手打麺祭 かめ囲 手打中華蕎麦醤油

「手打麺祭 かめ囲」のこだわり

旨み溢れる醤油スープとこだわり仕込みのメンマ

鶏、豚、煮干しなどの厳選した食材をふんだんに使用し旨みを抽出したスープは、それぞれの旨みが重なり合い奥深さを感じる上品な一面を見せながらも、しっかりと動物系の旨味が満足感の追い討ちをかける。さらに、なんと言っても特筆すべきは大きな黒いメンマ。もう「トッピング」とは言わせない、そんな気迫を感じさせる姿だ。シャキッとしっかり目の食感にほのかな甘み。スープの邪魔をするのではなく、スープに合いの手をかけるような存在感。10日間もかけて仕込まれているこのメンマは、まさに唯一無二。

うどん粉を練り込んだ手打ち麺！

麺がこの一杯の「主役」と言っても過言ではないのは、どんぶりを見れば明らか。もちもち、ちゅるちゅるの麺が勢いよく口に運ばれる感覚は「快感」他ならない。加水率が高めでなめらかな麺は、スープをしっかりと絡み付け、溶け込むかのような一体感を生み出す。それでいてしっかりとした小麦の風味や、コシを感じられるのは、なんとうどん粉である「麺祭」を使用し手打ちで製麺しているから。一口運ぶたびに店主のこだわり、丹念を噛み締めることができる。

オープン前から話題店。長時間並んでもお釣りが出るほどの満足度。

2022年にオープンしたにもかかわらず、すでに長蛇の行列を作り出す超話題店。人々が並ぶことを厭わないのは、この一杯が、かめ囲でしか味わえない、オリジナリティ溢れるまさにオンリーワンな一杯だからであろう。店内では、店主が圧巻の手麺打ちをする姿を見ることができ、それだけでもお腹いっぱいになれる。宅麺でかめ囲の虜になってしまったら、ぜひ、一度店舗にも足を運んでみてはいかがだろうか。限定メニューにも力を入れており、ラーメンファンなら決して目を離せない店舗である。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ）

おすすめトッピング

☆ねぎ（小口切り、短冊切り）

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

540g（麺190g）

原材料名

麺（小麦粉（国内製造）、食塩、加工でん粉/かんすい）、スープ（豚骨、鶏ガラ、豚肉、イワシ煮干し、白口煮干し、鰹節、玉ねぎ、にんじん、ねぎ、生姜、醤油、みりん、料理酒、砂糖）、具材（豚肉、メンマ）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量152kcal
タンパク質7.4g、脂質6.6g、炭水化物15.7g、食塩相当量1.74g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

※本品は「卵」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー