Handicraft Works ザ・ラーメン

旨味とキレのハーモニー!ハイレベルでクラシックな中華そば

新進気鋭の名店よりクラシックな中華そばが新登場。冷凍通販でも味が変わらないよう、研究を重ねた逸品。旨味、酸味、醤油のキレが見事なハーモニーを奏でるハイレベルな中華そば。

価格 1,380
(税込1,490円)

宅麺スコア
計算中
ラーメンデータベース
95.344
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「Handicraft Works」のこだわり

出汁の旨味と醤油のキレが融合!懐かしさとオリジナリティを兼ね備えた鶏豚清湯スープ

厳選素材を大量に使用し、長時間弱火で炊き上げることで旨味だけを抽出したW清湯スープ。貝や昆布の出汁を合わせ、さらにチャーシューを漬け込むことで豚の旨みを抽出したスープは、濃口醤油と脂の甘味とのバランスが抜群。そこに魚醤やオイスターソースが加わり、さらなる深みを演出している。まろやかなラードのコク深さと香りが昔ながらの懐かしさを醸し出し、洗練された調理技術が現代風の旨味を創出。飽きの来ない味わいで飲み続けたくなる美味しさ。

懐かしさ溢れる自家製中細ストレート麺と香り豊かな絶品チャーシュー

パツパツもちもちとした弾力ある歯応えが癖になる国産小麦使用の自家製ストレート麺。つるつると滑らかな舌触りが特徴的でウェーブがかった中細麺は、スープを旨味と香りごと持ち上げる。じっくりと香り付けされたバラチャーシュー、コリコリとした食感と柔らかさが絶妙に混在したメンマもしっかりと味が染みた懐かしい味わいでラーメンに華を添える。

ワクワク、ドキドキを乗せて!新進気鋭で唯一無二な人気店

唯一無二的な油そばが話題を呼び、人気を誇るHandicraft Works。ワクワク、ドキドキをコンセプトに、「油そば×シュラスコ」という新たなジャンルを確立したワイルドパレットが名物の同店はTRYラーメン大賞を受賞するなど高い評価を得る。流行り廃りのない肉をメインとした新たなジャンルを開拓した鶴岡店主が、「スーパーで手に入る醤油で美味しいラーメンを作る」をコンセプトに研究を重ねたクラシックな中華そばも、食べる者の心を躍らせること間違いなし。

この商品を買った人はこんな商品も買っています

すずき家 ラーメン(醤油)

クリーミーなスープが絶品!横浜家系ラーメンの人気店。

1,300

税込1,404円

東京らぁめんちよだ 正油豚骨らぁめん

豚骨と魚介の旨味が凝縮した旨味たっぷり正油豚骨らぁめん

1,050

税込1,134円

亀戸煮干し中華蕎麦つきひ 背脂辣油の油そば

驚異の中毒性!!濃厚煮干の名店つきひが放つ、究極のジャンク背脂まぜそば!とにかく、クセになる味わい!

1,200

税込1,296円

手打 焔 ジャンクな燕三条

白河ラーメンの名匠が放つハイレベル新感覚燕三条系ラーメン

1,200

税込1,296円

中華そば しば田 背脂塩煮干しそば

塩×背脂×煮干しの意外な好相性がクセになる新感覚の一杯!

1,180

税込1,274円

あさひ町内会 20年前恋した味噌ラーメン

超香ばしくコク深い、食欲そそる純すみ系濃厚味噌スープ!

1,200

税込1,296円

麺屋わしわ 黄金の塩ラーメン

素材や製法全てにこだわりがつまった、味わい深い塩ラーメン

1,100

税込1,188円

新旬屋 麺 新庄本店 冷たい鶏中華(コリコリ親鶏使用)

新旬屋の秘密兵器、「冷たい鶏中華」が宅麺に登場!

1,110

税込1,199円

箕輪家×ビンギリ 辛痺豚骨醤油

横浜家系ラーメンの新星と、勝浦タンタン麺の名門が奇跡のコラボ

1,575

税込1,701円

饗 くろ㐂 鴨と松茸の醤油つけそば

和のフルコースを思わせる、職人黒木店主が贈る絶品つけそば

2,700

税込2,916円

鶏喰~TRICK~ 鶏の醤油らー麺(宅麺仕様)

沸き立つ芳醇な鶏の香り!深い味わいを醸し出す究極の鶏清湯

1,389

税込1,500円

ラーメンししょう つけめん

中毒者続出!!大量のごま油が薫る摩訶不思議スープ

1,050

税込1,134円

たかのちゅめ しょうゆらぁめん(宅麺ver.)

2022年末オープン!話題の新生が、宅麺に初登場!

