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JUVENTINO ・40代/男性
2026年09月24日
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手打麺祭 かめ囲 手打中華蕎麦醤油
仰天の食感！超極太手打自家製麺と、唯一無二の奇跡のメンマ！
うどん粉を練り込んだ極太麺、複雑な味わいのスープ、大きなメンマ。ただの醤油ラーメンとは一括りにできない。そんな、長時間の行列待ちは必須の一杯をご自宅にお届けいたします。
価格
1,500
円
(税込1,620円)
- 宅麺スコア
- 計算中
- ラーメンデータベース
- 97.542
「手打麺祭 かめ囲」のこだわり
旨み溢れる醤油スープとこだわり仕込みのメンマ
鶏、豚、煮干しなどの厳選した食材をふんだんに使用し旨みを抽出したスープは、それぞれの旨みが重なり合い奥深さを感じる上品な一面を見せながらも、しっかりと動物系の旨味が満足感の追い討ちをかける。さらに、なんと言っても特筆すべきは大きな黒いメンマ。もう「トッピング」とは言わせない、そんな気迫を感じさせる姿だ。シャキッとしっかり目の食感にほのかな甘み。スープの邪魔をするのではなく、スープに合いの手をかけるような存在感。10日間もかけて仕込まれているこのメンマは、まさに唯一無二。
うどん粉を練り込んだ手打ち麺！
麺がこの一杯の「主役」と言っても過言ではないのは、どんぶりを見れば明らか。もちもち、ちゅるちゅるの麺が勢いよく口に運ばれる感覚は「快感」他ならない。加水率が高めでなめらかな麺は、スープをしっかりと絡み付け、溶け込むかのような一体感を生み出す。それでいてしっかりとした小麦の風味や、コシを感じられるのは、なんとうどん粉である「麺祭」を使用し手打ちで製麺しているから。一口運ぶたびに店主のこだわり、丹念を噛み締めることができる。
オープン前から話題店。長時間並んでもお釣りが出るほどの満足度。
2022年にオープンしたにもかかわらず、すでに長蛇の行列を作り出す超話題店。人々が並ぶことを厭わないのは、この一杯が、かめ囲でしか味わえない、オリジナリティ溢れるまさにオンリーワンな一杯だからであろう。店内では、店主が圧巻の手麺打ちをする姿を見ることができ、それだけでもお腹いっぱいになれる。宅麺でかめ囲の虜になってしまったら、ぜひ、一度店舗にも足を運んでみてはいかがだろうか。限定メニューにも力を入れており、ラーメンファンなら決して目を離せない店舗である。
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 手打麺祭 かめ囲 |
|---|---|
| 住所 |
〒
182-0007
東京都調布市菊野台１丁目55−1 |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 11:00~14:30 / 18:00~20:00（火曜日を除く） |
| 定休日 | 水曜日 |
店主情報
亀井 康太
好きなラーメン屋
受賞歴
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ）
- おすすめトッピング
-
☆ねぎ（小口切り、短冊切り）
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
540g（麺190g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、食塩、加工でん粉/かんすい）、スープ（豚骨、鶏ガラ、豚肉、イワシ煮干し、白口煮干し、かつおぶし、玉ねぎ、にんじん、ねぎ、しょうが、醤油、みりん、料理酒、砂糖）、具材（豚肉、メンマ）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量152kcal
タンパク質7.4g、脂質6.6g、炭水化物15.7g、食塩相当量1.74g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
※本品は「卵」を含む製品と同一製造施設で製造しています
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺レビュー
ひろ ・40代/男性
2026年06月13日
なんといってもかめ囲さんはこの麺ですよね！むちもち太麺が唯一無二！スープも旨味の重なりが絶妙！いろいろな旨味がかなりながら、上品さも漂わす、完飲してしまうスープ！
そして、あれだけしっかりした色がつきつつ、スープを邪魔せず、でも、存在感があるメンマ！もう一つの主役ですね！
美味しかったー、ごちそうさまでした！！！！
0
KOO ・50代/男性
2026年06月09日
このラーメンは麺がフューチャーされがちだと思うけど、まずスープが抜群に美味しい。
動物系と節、干しのバランス最強。
そこにほのかに感じる生姜風味。
醤油の円みといい、塩味と甘味のバランスといい好みドストライクでした。
麺は手打ち太ピロ麺。
不揃いのため、口中が面白い感じに。
指定時間MAX茹ででしたが、でろでろになることもなく、抜群に旨い。
食べ進めてもずっとモチプリです。
具材は大ぶりの2種チャーシューと座布団メンマ。
どちらも完成度が高く、スープともベストマッチ。
言うことなしです。
食後の幸福感、満足感ともにかなり高い至高の一杯でした。
ごちそうさまでした。
1
追加トッピングはネギと海苔。
うねりのある独特の麵は茹で時間６分３０秒ほどで
一度にグニュからモチモチ、デロめの食感まで堪能出来る。
具材のチャーシューは脂身多めのバラロールと肉の旨味が強いロース肉。
甘く優しい仕上げのメンマと素晴らしい出来。
スープは節と煮干しの風味が強く甘みもあり輪郭がクッキリ。
これだけで既に美味いがチャーシューの脂身がスープに溶け出すと
さらに美味さが増す。
中々入手困難なのがマイナスポイント。