横浜のつけ麺屋でもトップを争う鶴嶺峰の極上つけ麺がついに登場！店主は元力士の方で、ラーメン屋さんに転身後、研究を重ねて今の味に行き着いたという。豚の旨味と魚介出汁のバランスが絶妙なスープは、濃厚ながらも後味がさっぱりとしていて女性にもおすすめ。あえて王道に挑戦し、全てを最高レベルまで引き上げた伝説のつけ麺、ご賞味あれ！
あえて王道の魚介豚骨で勝負したいという店主が試行錯誤を重ねてようやく完成させたスープ。名だたるつけ麺の巨匠に絶賛されたつけ汁は王道にして最高峰！豚骨と魚介の旨味がハーモニーを奏でたようにマッチし、一口食べれば優しい風味が口いっぱいに広がる。そこにアクセントのつくね！ちゃんこ鍋を彷彿とするその味は唯一無二にして頂点だろう。
麺だけ食べても美味しいというのを追求した極太ストレート麺。店主のこだわりが詰まったこの麺は、もちもちな噛ごたえでツルツルとなめらかな喉越し。まさに理想の麺！口に入れた時のつけ汁とのバランスは絶妙で、それぞれがお互いを引き立てあっている。一度食べれば虜になること間違いなし！
なんと店主さんは元力士。がっしりとした体格は今も健在だが、笑顔が素敵で魅力あふれるお人柄。「鶴嶺峰」という店名も店主さんの現役時代の四股名という。それゆえに店内は相撲のBGMが流れるなど、至る所に相撲に対するリスペクトを感じることができる。力士を引退した後は和食などを経てラーメン界に進出。今では多いときに100mの行列ができるほどの人気店となったが、思いは昔から変わらない。「食べて良かったと言ってもらえるラーメンを作りたい」。そう笑顔でおっしゃる店主の姿は輝いて見える。
|
|
| 店舗名 | らー麺土俵鶴嶺峰 |
|---|---|
| 住所 |
〒
230-0051
神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-25-6 |
| 電話番号 | 045-504-2207 |
| 営業時間 | 【月・火・水・金】
【土・日・祝】
|
| 定休日 | 木曜日 |
森 康人
好きなラーメン屋
受賞歴
麺、具入りスープ( 豚肉、鶏肉)
総重量530g（麺240g）
具入りスープ（醤油、鰹節、鯖節、煮干し、豚骨、鶏ガラ、鶏肉、豚肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうが/調味料（アミノ酸等））麺（小麦粉、食塩、小麦たん白、全粒粉（うち粉）/かん水）
（一部に小麦・卵・豚肉・エビ・大豆を含む）
熱量220kcal
タンパク質9.6g、炭水化物24.8g、脂質9.2g、食塩相当量1.35g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
2022-05-16 KENGOOD (40代/男性)
オープン時よりらー麺土俵鶴嶺峰鶴嶺峰に通っておりますが、本当に美味しい唯一無二の味です。
お店の味を自宅で食べれるため、とても幸せです。
2021-02-14 galood (40代/男性)
麺が極太のコシがある麺で美味しかった。トッピングもチャーシューの代わりに、つくねが入っていて味もよかった。
2022-05-28 koizoomin5118 (30代/男性)
個人的に一番好きなつけ麺。
魚介の風味も強くなく食べやすい。
具材の巾着が独特ですがこれが美味しい。
オススメ！