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ぺろきち ・50代/男性
2024年08月30日
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店舗でも大人気の季節限定メニューが満を持して宅麺に！醤油のキレと酸味が程よく効いたタレに自家製の極太平打ちワシワシ麺が絡み、特製の海老辛の香りがアクセントとなった、豚星。オリジナルの冷やし中華をご賞味あれ！！
価格
1,558
円
(税込1,683円)
タレは醤油をベースに酸味を効かせた、夏らしい清涼感のある味わいだ。その冷やし中華らしい味わいに、辛めに味付けをした桜エビの海老辛と豚のアブラが絡まり、程よい辛みとこってり感のある満足度の高い一杯に昇華される。さっぱりとした味わいとジャンク感のある豚星。らしい一杯に仕上がっているため、茹でたもやしやキャベツ、刻みニンニクはもちろん、トマトなどの生野菜との相性も良く、ご自宅で好きな具材をカスタマイズしてお楽しみいただきたい。
もっちりとした食べ応えある自家製極太麺は、平たい形状にわずかにウェーブがかかっており、ワシワシとした食感は二郎系ラーメンの中でもインパクトは抜群。プリプリとした弾力抜群の口当たりで、噛めば噛むほどに、小麦の甘みを感じることができる。タレのインパクトに負けない力強い麺で、ボリュームも満点なので食べ終わった後の満足度はすこぶる高い。
全国に無数に存在する二郎インスパイアラーメン店の中でも、トップクラスと呼び声も多い、超行列店、超人気店の「豚星。」。大塚店主のセンスと実力は、有名店店主の間でも認められるところであり、店主の中にも通う者は多い。店舗では、シャッターが常に半分閉まっており、看板も存在しないにもかかわらず、朝早くからモーニング営業を行い、限定ラーメンを求めて早朝から行列を作るほどの人気ぶりだ。
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|
|
| 店舗名 | 豚星。 |
|---|---|
| 住所 |
〒
211-0025
神奈川県川崎市中原区木月4-5-20 1F |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | [月～日]9:00～24:00
|
| 定休日 | 無休 |
大塚 貴之 店主
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第12回 新人大賞
第13回 インスパイア部門・汁なし第2位、インスパイア部門・ラーメン第2位
麺、タレ、アブラ、豚、海老辛
総重量640g（麺300g）
麺（小麦粉（国産）、塩/かん水）、タレ（醤油、白胡麻、マヨネーズ/調味料(アミノ酸等)）、アブラ（豚脂）、豚（豚肉）、海老辛（海老、豚脂、タマネギ、一味）（一部に卵・小麦・えび・豚肉・ごま・大豆を含む）
熱量310kcal
タンパク質12.2g、脂質16.8g、炭水化物27.4g、食塩相当量2.22g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。
ぺろきち ・50代/男性
2024年08月30日
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元料理人で現コンサルなラヲタ ・40代/男性
2024年08月15日
タレは醤油マヨ味の胡麻ダレで、甘味酸味はほどほどの塩味旨味がメインとなったタイプです。
麺は自家製の中加水角刃平打極太ウェーブ。
オーション使用のモチポキ食感で、麺肌のざらつきがタレをしっかりと絡め取ります。
付属トッピングは海老辛（辛口の干し桜海老）とフワトロの極厚豚バラロールが2個。
海老辛は辛味が強いので、麺に加える前に一旦味を見てから、入れる量を好みに合わせて調節するとよいです。
背脂と、あとブタは極厚のバラ煮豚なので熱湯湯煎が必要ですが、
タレは冷やし仕様の冷蔵・流水・常温解凍となっており、熱湯湯煎しないよう注意です。
あとは自分の好きなトッピングをアレコレ乗せて、自分だけの1杯を楽しみましょう。
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オセロット ・40代/男性
2024年09月01日
モヤシ（茹でた後に水で冷やす）とトマト、海苔と鰹節、更にニンニクをトッピングし付属のアブラは全掛け
ごま油の香りが非常に食欲をそそる、平打のワシワシゴワゴワ麺とタレの絡みも良く後半まで一気に啜るも……
結構濃いめの味付けであるのと付属のアブラを全て掛けてしまった為、後半戦になると少し苦しくなってくるのでアブラの量（又はヤサイで）は調整した方がいいかも知れません
エビ辛もそこそこ辛いので此方も加える量に注意です
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ほろほろチャーシュー！麺の旨味！タレのコク！ ボリューム満点です！