ラーメン界において数々の賞を総ナメにしてきた「元」の鶏塩ラーメンは、褐色に澄んだ透明感のあるスープの見た目からは想像できない程、しっかりと出汁の効いた一杯。淡麗なのに、奥深い味わいをご堪能ください。
「業界最高権威 TRY認定 ラーメン大賞2010ｰ2011」名店塩部門2年連続第1位など数々の賞を取り続ける塩ラーメンの有名人気店「らあめん元 ～HAJIME～」の基本となる一杯。鶏本来の芳醇な旨味とコク、魚介系の風味が絶妙なバランスで一体感を楽しめる。加えられた鶏油がスープの旨みを一層引き立たせる。
鶏首ガラ・もみじ・手羽先と香味野菜で炊き込んだ鶏出汁に秋刀魚煮干しを加え、挽き肉を加えて透明感を出しスープは見た目からは想像できない程、しっかりと出汁の効いた一杯。突出したインパクトに頼る事なく、厳選した上質な鶏や素材を細部まで丁寧に作り込み抽出された深みのある芳醇な旨味をご賞味ください。
三河屋製麺のストレート麺は細麺ながらにモチモチの触感があり、シンプルながら深いコクのあるスープを適度に絡み絶妙なバランスを演出。 ストレート麺がスルスルと入っていく触感がのど越しの良さを感じさせる。 深みのある芳醇なスープとの相性がよい仄かに生姜が香る鶏団子がトッピング！
|
|
| 店舗名 | らあめん元－HAJIME－ |
|---|---|
| 住所 |
〒
174-0043
東京都板橋区坂下2-16-11 |
| 電話番号 | 03-5392-9567 |
| 営業時間 | [火～金]
|
| 定休日 | 月曜 |
内田 元
好きなラーメン屋
不如帰
メディア掲載歴
テレビ東京『最強ラｰメン伝説』参った認定
日本テレビ『ウケウリ』東京ラｰメン新人王2009 グランプリ
他TV多数
東京1週間『2009新人賞』､『2010塩部門1位』
ラｰメンWaiker 新店ランキング09 1位
他雑誌多数
麺、具入りスープ（鶏団子）、チャーシュー
総重量500g(麺150g)
麺（小麦粉、食塩、全卵/かんすい、加工澱粉（打ち粉）） / 具入りスープ（鶏肉、鶏ガラ、鶏足、玉葱、ニンニク、生姜、秋刀魚煮干、昆布、帆立、塩）（一部に小麦・卵・大豆を含む）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。
2018-02-17 魔神 (50代/男性)
鶏出汁の効いた味。一口すすると拡がるコク深い旨味♪
麺は揚げ加減によるものの細麺とはいえ歯触り・弾力を楽しめる食感。個人的には鶏団子にもう少し生姜が効いててもいいかなと。次は姫竹か穂先メンマを入手して愉しもっ♪
2017-09-19 mourre (20代/男性)
塩ラーメン好きならたまらない味！
食べた瞬間、これが塩ラーメンなのか！ と思った
塩ラーメンは個人的に難しいラーメンで
二回食べたいかと聞くと微妙なラーメンばかり
だが、これは二度食べたいと思った。
それくらい深い味だった。
家族も全員美味しいと言っていた。
.jpg)
2020-10-29 ダカア (20代/男性)
最高