麺屋そにどり「伊勢志摩産あおさのり入り 醤油らーめん」すべてのレビュー

全10件のレビュー中 1-10件目


2022-10-08 ten (50代・男性)

5.0点
思ったより濃いめでバランスの取れた一杯

一口めのインパクトが思ったより濃いめでした。
醤油、煮干し、鳥の旨味が来て青さが仕上げてくれる感じ、麺とのマッチングも良く納得の一杯でした。あおさがいい仕事してます。

2022-10-08 ten (50代・男性)

5.0点
思ったより濃いめでバランスの取れた一杯

一口めのインパクトが思ったより濃いめでした。
醤油、煮干し、鳥の旨味が来て青さが仕上げてくれる感じ、麺とのマッチングも良く納得の一杯でした。あおさがいい仕事してます。

2022-04-18 パレリアン (20代・男性)

5.0点
強烈な煮干し!

選ばらし味覚の持ち主しか楽しめぬ美味しさ!!
煮干しカジッてるみたいなダイレクトな味!
苦い!エグい!
他の味がしない!

2022-03-20 RAMEN60 (60代以上・男性)

5.0点
キレのある醤油

煮干しの香りとキレのある醤油スープは、ストレート細麺と相性が抜群です。2枚のチャーシューは歯ごたえも良くメンマも量が多いです。トッピングのあおさも風味良く、ネギと柚子こしょうを加えて美味しくいただきました。

2022-02-27 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
あおさは好みの量で

スープは煮干の風味がしっかりと効いたスッキリ鶏ガラ醤油。酸味と甘味は程よくキレもあり、鶏油も多めながら重さは感じません。ここにあおさを加えると磯の香りがブワっと広がります。
麺は加水率やや低めの角刃ストレート細麺で、煮干に良く合うタイプ。煮干とあおさの風味をしっかりと運んできてくれます。
付属トッピングは旨味の詰まったメンマがたっぷり。チャーシューは煮豚ではなく香ばしくローストされた焼豚で、プリプリ弾力の豚肩ローススライスが2枚。
あおさは上質な分風味も強く、全部入れると折角の煮干の秀逸な香りと甘味にまで干渉してしまうので、個人的にはあおさは少量に留めておいたほうが好みでした。

2022-05-16 ミャ (未回答・未回答)

4.0点
スープ、チャーシューとも最高です。

スープは商品説明通りの味で、後味に煮干しが残ります。
チャーシューはプリプリしてて、かず屋系に近い好みのタイプです。
あおさの量が少なかったのが星一つ減の理由です。

2022-05-13 JUVENTINO (40代・男性)

4.0点
風味の強いあおさ

追加トッピングは九条ネギと海苔。麺は低加水の中細ストレートで食感が良いモノ。具材のチャーシューは脂身が少なく肉肉しい、やや硬めの仕上がり。メンマも歯応えしっかり系で自分好み。スープは鶏をベースに煮干しを合わせたもので、醤油の輪郭がくっきりしている。薄味の方にはやや濃いと感じるだろうが、煮干しの効きは穏やかで万人好みと言える。あおさを加えると風味はもちろん、スープに甘みが増して来るので、煮干しのクセが苦手な方には良い味変アイテムになるかも知れない。

2022-03-22 やんやん (40代・男性)

4.0点
煮干がしっかり

煮干がしっかり効いた醤油スープはいくらでも飲むことができる味わいです。あおさのりを後からトップングすると磯の風味が広がります。麺とのバランスも良いです。具入りスープにメンマが入ってなく残念でした。

2022-05-01 アーリー (40代・男性)

3.0点
おいしい

魚介の効いた醤油スープにのど越し・風味の良い麺、トッピングも良好、あおさも美味い。まとまりは秀逸。

2022-03-09 ひろ (30代・男性)

3.0点
あおさがいいアクセント!

ごちそう様でした!