複数の魚介系の出汁と名古屋コーチンの丸鶏ガラ動物系出汁の旨味が、複雑に重なり合う「極上塩そば」！一口飲めば、澄んだスープの見た目からは想像もできない塩ダレのコクが堪能できる！
香川県産の最高級伊吹いりこをメインに、その他複数の煮干しと北海道産天然昆布の魚介系の出汁に、純系名古屋コーチンの丸鶏等の動物系出汁を使用。そこに合わせるのは自慢の魚介系の旨味たっぷりの塩ダレ。 透明度の高い透き通ったスープは、 塩気がしっかりと感じられ、まろやかな口触り。さらに、トッピングには、肉厚ジューシーなチャーシューとメンマが入っていて、満足感が味わえる。塩ダレのコクと旨味が溢れる透明なスープとなっている。
「中華そば葵」にて使用する麺は、国産小麦を数種類使用し、ブレンドした自慢の自家製麺。モンゴル産の天然かん水を極少量使用し、小麦味のうまみと風味を十分に感じられる。一口食べると、もちもちとした食感に歯ごたえが感じられる。口当たりもよくスルスルと食が進み、後半はスープと絡まり、前半とは違った味わいが楽しめる。店主の想いが詰まった自家製麺は多くの人を魅了する。
埼玉県・川口市にてシンプルながらも食材本来の美味しさが際立つラーメンが堪能できる人気店「中華そば葵」。店主が厳選した食材を使用し、作られる一杯は新感覚な味として老若男女全てのお客様を笑顔にしてくれる。毎日楽しめるラーメンを作り続けることで、地元の人からも愛されるお店に。斬新且つハイレベルな一杯を是非、ご堪能ください。
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| 店舗名 | 中華そば葵 |
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| 住所 |
〒
333-0851
埼玉県川口市芝新町2-19 |
| 電話番号 | 048-458-0481 |
| 営業時間 | 11：00～15:00
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| 定休日 | 水曜日は濃厚煮干らーめん川むらとして営業 |
梅原 高太郎
好きなラーメン屋
受賞歴
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 汁なし部門賞 第2位、塩部門賞 第3位
第9回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2020 汁なし部門賞 第3位、塩部門賞 第2位
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 まぜそば部門 第2位
麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ）
総重量470g（麺140g）
具入りスープ（チャーシュー、メンマ、片口いわし、サバ節、ソウダ節、ウルメ煮干、しいたけ、昆布、浅利、干し貝柱、丸鶏、鶏ガラ、鶏油/調味料（アミノ酸等））麺（小麦粉、食塩、全卵/かんすい、加工でんぷん（打ち粉））
（一部に小麦・卵・鶏肉・大豆・さばを含む）
熱量104kcal
タンパク質4.8g、炭水化物16.1g、脂質2.3g、食塩相当量1.30g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
2021-03-07 サマ (30代/女性)
スープの袋の封を切った瞬間、魚介系のダシのいい香りがして、これは絶対美味いやつだ！と分かりました。
実際食べてみて、文句なしの美味しさでした。塩味のパンチも効いているけど、ダシとのバランスがよく取れていると思います。
麺もツルッとしたストレート麺でスープとの相性抜群です。
大きめのチャーシュー1枚、太メンマ2本という具材の量もちょうど良かったです。メンマが1本ちょっと噛み切りづらかったけれど、味もよかったし気になる程ではなかったです。
2021-01-30 ほし (20代/女性)
麺が冷凍された状態でもすごく綺麗ですすり心地もつるんとしてて良かったです。
良い煮干しの香りが漂うスープがとにかく美味しくて冷蔵庫にあった中華麺茹でて替え玉して食べました。また買います。
2021-05-01 のあ (30代/女性)
はじめての注文でドキドキしながら作りました。大きなメンマとチャーシューが入っていて食べ応えがありましたが、メンマがちょっと噛むのに大変でした。スープはとてもさっぱりしていてとても食べやすかったです‼︎