麺や食堂 中華そば

直球ストレート勝負!王道淡麗醤油!

シンプルながらも一つ一つ丁寧に作られた一杯。魚介と動物のダブル出汁作り出す黄金スープが、こだわりの低加水ストレート麺に絡まれば、舌の奥底から湧き上がるのは至福の波。

価格 1,030
(税込1,112円)

宅麺スコア
4.65
ラーメンデータベース
97.002
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「麺や食堂」のこだわり

これぞ「淡麗」の奥深いコクうまスープが止まらない!

まさに「淡麗」というワードがふさわしい。その美しいスープは、啜り始める前に、素晴らしい見た目と奥深い香りを楽しめる。ひと口飲めば、思わず唸ってしまうような深みとコクが心の琴線に触れて離れない。魚介の旨味が「ぎゅっ」と詰まった煮干しと鰹節の出汁を、鶏ガラによる丸いコクとスープの上に少し浮いた香味油がキリッとまとめ上げる。かえしに隠れている昆布や椎茸の旨味は味に奥ゆかしさをもたらし、まさに隙がない。

戸惑うほどの美しさ!本物は飾らない。

「パツっ」とした低加水ストレート麺は自家製のこだわり。計算し尽くされた長さ、太さとなっていて、しっかりとスープを引き上げる。麺線を整えれば、箸を入れるのを戸惑うほどの美しいカーテンのよう。トッピングは、メンマとチャーシューとネギのみ。シンプルながらここまでの美味しさを感じさせるのは、要素一つ一つの完成度が高いから。至高の一杯とはまさにこのことだ。

〜こだわりの半世紀〜 今や厚木から全国へ!

厳選された素材ひとつひとつの産地、鮮度。丁寧に抽出された「スープ」「麺」「香り油」の3つの“おいしさの元”を合わせた究極の一杯。決して高級品を用いているわけではない。しかし、「素朴だからこそ、贅沢」なこの味わいは老若男女、多くの人を魅了し50年。今や全国からファンとなる人が止まらない。

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 麺や食堂
住所 〒 243-0012
神奈川県厚木市幸町9−6
電話番号 046-228-3978
営業時間

11:00~22:30

定休日

年中無休

店主情報

麺や食堂 店主 貴史 望月 店主

貴史 望月 店主

好きなラーメン屋

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ、ネギ)、タレ

内容量

総重量575g(麺140g)

原材料名

麺(小麦粉(国産・輸入)、水、塩/酒精、カンスイ)、具入りスープ(スープ(豚ゲンコツ(輸入)、鶏ガラ、煮干し、もみじ、手羽、カツオ、さば、昆布、野菜)、具材(チャーシュー(もも肉(国産・輸入)、醤油、塩、砂糖)、メンマ(たけのこ(輸入)、食塩、醤油、みりん、ごま油、砂糖、胡椒、鰹出汁)、ネギ)、タレ(醤油、みりん、醸造酢、食塩、砂糖、オイスターソース、鰹節エキス、チキンエキス、酵母エキス、昆布エキス、椎茸エキス/酒精、調味料(アミノ酸)、カラメル色素)
(一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量128kcal
タンパク質4.9g、脂質5.2g、炭水化物15.4g、食塩相当量1.4g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

ぺろきち ・50代/男性

2023年11月24日

スープのコクが独特⁈絶妙でした!麺の茹で時間は少し短くした方が良かったかな? 美味しかったです!

0

ひろ ・40代/男性

2023年10月22日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

魚介と動物系のバランスが抜群
香りも食欲をくすぐる絶妙な感じ
麺の細さもちょうど良く、パツンとした食感も絶妙でした!
ごちそう様でした!!

0

やんやん ・40代/男性

2023年10月10日

動物系と煮干しの旨味が良くマッチしてカエシのタレが良い味わいになります。タレは少し量を抑えても良いかと思います。また低加水の麺が小麦の風味とスープに良く絡み最高の一杯となっています。

0

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