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JUVENTINO ・40代/男性
2025年02月09日
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カネキッチンヌードル チャーシュー醤油らぁめん
香り高い鶏清湯！5種類のチャーシューを贅沢に味わう
醤油のキレ、コク、香りを両立したタレに地鶏丹波どりを贅沢に使用したスープ。麺には希少性の高い、北海道産小麦「春よ恋」を100%使用し、全てにこだわり抜いた一杯があなたを至福のときへと誘う
価格
1,650
円
(税込1,782円)
- 宅麺スコア
- 4.929
- ラーメンデータベース
- 94.763
「カネキッチンヌードル」のこだわり
地鶏丹波どりを贅沢に使った正統派鶏清湯醤油スープ！
鮮やかなビジュアルのスープを1口啜ると香り高い鶏油と鶏や豚から抽出した出汁の旨み、更にはスッキリしていながら味わい深い醤油のキレ・コク・香り、全ての絶妙なバランスが織りなす、究極の鶏清湯醤油スープだ。食材にはとことんこだわっており、ブランド地鶏と名高い「丹波どり」を使用し、タレに使用する醤油は10種類以上のこだわり抜いた醤油を店主自らのブレンドで作り上げている。
滑らかな舌触りの細ストレート麺！チャーシューは贅沢に5種類をトッピング！
希少性が高いとされる北海道産小麦の「春よ恋」を使用した麺は細めのストレート麺で、スープとの絡みが良いのが特徴だ。時間が経つにつれて、小麦が持つ香りや甘みがスープにも溶け出し、シルキーな味わいへと変化する。お店の自慢の味をお客様へ提供したいという金田店主の思いが強く、実店舗にて特製らぁめんに使用している5種類のチャーシュー（豚もも・鶏もも・鶏むね・豚肩ロース・鴨ロース）を宅麺でもお届けする。
自身もラーメン好きと語る店主の一杯をご賞味あれ！
金田店主はつけ麺の名店である「六厘舎」で主にスープの製造や新店舗の立ち上げに従事。退職後は様々なラーメンを食べ歩き、清湯スープをベースとする現在のスタイルで腕を磨いた。当初は店主の地元の朝霞にある定食屋にて間借り営業を行なっていたが、2016年12月に「カネキッチンヌードル」を東長崎にてオープン。瞬く間に行列店となり、厳選した鶏を贅沢に使用した醤油らぁめんが看板メニューだ。
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | カネキッチンヌードル |
|---|---|
| 住所 |
〒
171-0052
東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス南長崎2F-A |
| 電話番号 | 03-5906-5377 |
| 営業時間 | 11:30〜14:50(LO)/18:00〜20:50(LO) |
| 定休日 | 水曜日 |
店主情報
金田 広伸
好きなラーメン屋
受賞歴
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ）
- おすすめトッピング
-
☆青ねぎ（刻み）/◎味付き玉子
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
540g（麺150g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、食塩/かんすい、加工でん粉）、スープ（鶏ガラ、醤油、みりん、鶏肉）、具材（チャーシュー（豚肩ロース、豚もも肉、鶏もも肉、鶏むね肉、鴨ロース）、メンマ）、（一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量149kcal
タンパク質7g、脂質5.6g、炭水化物17.6g、食塩相当量1.41g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
※本品は「卵」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺レビュー
KOO ・50代/男性
2024年10月01日
贅沢5種チャーシュー。
スープは醤油のキレの中にイヤじゃない甘み、円やかさもあり旨い。
鶏油の風味と十分な旨味で◎
麺は細めストレート。
食べ進めるうちにシルキーな印象に。
麺旨い。
具材は穂先メンマと5種チャーシュー。
チャーシューは豚よりも鶏の方がマッチしている感。
メンマは少し濃いめの味付けだが旨い。
さすが南長崎の人気店という感じで満足な一杯でした。
ご馳走さまでした。
2
たぬきっき ・30代/女性
2024年08月15日
オススメトッピングは、
☆青ネギ
でした。
５種類のチャーシューがとっても豪華！
スープも淡麗ハイスペ醤油で、細麺にスープが絡んで最高！！！
またぜひ買いたい！
1
追加トッピングは九条ネギ。
5種のチャーシュー全てが秀逸。
特に鴨肉が個人的にはお気に入り。
スープは鶏油の香りと醤油が香ばしい。
余裕で完飲出来る美味さですね。
麺はコリコリ食感でズバズバ啜れる。
この麺もかなりなハイレベル、ホント美味い。