会津らぁ麺 うえんで 塩らぁ麺 甘みと深いコクを感じる美麗スープ!あっさり塩らぁ麺! 

抜群の透明度を誇る美麗スープは淡麗系とは思えないほどの濃厚なダシの旨味が感じられる。国産にこだわった塩は優しくやわらかな塩味をスープに加えている。程よく縮れた多加水麺は麺肌が美しくツルツルと滑るように口の中を進んでいく。やさしく美しい一杯だ!

「会津らぁ麺 うえんで」のこだわり

どんぶりの底が見える極旨淡麗スープ

スープを口に含んだ瞬間に口の中に広がる濃厚なダシの旨味、深いコク。国産にこだわった塩の塩味はやさしく、まろやかにスープをまとめている。弱火で長時間ゆっくりと旨味を抽出したスープは旨味が壊れず、素材の本来の味をそのまま堪能できる。是非、アッサリ極旨スープを最後の一滴まで飲み干してほしい!

ツルツルもちもちの熟成多加水麺

程よく縮れた中太麺は麺肌が美しく、もちもちとした食感が特徴。淡麗スープの味を壊すことなく引き立て、見事に調和している。熟成した麺の味は旨味が強く、小麦の香りがすばらしい。麺をすするたびにツルツルと滑るように口の中を進んでいく。

時代の流れに左右されない一杯をつくり続ける

店内の雰囲気は女性でも一人で入れるようなシンプルで綺麗なつくり。 そのため、客層は広く、地元の若年層から高齢層まであらゆる世代に愛されている。 時代に流されず、創業当時の味を守りながら、今ではメディアに多数取り上げられ、その名は県外にとどろき、地元民のみならず県外からもその味を求め人が訪れる。福島を代表する一杯!

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宅麺レビュー

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全9件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2020-07-31 はしおき(40代・男性)
★★★★★ 5点
女性的なスープと男性的な麺の絶妙コンビ スープは雑味0の上品な味わい。 対してもちもちの中太ちじれ麺は力強くもスープが良く絡む。 チャーシューも味、食べ応えしっかり。 三位一体絶妙なコンビネーションの大人好みの味わい。
2020-07-29 アッキー(40代・男性)
★★★★★ 5点
最高の塩ラーメン 宅麺で頼んだ事のある塩ラーメンの中では、1番美味しいかったです。とんこつ系が好みですが、このラーメンはリピートします!
2020-07-13 アーリー(30代・男性)
★★★★★ 5点
即リピート 幸運なことに再入荷のタイミングに当たり購入できました。やはりスープ・麺・トッピング全てにおいて抜群、バランスも良く美味しいです。追加トッピングはネギ少々で十分。これほど一食で満足できる塩ラーメンは中々無いのではないでしょうか。
2020-06-22 アーリー(30代・男性)
★★★★★ 5点
宅麺史上最高の塩ラーメン(自分評価) 塩、と想像して薄い、優しい、結果物足りないと言った私のネガティブな想像を全て覆す素晴らしいラーメンです。出汁は濃厚、塩味もギリギリすぎずしっかり、麺は喜多方系の中太縮れ、コシしっかり、風味良好。具材も個々の出来が良く全体バランス秀逸、不足なし。一食して素晴らしかったので再購入しようと思ったら販売終了・・。期間を経て入荷待ちになったので、次回入荷したら即買いしようと思います。
2020-05-23 ラーメン大好き(40代・女性)
★★★★★ 5点
人生で食べた塩ラーメンの中で一番でした! うえんでさんのラーメンは、東京のMIDETTEで食べたことがありましたが、そのときはお醤油味。麺もスープもとても美味しかった記憶があり、今回、宅麺さんで見つけて「塩味もきっとおいしいだろうな」と思って注文しました。いやー、こんなに美味しい塩ラーメンは食べたことがありません!家族3人で食べましたが、全員スープを飲み干しました。なかなか出かけられない時期ですので、自宅でこんなにおいしいラーメンが食べられるなんて本当に幸せです。うえんでさん、ありがとうございます! また販売されることがありましたら、ぜひ購入させていただきたいです。

会津らぁ麺 うえんで 店主

佐藤和幸

好きなラーメン屋

永福町大勝軒
らぁ麺 やまぐち

メディア掲載歴

雑誌
・ラーメンwalker 福島 毎年
・じゃらん関東(東北のおすすめラーメン店) 昨年
・女性自身(全国名店 お土産ラーメン) 今年
TV
・ふくしまイケ麺探し(福島中央TV) 数回
・ふくしまラーメンどう(KFB福島放送) 数回
・福島県民ラーメン総選挙2020(KFB福島放送)
・OH!バンデス(MMT宮城テレビ)
・山形・福島・新潟 ウドちゃんがいくラーメン探訪(KFB福島放送) 1回
・ZIP!「会津鉄道の旅」(日本テレビ)
・福島県民ラーメン総選挙2020

店舗

店舗名
会津らぁ麺 うえんで
住所
〒965-0877
福島県会津若松市西栄町2-17
電話番号
0242-36-5078
営業時間

月〜日曜日:9:00~15:00(L.O. 14:30)

定休日
火曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、チャーシュー、メンマ
内容量
総重量600g(スープ365g、めん170g、チャーシュー45g、メンマ20g)
原材料名
麺( 小麦( 国内製造)、小麦蛋白、還元水飴、食塩)
スープ( 食塩( 国内製造)、鶏ガラ、煮干し、昆布、椎茸、 白醤油、魚醤、みりん、にんにく、生姜、玉ねぎ) チャーシュー(豚肉(スペイン産)、醤油、しょうが、にんにく)味付けメンマ(メンマ(国内製造)、漬け原材料(醤油、砂糖、塩))添加物(酒精、かんすい、加工澱粉(一部に小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K))(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉、鶏肉を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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