中華そば葵 極上塩そば 塩ダレのコクと素材の旨味が溢れる極上塩そば

複数の魚介系の出汁と名古屋コーチンの丸鶏ガラ動物系出汁の旨味が、複雑に重なり合う「極上塩そば」!一口飲めば、澄んだスープの見た目からは想像もできない塩ダレのコクが堪能できる!

「中華そば葵」のこだわり

素材の旨味が溢れる透明度の高い透き通ったスープ

香川県産の最高級伊吹いりこをメインに、その他複数の煮干しと北海道産天然昆布の魚介系の出汁に、純系名古屋コーチンの丸鶏等の動物系出汁を使用。そこに合わせるのは自慢の魚介系の旨味たっぷりの塩ダレ。 透明度の高い透き通ったスープは、 塩気がしっかりと感じられ、まろやかな口触り。さらに、トッピングには、肉厚ジューシーなチャーシューとメンマが入っていて、満足感が味わえる。塩ダレのコクと旨味が溢れる透明なスープとなっている。

店主の想いが詰まった味わい深い自家製麺

「中華そば葵」にて使用する麺は、国産小麦を数種類使用し、ブレンドした自慢の自家製麺。モンゴル産の天然かん水を極少量使用し、小麦味のうまみと風味を十分に感じられる。一口食べると、もちもちとした食感に歯ごたえが感じられる。口当たりもよくスルスルと食が進み、後半はスープと絡まり、前半とは違った味わいが楽しめる。店主の想いが詰まった自家製麺は多くの人を魅了する。

厳選した食材と創造力で作り出すラーメンが人気を博す

埼玉県・川口市にてシンプルながらも食材本来の美味しさが際立つラーメンが堪能できる人気店「中華そば葵」。店主が厳選した食材を使用し、作られる一杯は新感覚な味として老若男女全てのお客様を笑顔にしてくれる。毎日楽しめるラーメンを作り続けることで、地元の人からも愛されるお店に。斬新且つハイレベルな一杯を是非、ご堪能ください。

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全14件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2020-05-24 s n(20代・男性)
★★★★★ 5点
あれ、あっさりなのに? あっさりの塩スープを想像して一口頂いたら、びっくり。魚介の出汁と鶏ガラの香りが一気に広がりました。優しい味わいというよりもコクのある深い味わいでした。やや塩味は強く感じますが、パツパツ麺とよく合う塩梅に仕上がっていました。バランスが良くとても美味しかったです。また買いたいと思います。
2020-05-13 kenken(40代・男性)
★★★★★ 5点
煮干ベースのシャープな淡麗系 スープは煮干が軸となっており、鶏と昆布が土台として支えています。カエシは旨味強めで化調感もありますが塩味も強く、切れ味の鋭いタイプです。鶏油も重厚感があり、全体的にはあっさり寄りですが、後味はオイリーです。麺はパツ系のストレート細麺で、付属トッピングはバラスライスのチャーシューが1枚と酸味の効いた太メンマが2本。淡麗系ですが、塩と煮干がハッキリと主張しているややアグレッシブなタイプです。
2020-05-02 バイ(40代・男性)
★★★★★ 5点
とても上品な塩スープ 動物系と魚介系が合わせて出来たスープがとても美味しかった。 麺もストレート麺で抜群にからませて素晴らしい麺でした。 とても美味しかったです。また頼みたいラーメンです。
2019-02-12 mourre(20代・男性)
★★★★★ 5点
上品な味 上品だ。塩ラーメンは余り期待していなかったが、これはトップクラスに良い。
2018-07-25 ryu(30代・男性)
★★★★★ 5点
脱帽です。 優しい、深い、味わい深い。一口一口いただく度に笑いが出てしまいました。ラーメンなので早く食べた方がいいのかなと思いますが、あまりの美味しさに、酒を呑みながらチビチビすすりました。麺が伸びても、またスープが冷めても、とても美味しかった。リピート確定です。ごちそうさまでした!

中華そば葵 店主

梅原 高太郎

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
中華そば葵
住所
〒333-0848
埼玉県川口市芝下3-9-21
電話番号
048-458-0481
営業時間

11:00~15:00
18:00~23:00

定休日
水曜日は濃厚煮干らーめん川むらとして営業

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量470g(麺140g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かんすい、全卵、加工 でんぷん(打ち粉))
スープ(片口いわし、 サバ節、ソウダ節、ウルメ煮干、しいたけ、 昆布、浅利、干し貝柱、丸鶏、鶏ガラ、鶏油、 調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー、 メンマ)(原材料の一部に小麦、鶏肉、帆立、 大豆、鯖、を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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