レビュー一覧

美味しい。ボリュームあり。
難点はもやし・キャベツ等を自分で用意することぐらい。
初めて食べさせてもらったけど、次郎系の中では上位だと思う。

神奈川在住、数多くの家系ラーメンを食べてきたが上位に入るラーメン。
数回頼んだが安定の味なのも良い。
ご飯との相性も◎

ホープ軒のような背油系とはまた違った上品なラーメン。
九条ネギ必須。
九条ネギの有無でだいぶ満足度が変わります。

神奈川在住、数多くの家系ラーメンを食べてきたけどベスト3には入る名店。
神田にいったときは必ず食べてた。

ちょっと塩分は濃い感じはするが、お店の味とほとんど変わらない。
難点は価格は1350円、宅麺の中でも最高峰に高いぐらいか…。

おいしかったです。
ボリュームすごいので半分でもいいくらい。
大きなチャーシューもあって食べ応え十分。
リピート決定です。

スープはサラリとした豚骨ベースで、白味噌ダレとにんにくをラードで炒めた香りが漂っています。また表面に浮いている脂身の粒は背脂ではなく、正しくはバラの脂を刻んだものですね。
麺はすみれが以前に使っていた森住製麺の多加水縮れ中麺で、コシが強くプリップリの食感。麺の長さ硬さ共にスープとの相性は抜群です。
付属トッピングは生姜おろし、片面をバーナーで香ばしく炙った厚めのバラロールチャーシュー1枚、歯応えのあるやや細目のメンマの3種。
という訳で詳しい方ならすぐにピンとくるであろう純すみ系スタイルですが、スープはマイルド寄りで、黒胡椒、赤唐辛子、花椒といったスパイスもうっすら効いており、オリジナルのアレンジ性も感じられます。
ただ純すみ系はスープ表面を覆うラードの温度が低いと再現度も低くなるので、スープを湯煎した後に鍋に移して沸かせるか、耐熱ボウルに移してレンチンするなど、ラードの層を熱々に加熱する事で、スープが最後まで冷めない純すみ系本来の味を再現出来ます。

鶏油の効いた醤油ダレに平麺が絡んで、食べるたびに鶏の旨味が感じられます。オススメトッピングの白髪ネギとブラックペッパーを加えて美味しくいただきました。

再現率ナンバーワンです！
お店と全く同じ味、量で食べることができます。
それプラス、我が家では白髪ねぎをごま油＋コショウ＋酢で絡めたものをトッピングして、さらにお店＋αの味わいで食べています。
小学生の子供が毎回楽しみにしています！
そして、ありがたいことに在庫を切らさずにいつでも購入できるように努めてくださっています。
本当にありがとうございます。

ただ、たまにお店のチャーシュー増量も食べたくなってしまうので、併用してしまうのは家族に内緒です･･･笑

スタ満は自分にとって必要なもの…
そぉ思わせて下さるこの一杯に感謝🍥
トッピングはきざみニンニク多め、チューブ生姜少々、生卵。
勿論ライスも🍚
何度食べても飽きないし、食べ終わるとまた食べたくなる。
本当に美味しいです‼️
初めて出会ったのは中華蕎麦とみ田様のホームでの限定セット。
その時の衝撃が忘れられず、探していたら宅麺様にたどり着きました。
宅麺様のおかげて、またスタ満が味わえる。
って事で、また買います。
ご馳走様でした‼️

以前食べた横浜家系の看板のお店のラーメンは美味しいとは思えなかったので避けてましたが、評価が良かったので買いました。
海苔がとても合ってよかったです。美味しいく食べ切れました。

コンビニのコラボチルド麺とかで満足してましたが、本家美味しいですね。当たり前ですけど。とても美味しかったです。満足しました。

麺が冷凍された状態でもすごく綺麗ですすり心地もつるんとしてて良かったです。
良い煮干しの香りが漂うスープがとにかく美味しくて冷蔵庫にあった中華麺茹でて替え玉して食べました。また買います。

あっさり食べれました。

麺量が多くていつも二人で一つを食べてます。
味も食べやすくて二郎系初心者でも美味しく食べれました。塩分が強いからか食べたあと頭がぼーっとするので、支障のない休日の昼にたべてお腹いっぱいになってぼーっとしてます（笑）

すげーうまかった

あっさり醤油スープにラー油を混ぜたという感じ。麺はコシがあるというよりも硬い。練り込まれた黒ゴマはあまり意味を感じなかった。ミンチはたっぷり。想像を超えるものではない。辛みは強くない。
UNCHI株式会社は実店舗ではすごく美味しいけれど、通販はあまりやる気がないようでわざとレベルを落としてる感さえある。忙しいから他地域から来てほしくないのかな？

思ったより小さめに感じましたが、「横浜家系ラーメン作田家さんの暴君RA-MEN」だと雷文の下の線辺りまででした。
結構入ります。

持ち手が思ってたより短かったですが、オリジナル丼とならピッタリのサイズでした。

少し辛めで濃厚なスープが美味しい味噌ラーメン。チャーシューもかなりトロトロで美味しい。

おいしくいただきました。写真で見るスープとは少し色合いが違って見えました。スープがクリーミーで、麺にしっかり絡んできます。スープのゆで時間が15分でしたが、全部をしっかり解凍しするのには必要な時間でした。

おいしくいただきました。思っていたよりも麺量があり満足でした。煮干しのまぜそば自体初めてでしたが、個人的にはラーメンで食べる方が好きかもです。

久しぶりに宅麺の家系ラーメンを注文しました。
ちょい太の麺、油たっぷりのスープ、のり3枚、チャーシュー2枚と十分な量のほうれん草が入っています。
追加のり、白ご飯、すりおろしにんにくを用意して、いざ実食。
お味はガツンと醤油！これぞお店の味！
吉村家のラーメンを現地で食べたことがあるのですが、比べても全然引けを取ってないですね。
とても美味しかったです。

スープは塩
基本はあっさりなのだが豚の脂や鶏油が浮いており良いバランスである。
その中にイリコがかっちりきいており美味しいスープだと思います。
麺は店主が讃岐うどんの上級者なこともあり太麺の美味し麺です。
東京ならこのスープなら細麺になるのでしょうけど、うどん県なことから歯ごたえのある太麺なのでしょう。
チャーシューも美味しかったです。
全体的にバランスが良いラーメンで、イリコの癖が苦手でなければお勧めの一杯です。

動物系と煮干しの旨味が凝縮した濃厚スープは、甘みも感じられ後味は意外とスッキリ。喉越しの良い自家製麺はモチモチとしてスープにもよく絡みます。あつもりにしてプラックペッパーを絡めて食べるのがオススメです。バラチャーシューはトロトロで食べ応えあり。オススメトッピングの刻みネギを加えて美味しくいただきました。

スープは数年前に品達で頂いた時は脂ギットリの超濃厚豚骨スープでしたが、こちらは鶏と昆布がベースのあっさりスープで、脂分は少なめでクドさもなく、味噌の風味を活かしたタイプでした。加賀味噌の甘みと粒感があり、野菜を乗せられるよう塩気は強めにされています。
麺はクチナシ色素で黄色がかった札幌タイプの角刃縮れ中太麺。馬鈴薯デンプンを配合したムチグチの食感で、札幌風らしく啜りやすい長さにカットされており、味噌スープとの相性は抜群です。
付属トッピングは鳴門巻き1枚と、豚バラ薄切り肉を香ばしくタレ焼きしたもので、ニンニクと黒胡椒がピリリと効いています。
塩気こそありますが味自体は優しく深みもあり、豚焼肉もあるので、ご飯片手に楽しめるタイプです。