中華ソバ ちゃるめ まぜソバ 絶品!芳醇な醤油の香りと、甘めのタレが特徴の上質まぜそば!

醤油ベースの甘めのタレが、もっちり太麺に絡みつく。濃厚ながらもしつこくなく、ほのかに酸味が感じられるタレは、食欲をそそる素晴らしい香りを放っている。タレのベースとなる醤油は、金沢の醤油店から取り寄せるこだわりの逸品。ゴロゴロした一口サイズのチャーシューは、柔らかくジューシーで食べ応えは抜群だ。お酢を少々加えると、サッパリ感が加わりさらに美味しい。

「中華ソバ ちゃるめ」のこだわり

こだわりの醤油が生み出す濃厚タレ!

醤油ベースの甘めのタレは、濃厚ながらもしつこくなく、 ほのかに酸味が感じられ、食欲をそそる素晴らしい上品な香りを放っている。 タレのベースとなる醤油は店主の修行先が使用していたこだわりの逸品。 追加トッピングに卵黄を加え更に濃厚さを加えても美味しい。

コシが強い太麺にジューシーな“ゴロゴロ”チャーシュー!

濃厚タレに合わせる麺はコシが強い、太ちぢれ麺、食感が素晴らしく、 噛み応えは抜群だ。程よくちぢれているので、タレに良く絡みタレの味を余すことなく楽しめる。 “サイコロ”サイズにカットされたチャーシューは通常のチャーシューと違い“カド”がうまれるため、 ゴロゴロとした食感が楽しめる。 是非、麺とチャーシューの弾むような食感を楽しみながら召し上がってほしい!!

地元に愛される“普通”のラーメン店を目指して

都内の有名店で修行後、独立開業した店主。 自分が大好きな修行先の創業当時の味が完成形と話す店主は日々ラーメンの研究を怠らない。 目標は地元に愛される“普通”のラーメン。 だが、店主の一つ一つ丁寧な仕事が生み出すラーメンは“普通”ではない正に逸品。 開店まもない同店だが、店主の心のこもった接客とラーメンを求める地元民で、連日賑わいをみせている。 是非、店主の丁寧な仕事が生み出す逸品を宅麺で召し上がって頂きたい!!

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宅麺レビュー

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全5件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2020-03-21 JUVENTINO(40代・男性)
★★★★☆ 4点
定番の味変アイテムでさらに美味しく 追加トッピングはモヤシとネギと小松菜、生卵。麺はモチモチの太縮れ麺で、タレはやや甘味と酸味があり、そして醤油の風味も豊か。以前よりは醤油のしょっぱさは感じない。何といってもフライドオニオンの食感と風味が良いし、メンマの食感もコリコリで心地良い。最初はニンニクで味変をし、後半は店主オススメのラー油とお酢とブラックペッパーを追加で完食。やはり他のまぜそばや油そばの例に漏れず、味変で旨さ引き立つ。前回いただいたよりは好印象で、確実にこれからもリピートする商品でしょう。
2020-04-27 OOG(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
私だけ? 説明文や他の方のレビューには「甘め」とありますが、私には「ザ・醤油!」というくらい目立った甘さは感じられませんでした。 タレは麺と混ぜると汁気がなくなるタイプで追い飯できるようなタレではありません。 角切りチャーシューは茹で豚かってくらい味が染みてなくて、少し甘めの味になっていればタレと良いバランスがとれたかもしれません。 そんな中、フライドオニオンがとても良い救世主的存在感でした。 辛口コメントでしたが、美味しくないことはなかったので星3です。
2020-01-13 麺類大好き(未回答・未回答)
★★★☆☆ 3点
まとまりあり。 少し甘めのたれと麺との相性が良かったです。 量的には少なめですが、ちょうどいい感じです。
2020-01-10 JUVENTINO(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
甘さよりも醤油がキリッと系 追加トッピングはモヤシ50gと小松菜、生卵。味変としてブラックペッパーとおろしニンニク。〆は追い飯。太麺は良かったが、具材のコロチャーは脂身だらけでやや残念。フライドオニオンは食感と風味が良くトッピングとしてはかなり有能。タレは甘みがあるが、それよりも予想以上に醤油がキリッと立っているのが印象的。正直しょっぱくもある。生卵を投入した後の方が断然美味かったので、デフォで最初にちょっと食べて、すぐに生卵投入で良いかも知れない。後、おろしニンニクとの相性が良かった。店主オススメの辣油や酢での味変はまた次回に。
2019-11-11 アーリー(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
中毒感はなく 醤油感とフライドオニオンの風味が良い。チャーシューも肉肉して美味しい。最後に生卵で和えたのも美味しかった。ただし癖になりそうな中毒感はありません。

中華ソバ ちゃるめ 店主

岩瀬 和巳

好きなラーメン屋

麺壱 吉兆

メディア掲載歴

店舗

店舗名
中華ソバ ちゃるめ
住所
〒144-0047
東京都大田区萩中2-1-4 丸栄ビルEAST 1F
電話番号
03-6423-2598
営業時間

[火~土]
11:00~15:00
18:00~21:00
[日・祝]
11:00~15:00
日曜営業

定休日
月曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、タレ、具材( チャーシュー、メンマ) ( フライドオニオン)
内容量
総重量300g(麺200g)
原材料名
麺(小麦粉、小麦タンパク、塩、アルコー ル、プロピレングリコール、かん水)
タレ( 醤油、鶏油、味醂、白ワイン、タマ ネギ、にんにく、長ネギ、イタヤ貝、昆布、 宗田節、鯖節、ラード、塩、砂糖)具材 (チャーシュー、メンマ)フライドオニ オン(タマネギ、小麦粉)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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