鉢ノ葦葉 地鶏団子と塩らー麺

「鉢ノ葦葉」のこだわり

澄み切った黄金色のスープに身の詰まった絶品つみれ！

黄金色に輝く透き通ったスープは魚介系の味わいから始まり、ほのかに動物系の旨味が見え隠れする優しい味わい。あっさりと飲みやすく、凝縮された魚介だしと塩ダレの味わいが身体に染みわたってくる。ボリューム満点のつみれは地元の熊野地鶏を使用。しっかりと身が詰まっており、ジューシーな味わいがたまらない！

小麦の品種は変えず、細かな調整で作り上げられた完成度の高い自家製麺。

北海道産小麦100%を使用した麺は、弾力のあるツルツルとした自家製ストレート細麺。喉越しがよく、あっさりとしたスープを引き立てるよう、小麦の主張は控え目。製麺時のミキシングの時間、温度調整、加水調整、圧力調整など、他のラーメン店がやらないレベルでコントロールしている。

修行経験ナシ！独学で三重県を代表する店となった名店

ミシュランガイドのビブグルマンにも掲載された三重県の超人気店。店主はラーメン店での修行はなく、社員食堂で包丁さばきを2年間修行し独立。オープンから10年以上経過し、今では名だたる賞を受賞し瞬く間に三重県、東海を代表する店舗となった。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、具材（地鶏団子、メンマ）

おすすめトッピング

☆小松菜（茹で）/☆ほうれん草（茹で）/○練り梅/○青じそ（刻み）

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

総重量590g（麺130g）

原材料名

スープ（鶏ガラ（国産）、鶏肉、豚肉、煮干し、昆布、鰹節、塩、白ワイン、大豆、ドライトマト、切干大根、干し椎茸、米麹、セロリ）、麺（小麦粉（国産）、塩/かんすい）、具材（ 地鶏団子（鶏肉（国産）、豚肉、ネギ、マッシュルーム、醤油、みりん、片栗粉、塩）、メンマ（メンマ、鶏ガラ、鶏肉、豚肉、煮干し、昆布、鰹節、塩、ごま油））
（一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量118kcal
タンパク質3.4g、炭水化物17.1g、脂質4g、食塩相当量1.22g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー