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がっちゃん ・40代/男性
2024年01月17日
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つけ麺発祥の店『東池袋大勝軒』のDNAを受け継いだ『小金井大勝軒』がついに『宅麺.com』に登場。コシの強い自家製中太麺はボリューム満点ながらも、全く量を感じさせずにズルズルとすすれる。素材一つ一つがしっかりと主張するつけ汁には少し酸味も感じられ、どこまでも食欲が掻き立てられるのだ。
価格
1,100
円
(税込1,188円)
『小金井大勝軒』で使用される麺は自家製の中太ストレート麺。まず、茹で上げたときの見た目が何より美しい。麺には黄金色の艶があって、小麦の香りがフワッと立ち昇るのだ。すかさず氷水でギュッと締めることで、香りを閉じ込め、コシの強いつるモチ食感が生まれる。ボリューム満点な麺は全く量を感じさせず、いつまでもズルズルとすすりたくなるのが“大勝軒マジック”なのだろう。
昨今、濃厚スープが売りのつけ麺が多い中、「もりそば」のスープは昔ながらのあっさりとした味を貫いている。厳選された豚骨や鶏ガラなどの動物系に加え、煮干しや鯖節などの魚介系、さらには玉ねぎやにんじんなどの野菜を大量に使い、大勝軒独自の製法でじっくりと旨味を抽出して作り出された自慢のスープだ。そこに少し酸味が加わることで、より一層、食欲が掻き立てられ、麺をすする手が止まらなくなる。
神様・山岸一雄氏が開いたつけ麺発祥の店『東池袋大勝軒』のDNAを受け継いで創業したのが『小金井大勝軒』だ。この店は「ただ美味しいだけ」の店ではなく、地域の方々に愛され、誰でもゆったりとくつろげる店を目指している。『宅麺.com』においてもその想いが込められていることに変わりはない。お一人でも、ご家族・ご友人と一緒でも、自慢の一杯を心行くまでご自宅で楽しんでほしい。
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| 店舗名 | 小金井大勝軒 |
|---|---|
| 住所 |
〒
184-0014
東京都小金井市貫井南町2丁目16−12 |
| 電話番号 | 042-385-6568 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
佐々木 信幸
好きなラーメン屋
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受賞歴
麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ）
総重量520g（麺290g）
麺（小麦粉、食塩/かん水、酒精）スープ(豚骨、鶏がら、煮干し、鰹節、豚肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、長ネギ、醤油、食塩、砂糖、香辛料/酸味料、調味料（アミノ酸等）) 具材（チャーシュー、メンマ）
（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）
熱量176kcal
タンパク質9.5g、炭水化物27.6g、脂質3.1g、食塩相当量1.34g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。
スープが抜群。
ほんのり酸味がある大勝軒の唯一無二の味で大好きです。
硬めのチャーシューを細切りにしてメンマと共にスープに追加投入、麺に刻み海苔をかけるのがお気に入りの食べ方。
味変に一味を足してもピリッと味が引き締まって美味しいです。
つけ麺の名店の大勝軒のもりそばを真似た物も注文した事があるが変に甘すぎて完食も出来なかったです。