1,200

税込1,296円

【宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀】 しじみ中華蕎麦

衝撃の旨味!大量のしじみを使用し、凝縮されたコハク酸をご賞味あれ

1,300

税込1,404円

覆麺 智 濃厚あん肝まぜそば(スープ割付き)

4年の交渉期間を経て、唯一無二の覆麺智が遂に降臨!!

2,300

税込2,484円

MEN YARD FIGHT とんこつ煮干ラーメン

最凶にして最硬!噂の超極太麺が煮干を纏って宅麺登場!

1,350

税込1,458円

木更津 丿貫 煮干蕎麦

国産煮干の旨味が凝縮。木更津 ノ貫の代名詞「煮干蕎麦」をご自宅で

1,200

税込1,296円

むかん 牡蠣塩ラーメン

予約超困難店むかんより、不動の看板メニューが新登場!

1,200

税込1,296円

中華蕎麦 ひら井 つけ蕎麦

唯一無二!動物性出汁100%で仕上げた絶品極濃つけ麺!

1,500

税込1,620円

中華そば髙野 背脂ニンニク醤油蕎麦

鶏の重厚な旨みにニンニクの香りが乗ったスタミナたっぷりスープ

1,300

税込1,404円

王道いしい 特製ラーメン

千葉県市原市の雄、超実力派家系ラーメンが新登場!

1,480

税込1,598円

鉢ノ葦葉 塩らー麺

香る、小麦と魚介!西日本を代表する銘店から究極の一杯が降臨。

1,500

税込1,620円

ラーメンししょう 中華そば&チャーハンセット

ファン待望!お腹も心も満足の「ラーチャー」がついに登場!

1,830

税込1,976円

淡麗拉麺 己巳  鴨×鶏×豚出汁 昆布水つけ麺醤油

美味しさへの飽くなき追求!こだわり昆布水の絶品つけ麺!!

1,500

税込1,620円

宅麺.com 佐野JAPAN9食セット送料込〜塩ラーメン専用丼つき(※他商品との同梱は出来ません)

佐野実リスペクトメモリアルイベント〜佐野JAPAN大集結

21,800

税込23,544円

店主・店舗

店舗情報

店舗名 Handicraft Works
住所 〒 340-0821
埼玉県八潮市伊勢野111-1
電話番号 048-948-7631
営業時間

[火〜金]
11:30〜14:30 / 17:30〜19:30
[土・日・祝]
11:30〜19:30
※材料無くなり次第終了
※火〜木曜日 朝ラーあり。Twitterで営業確認してから訪れてください。

定休日

月曜日※祝日の場合営業、翌日休業

店主情報

Handicraft Works 店主 鶴岡 祐介 店主

鶴岡 祐介 店主

好きなラーメン屋

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

具入りスープ(チャーシュー、メンマ)、麺

内容量

総重量450g(麺130g)

原材料名

具入りスープ(鶏(国産)、豚骨、豚肉、ニンニク、生姜、醤油、ネギ、昆布、貝、チャーシュー(豚肉(国産)、メンマ)、麺(小麦粉(輸入)、塩/かん水) (一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量138kcal
タンパク質8.4g、炭水化物12.3g、脂質6.1g、食塩相当量1.35g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

やんやん ・40代/男性

2023年06月13日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

醤油の風味と昆布のコクなどすべてがバランス良いスープです。ツル、パツッとして美味しいです。チャーシューは分厚いホロホロした物で満足が高くトータル的に満足度の高い一杯です。

0

2023年03月27日

スープはスタイル的にはオーソドックスな醤油清湯で、構成自体も鶏と豚と水といった超シンプルなものですが、
ゼラチン質がしっかり溶け出している事で非常にコク深く、またカエシにも色々な仕掛けが施されており、
やや多めのラードと相まって重厚感のある味わいとなっています。

麺は中加水の角刃縮れ中細麺。
ハナマンテンの強いコシとプリプリの弾力がスープとバランス良く調和しています。

トッピングは絶妙なミディアム食感のメンマと、しっとり柔らかく程よい弾力の厚スライスチャーシューが2枚。

出汁そばも充分美味しいのですが、ハンクラといえばやはりパレットがフラッグシップだと思うので、
出来れば肉々しいヤツも出してもらえると全国の皆さんも大喜びすると思います笑

4

RAMEN60 ・60代以上/男性

2023年03月19日

オイリーな香りのスープは動物系の旨味と円やかな醤油でどこか懐かしい味ですが、おすすめトッピングの刻み玉ねぎを加えることによって新しさも感じられる一杯となります。細麺は喉越し良くスープに良く絡み、2枚のバラチャーシューも食べ応えがあります。

1

全てのレビューを見る