ラーメンフクロウ 味噌ラーメン

旨みと辛味が押し寄せる!唯一無二のインスパイア味噌!

2017年オープン後瞬く間に人気店となった「麺や福はら」。同店の二郎系インスパイアのセカンドブランドである「ラーメンフクロウ」。乳化し旨味が凝縮したスープは、味噌本来の甘みとピリリと鋭い辛みが加わり、中毒性抜群の一杯だ!

価格 1,080
(税込1,166円)

数量

宅麺スコア
4.667
ラーメンデータベース
76.241
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「ラーメンフクロウ」のこだわり

旨みと辛みが押し寄せる唯一無二の二郎インスパイア系味噌ラーメン!

ゲンコツや豚肉から丁寧に旨みを抽出したド乳化スープは、数多ある二郎インスパイア系ラーメンの中でも唯一無二の逸品と言える。 アブラも国産の上質なものにこだわり、後味の良い甘みを演出する。更に、産地の違う数種類の味噌を独自配合し、見事なバランスで融合させたスープはまさに絶品!唐辛子の辛みがピリリと口の中に押し寄せてきて、もう一口、もう一口!とレンゲが止まらなくなるほどの中毒性だ。

絶妙なバランスで仕上げられる自家製麺

「ラーメンフクロウ」の自家製麺は、製粉会社と綿密に調整を行い独自路線の配合率で小麦粉を掛け合わせ使用。独自配合の小麦粉を、その日の天候や気温に合わせ、毎朝製麺し仕上がられる。8番切り歯で作られるストレートの太麺は、毎朝打ち立ての麺を使用し、しっかりとした食感と共に滑らかなのど越しを堪能できる。力強い乳化スープに、負けない食感と風味を味わえる。大阪でしか食べる事の出来ない1杯を是非皆様のご家庭で!

関西の雄「麺や福はら」のセカンドブランドとしてスピンアウト

2017年オープンした麺や福はらは、瞬く間に話題となり有名店の仲間入りを果たす。その勢いはとどまることを知らず、同店でセカンドブランドとして店主が大好きだという、二郎インスパイアラーメンを提供する「フクロウ」を、二毛作としてオープンさせる。ここでも店主の生み出すラーメンに虜となった客からの絶大な支持をもって、「フクロウ」としてスピンアウトオープンする運びとなった。孤高の天才店主が放つ二郎インスパイアは独自の味わいと、絶大な人気を誇る。

価格 1,080
(税込1,166円)

数量

店主・店舗

店舗情報

店舗名 ラーメンフクロウ
住所 〒 543-0024
大阪府大阪市天王寺区舟橋町15-24
電話番号 06-7221-0640
営業時間

11:00~14:00
18:00~22:00

定休日

なし

店主情報

福原 康一

好きなラーメン屋

-

受賞歴

第9回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2020 つけ麺新人賞、汁なし新人賞
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 インスパイア部門・汁なし 第2位

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(豚2枚)

内容量

総重量600g(麺230g)

原材料名

具入りスープ(豚肉、豚ゲンコツ、ニンニク、ショウガ、ネギ、醤油、赤味噌、白味噌、八丁味噌/風味調味料、調味料(唐辛子、胡椒、アミノ酸等))麺(小麦粉、食塩/かん水、加工でん粉)
(一部に小麦・豚肉・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量340kcal
タンパク質6.2g、炭水化物28.9g、脂質22.2g、食塩相当量2.26g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2021-05-23 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代/男性)

5.0点
J系とはややタイプの異なるまろやか味噌ラーメン

スープはベースのド乳化豚骨にニンニクと生姜を効かせ、合わせ味噌ダレで溶いた濃厚まろやかタイプ。ほんの少量だけ豆板醤も使われていますが、辛味は気になるレベルでもなく、程よい塩梅です。
麺はラーメンと同じ表面ツルツルの平打ストレート太麺で、J系ではあまり使われないタイプ。
トッピングのブタもラーメンと同じ厚めのバラスライスが二枚。
スープのベースも麺もラーメンと同じ雷インスパイアで、塩分が他のJ系より穏やかな為、ヤサイは多過ぎると味が薄れてぼやけてしまうかもしれません。

2021-04-17 nobueyes (40代/男性)

5.0点
美味しー

味噌は余り感じないが、平打ち太麺とスープの相性は抜群。脂多めのチャーシューもこのラーメンには合っている。旨いです。

2021-04-07 名古屋のドンファン (60代以上/男性)

5.0点
味噌

濃厚味噌でがっつり食べたい時にとても重宝するらーめん

とても美味しかったです

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