綱取物語 綱取味噌

特大炙りチャーシュー!スパイスの効いた札幌味噌

プルプルの甘い背脂の浮いたスープは、見た目とは裏腹にくどくなく、スパイシーで最後まで飲み干せる。その上には特大の炙りチャーシューがどどんと乗っている。その柔らかさと香ばしさはまさに絶品。麺はぷりぷりシコシコの札幌卵麺を使用。

価格 950
(税込1,026円)

数量

宅麺スコア
4.346
ラーメンデータベース
78.378
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「綱取物語」のこだわり

プルプル背脂が乗ったスパイシー味噌

一見こってりしているように見えるが、そのスープを飲むとその飲みやすさに驚くだろう。くどくならず、なおかつコクが出るようにじっくりと炊いた清湯ベースのスープと特製の味噌ダレをあわせ、さらに数種のスパイスをトッピングしたスープは、スパイシーでいながらも、味噌の甘みやスープの旨みが一気に口の中を駆け巡る。 さらに、肉の部位がついた特製の背脂を炒めてスープに浮かべることにより、ぷるぷるとした食感や独特の食べ応えを楽しむことが出来、スープに甘味とコクをプラスする効果も持たせている。 正統派の札幌味噌をブラッシュアップしたニュー札幌味噌ラーメンと言えるだろう。

ぷりぷりシコシコの札幌系中太縮れ麺

純連やすみれといった札幌の名店が使用する「森住製麺」製の中太縮れ麺は、ぷりぷりシコシコの札幌麺である。ちぢれがスープと旨みをしっかりと持ち上げてくれるため、スープとの相性は抜群。その抜群のコシと独特な歯ごたえ、スープとの絡みを心ゆくまでご堪能下さい。

ぷりぷりシコシコの札幌系中太縮れ麺絶品!香ばしい特大炙りチャーシュー

麺の上に乗る特大炙りチャーシューは、インパクト大!しかも、柔らかくジューシー香ばしいまさに絶品といえるチャーシュー。一切手抜きをせずに、弱火でじっくりと炊き、その後炙るという手間をかけているからこそ作れる逸品である。また、付属の生姜をチャーシューの上に乗せるのが綱取流。生姜によるスープの味の変化を楽しんで欲しい。

価格 950
(税込1,026円)

数量

店主・店舗

店舗情報

店舗名 綱取物語
住所 〒 003-0803
北海道札幌市白石区菊水3条3丁目2-15
電話番号 011-815-8356
営業時間

11:00~21:00

定休日

無休

店主情報

沖津 真吾

好きなラーメン屋

特になし

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、チャーシュー、メンマ、生姜

内容量

総重量545g(麺145g)

原材料名

スープ(味噌、動物エキス(ポーク、チキン)、野菜エキス(玉葱、ニンニク、りんご等)、椎茸エキス、魚介エキス(鰹節、鯖節等)、背脂、豚肉、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、ビタミンE、カラメル色素)麺(小麦粉、卵白、食塩/かん水、プロピレングリコール、加工澱粉、着色料(ビタミンB2))具材(チャーシュー、メンマ、生姜)
(一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉・さば・りんごを含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量176kcal
タンパク質6.3g、炭水化物17.7g、脂質8.9g、食塩相当量1.94g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2022-04-22 パレリアン (20代/男性)

5.0点
うまい

スパイシーで独特な味

2021-12-25 JUVENTINO (40代/男性)

5.0点
らしい味噌

追加トッピングは万能ネギと白髪ネギと味玉。麺は長過ぎず短過ぎず、丁度良い長さ。たまに宅麺で、啜れないくらいやたら短い味噌ラーメンの麺があるが、これは大丈夫。2分ほど茹でてやや硬めに仕上がった。チャーシューはとても柔らかい。脂身はやや多めながら焼き目が香ばしく、出来がとても良い。スープは野菜の旨みと甘味をとても感じる事が出来る。画像イメージとは違い背脂はそれほど浮かんでおらずコク深い訳ではないが、だからこそ余裕で完飲出来る美味さがここにあると思う。

2021-04-17 ★☆★ (30代/女性)

5.0点
自分用メモ

王道の北海道味噌です!
が!スパイスの香りがします!
やっぱり卵麺の香りいいなぁ!
チャーシューは厚めで大きいバラチャーシュー
炙りの香りもよく柔らかい
味噌ラーメン食べたくなったらまた買います!
リピート率
★★★★☆

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