麺屋そにどり 伊勢志摩産あおさのり入り 醤油らーめん

三重県

三重が誇る名店!鶏と煮干しが香るスッキリ醤油ラーメン

クリアでシャープな醤油味のスープは、鶏の旨味と煮干しの香りにしっかりと支えられた優しい味わい。地元三重県産のあおさのりとの相性は抜群で、温かみのある一杯だ。

価格 1,200
(税込1,296円)

数量

宅麺スコア
4.65
ラーメンデータベース
85.695
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「麺屋そにどり」のこだわり

鶏と煮干し香るスッキリとした、シャープな醤油スープ

鶏をジックリ丁寧に煮出したスープは、旨味がぎゅっと濃縮しており、クリアな見た目とは裏腹にしっかりとした出汁の味を堪能できる。鼻を抜ける爽やかな鶏の香りに続くのは、上質な煮干しの香り。雑味のない煮干しの味わいは、後味もスッキリとしており、スープを飲むレンゲが止まらない。シャープな醤油のキレとも非常にバランスが保たれており、繊細な味わいにして、決してぼやけることのない、それぞれがしっかりとした輪郭を持つのが特徴だ。

小麦の香り豊かな中細ストレート麺

厳選した国産小麦の香りが非常に強いのが特徴。ツルツルとした喉越しから、噛めばじんわりと小麦の香りが滲み出す。爽やかな淡麗スープとの相性もよく、さらっとしたスープを適度に持ち上げてくれる。決して奇をてらうことなく、王道にして誰もが好む麺を、誰もが好む醤油スープに合わせるのは、非常にセンスの問われる組み合わせであり、見事なまでに絶妙なバランスで仕上げた一杯は、店主のセンスを大いに感じることができる。

超有名店出身の、三重県を代表する銘店

押しも押されぬ日本を代表する名店「せたが屋」で8年、大阪「えぐち」で2年の修行を経た、エリート道を歩んできた店主が営む「そにどり」は地元四日市の名店として、ラーメン好き以外からも熱烈な支持を受ける。洗練された味わいに加え、清潔な店内、穏やかな店主の雰囲気や接客も、大勢の地域の方達が通う理由だ。一杯のラーメンに詰まった地元愛、三重愛を是非とも堪能いただきたい。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 麺屋そにどり
住所 〒 510-0076
三重県四日市市堀木2-10-20
電話番号 059-336-6347
営業時間

11:00~15:00 / 18:00~21:00、食材切れにて閉店有り。
月曜は昼のみ営業(2019年9月より)
日曜営業

定休日

火曜日、月曜日の夜

店主情報

麺屋そにどり 店主 北原 悟

北原 悟

好きなラーメン屋

中華そば ふくもり、麺屋えぐち

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)、あおさ

内容量

総重量515g(麺125g)

原材料名

スープ(鶏ガラ(国産)、煮干し、醤油、豚ガラ、鶏油、サバ節、宗田節、昆布、生姜、ネギ、みりん、酢、ザラメ、どんこ)、麺(小麦(国産)、塩、打ち粉/粉末かん水)、具材(チャーシュー、メンマ)、あおさのり
(一部に小麦・豚肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量123kcal
タンパク質5.3g、炭水化物13.4g、脂質5.4g、食塩相当量1.27g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2022-10-08 ten (50代/男性)

5.0点
思ったより濃いめでバランスの取れた一杯

一口めのインパクトが思ったより濃いめでした。
醤油、煮干し、鳥の旨味が来て青さが仕上げてくれる感じ、麺とのマッチングも良く納得の一杯でした。あおさがいい仕事してます。

2022-10-08 ten (50代/男性)

5.0点
思ったより濃いめでバランスの取れた一杯

一口めのインパクトが思ったより濃いめでした。
醤油、煮干し、鳥の旨味が来て青さが仕上げてくれる感じ、麺とのマッチングも良く納得の一杯でした。あおさがいい仕事してます。

2022-04-18 パレリアン (20代/男性)

5.0点
強烈な煮干し!

選ばらし味覚の持ち主しか楽しめぬ美味しさ!!
煮干しカジッてるみたいなダイレクトな味!
苦い!エグい!
他の味がしない!

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