麺処 井の庄 辛辛魚つけめん

「麺処 井の庄」のこだわり

動物系・魚介系が合わさった濃厚Ｗスープに辛味が混ざり合う

「麺処 井の庄」のスープは、ゲンコツ、モミジ、鶏ガラ等の動物系の素材に鹿児島産のカツオ節、瀬戸内産の煮干し、サバ節等の魚介系素材を使用した濃厚Ｗスープとなっている。魚介系の味が強い店舗が多い中、豚、鶏の旨みを強く感じられるスープだ。辛さの中に、素材の旨みが口の中いっぱいに広がるため、奥行き深い味わいが楽しめる。さらに辛辛魚つけめんの醍醐味でもあるのが、トッピングの辛さたっぷりの魚粉・自家製ラー油だ。辛さとマイルドさが一体化し、辛党の人だけでなく、辛さが苦手な方にも食べやすい一杯となっている。

濃厚辛スープをしっかり持ち上げるモチモチ中太麺

濃厚な辛スープを支えているのが、見た目がとても美しい中太麺だ。「麺を食べているという感覚よりスープと一緒に食べている感覚を出したかった」と店主。その感覚を作り出すため、小麦の香り・甘味が特徴の麺ではなく、ツルツルモチモチとした食感がより楽しめる麺を使用している。細いながらもしっかりとスープを持ち上げ、麺とスープの両方が口の中で最高に絡み合う。

やみつきになる辛さを求めて連日多くのお客様が列を作る

濃厚ながらも癖になる辛さを印象付けた「麺処 井の庄」は、業界屈指の実力店にまで上り詰めた。店舗は隠れ家的な店舗をイメージするため地下にあるが、その人気は辛党好きにはもちろん、多くのお客様が一度食べればやみつきになるほどの美味しさを求めて連日行列を作る。その濃厚かつ激辛なつけ麺を、汗を流しながら食べていってほしい。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）、ラー油、魚粉

おすすめトッピング

◎エシャロット/◎焼き海苔/◎揚げにんにく

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

490g(麺200g)

原材料名

麺（小麦粉（国内製造）、食塩/かんすい、酒精、加工でん粉）、具入りスープ（豚骨、豚背脂、鶏油、鶏ガラ、豚足、鶏足、豚肉、さば節、片口いわし煮干し、カツオ節、玉ねぎ、しょうが、にんにく、ジャガイモ、メンマ、唐辛子、醤油、酢、胡椒、宗田節）、具材（ラー油、魚粉）、（一部に小麦・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量255kcal
タンパク質10.6g、炭水化物22.5g、脂質13.6g、食塩相当量1.77g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

※本品は「えび・卵」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

ちー ・40代/男性

2025年05月01日

最高峰の魚介系激辛つけ麺

あっさり

こってり

薄味

濃い味

細麺

太麺

濃厚な動物系のスープに節系の風味をふんだんに感じられる激辛魚粉を混ぜるとスープがドロっとした粘度になりもちもちの中太麺にしっかり絡んでめちゃくちゃ美味しいやん😆
辛辛魚には海苔の磯感が相性抜群やね😍
これは大好きなやつや❤️
ニンニクを入れると味にコクと深みが出て最高💯

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