたダシは、魚介の風味や旨味が凝縮。2種類の小麦粉をブレンドし、炭で浄化した水で練った特注麺は細麺ながらもしっかりとした歯ごたえがあり、スープの旨味を引き立てる！

1,000 円
(税込1,080円)

麺や琥張玖 KOHAKU

味噌らーめん

札幌のラーメン店で修行後、イタリア料理店でも腕を磨いた店主が独立し、オープンした「麺や琥張玖」。スープは豚骨・鶏ガラ・魚介の3種のスープに、味噌ダレは、北海道産の熟成度の異なる赤味噌2種類と、白味噌をブレンド。玉子を練りこんだ中太ちぢれ玉子麺との相性は抜群だ。

1,000 円
(税込1,080円)

湯の台食堂

中華そば

秋田県にかほ市の何もない田舎町に、突如として現れる行列店。一時閉店となった、親の代から続く創業50年の食堂を引き継ぎ、中華そばで見事に有名店の仲間入りを果たした現店主の佐々木氏。驚愕の自家製モチモチ手揉み麺は、弾力、香りとも桁違い。更に、こだわり抜いた醤油スープは、店主の優しくて一本気な性格そのままに、温かくも力強さを感じる事のできる味わいだ。奇跡の行列を作り出す、秋田の名店の味をとくとご堪能あれ！！

1,204 円
(税込1,300円)

元祖新潟濃厚味噌　東横

先代特製味噌

冬の厳しい寒さを乗り切るために、新潟では体の温まるラーメンが長年愛されている。その新潟の五大ラーメンの１つ「新潟濃厚味噌ラーメン」の名店と言われているのが、今回登場する「元祖新潟濃厚味噌　東横」である。今回登場するのは大判チャーシューがドカンっ！とのった「先代特製味噌」だ。割スープを使用し、好みの味にうすめて食べる独特の食べ方が最大の特徴である！新潟が誇る名店の味を思う存分味わって頂きたい！！

1,000 円
(税込1,080円)

中華蕎麦 とみ田

らぁ麺（醤油）

全国屈指の行列店、中華蕎麦とみ田の代表富田治氏がこだわり抜いて磨き上げた「らぁ麺（醤油）」。幻の豚TOKYO-Xの骨を大量に使用し、じっくりと煮込んだスープは、厳選した希少な生揚げ醤油のみで整えられたこだわりの一杯。あっさりとした清湯スープながらも、濃厚で旨味のつまったどこか懐かしい上品な味わい！ 数種類のブランド地鶏を中心とした旨味の余韻は最後の一滴まで続く！

990 円
(税込1,069円)

からみそラーメンふくろう本店

からみそラーメン

山形県で生まれた「からみそラーメン」の特徴は、一般的な味噌よりも薄く、透明度の高い白いスープ。名古屋の地に合わせ、味噌の色が濃く独自にアレンジされた一杯になっている。

1,000 円
(税込1,080円)

鶏こく中華　すず喜

こく塩

「鶏こく中華 すず喜」は昼夜で屋号を変える二毛作スタイルで多くのラーメン好きから圧倒的な人気を誇っている有名店だ。今回は、看板メニューである”こく塩”が満を持して登場。塩スープは、麺に絡まるとマイルドな味わいに変化するよう計算された仕上がりになっている。一口食べると、魚介と動物系出汁の絶妙な配合から生まれるとんでもないコクが口いっぱいに広がり、その旨さは脳に刻み込まれ離れない。何度食べても「旨い」すず喜の誇る究極の一杯を宅麺で味わうことができる。ラーメン界を代表する一杯は老若男女問わずどんな方にもご堪能いただきたい！

1,000 円
(税込1,080円)

麺処ぐり虎

鶏塩ラーメン

名店『麺処 ほん田』で修行を積んだ礒貝氏が手がける『麺処 ぐり虎』の代表作！見た目はあっさり、味は鶏の旨みたっぷり上品な味わいだ。丸鶏を贅沢に使用し煮込まれたスープは、秘伝の塩ダレと合わさることで、芳醇な香りと旨みが極限まで引き出され、口に入れた途端にすーっと鶏の旨みが鼻に突き抜ける。特注麺との相性は抜群で、するすると喉を通り抜けて行く！こだわり抜いた食材の味が楽しめる、さらりと飲み干せてしまう珠玉の一杯！

1,000 円
(税込1,080円)

マメヤ中華そば店

塩そば

2020年9月、突如として福岡のラーメンシーンに現れた「マメヤ中華そば店」。提供する「塩そば」は、シンプルな見た目にどこかノスタルジーを感じさせつつも、日々進歩をやめないラーメンへの真摯な姿勢がありありと目に浮かぶ奥深い味わいが特徴。うまかハーブ鶏の生ガラをはじめ、南天草産の煮干しや枕崎産の鰹節など、こだわりの天然素材をふんだんに用いたスープの旨さは、筆舌に尽くし難い。ぜひご自分の舌で確かめて頂きたい。

1,050 円
(税込1,134円)

荻窪中華そば　春木屋

中華そば

70年以上にわたり評価を受けてきた味は、味の幹だけを変えず、見えない創意と努力を重ねて少しずつ変化している。誰もがノスタルジックな雰囲気を感じ取れる、そんな一杯。

1,100 円
(税込1,188円)

麺屋そにどり

伊勢志摩産あおさのり入り 醤油らーめん

クリアでシャープな醤油味のスープは、鶏の旨味と煮干しの香りにしっかりと支えられた優しい味わい。地元三重県産のあおさのりとの相性は抜群で、温かみのある一杯だ。

1,200 円
(税込1,296円)

いごっそラーメン店長

いごっそラーメン塩味

塩の旨味が凝縮され、パンチがありながらもすっきりとした味わいの塩ラーメン。自家製柚子胡椒は爽やかにまとめてくれる味変アイテム！見えてないだけで尋常じゃない焼豚の量も必見。

1,380 円
(税込1,490円)

まゆみの店

特製鍋焼きラーメン

昭和63年創業、地元で親しまれてきた味がついに全国へ。懐かしさを感じられる親鳥の鶏ガラスープは甘味たっぷりとした味わいで、コシのあるストレート麺に絶妙にマッチ。

1,120 円
(税込1,210円)

ホットエアー

極み塩

ミシュランガイドのビブグルマンにも選出されている鳥取の名店。ラーメン好き店主が無化調にこだわり厳選素材を多用し重奏を奏でる奇跡の一杯。鶏の旨味たっぷりな味わいだ！

1,000 円
(税込1,080円)

山形　煮干中華蕎麦あらた

シンチャンラーメン

6種の煮干しを使用したコクのあるスープはガッツリと効かせた煮干しの旨みをもたらす。ビシッと決まった醤油のキレ、そして一番の特徴でもあるピロピロとした手揉み麺！

1,110 円
(税込1,199円)

中華蕎麦 瑞山

しおそば

黄金色に輝くクリアな鶏スープは、すっきりした口当たりにして、驚きのうまみと深みを誇る！細ストレート麺が心地よく絡み、啜り心地も秀逸だ。埼玉県朝霞市の名店がついに降臨！　

1,000 円
(税込1,080円)

ラーメン札幌一粒庵

辛い。熱い。旨い。【マーボーラーメン】

味噌ラーメンの本場であり激戦区である北海道・札幌で随一の人気を誇る名店・一粒庵。地産地消にこだわった濃厚な味噌スープに、スパイシーなマーボーが絡んだ辛旨な一杯だ！

1,181 円
(税込1,275円)