麺処 井の庄 辛辛魚らーめん

誰もが癖になる辛さと濃厚な辛旨さが重なり合う最高の一杯!

東京都練馬区の有名店「麺処 井の庄」が作りだす辛辛魚らーめん!誰もが癖になる辛さと、豚と鶏等の動物系素材の旨みが絶妙に絡み合い最大限まで引き立ててくれる。その濃厚スープに絡む麺は、平打ち中細麺でしっかりと持ち上げてくれるほどの力強さ!

価格 1,150
(税込1,242円)

数量

宅麺スコア
4.563
ラーメンデータベース
87.205
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「麺処 井の庄」のこだわり

やみつきになる辛さを求めて連日多くのお客様が列を作る

濃厚ながらも癖になる辛さを印象付けた「麺処 井の庄」は、業界屈指の実力店にまで上り詰めた。店舗は隠れ家的な店舗をイメージするため地下にあるが、その人気は辛党好きにはもちろん、多くのお客様が一度食べればやみつきになるほどの美味しさを求めて連日行列を作る。その濃厚かつ激辛なつけ麺を、汗を流しながら食べていってほしい。

病みつきになる辛さに負けないスープの旨味

「麺処 井の庄」のスープは、ゲンコツ、モミジ、鶏ガラ等の動物系の素材に鹿児島産のカツオ節、瀬戸内産の煮干し、サバ節等の魚介系素材を使用した濃厚Wスープ。辛さに負けないスープの旨味が出るように、ガラの配合や煮込む時間にこだわり、長時間混ぜることによって旨味を最大限引き立てている。そのため、食べた瞬間まろやかな旨味が口の中に広がる。そして徐々に病みつきになる辛さがやってくるのだ。この時間差で訪れる奥行き深い味わいがたまらない。

濃厚辛スープには平打ちのやや細い麺を絡ませて

濃厚な辛スープによく絡むようにと仕上げられた、平打ちのやや細い麺。ツルツルモチモチとした食感を持ち、旨味たっぷりの辛いスープを余すことなく一緒にいただけるよう、通常より長い麺となっている。トッピングの、和風ダシでしっかりで味付けしたこだわりのメンマと、角煮用のバラ肉を使用し、長時間弱火で煮込んだチャーシューも存在感のある美味さを感じられる。

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 麺処 井の庄
住所 〒 177-0041
東京都練馬区石神井町3-25-21ライオンズプラザB1F
電話番号 03-3997-1631
営業時間

[月~金]
11:00~15:00、17:30~23:30
[土・日・祝]
11:00~23:30
(但し、スープが無くなり次第終了)

定休日

年末年始を除き、無休

店主情報

麺処 井の庄 店主 木村 成

木村 成

好きなラーメン屋

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第7回 つけ麺新人賞
第8回 つけ麺濃厚部門賞第2位
第9回 つけ麺濃厚部門賞第2位
第10回 ラーメン部門・魚介系第1位、つけ麺部門第3位
第11回 ラーメン部門魚介系第2位

商品内容

商品内容(入っているもの)

具入りスープ(チャーシュー、メンマ)、麺、ラー 油、魚粉

内容量

総重量580g(麺180g)

原材料名

具入りスープ(ゲンコツ(輸入)、背脂、鶏油、鶏ガラ、豚足、モミジ、豚肉、鯖節、煮干し、鰹節、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ジャガイモ、メンマ、唐辛子、醤油、酢、胡椒、宗田節)、麺(小麦粉(輸入)、食塩、小麦たんぱく/かんすい、酒精、着色料(ビタミンB2)、加工澱粉(打ち粉))、具材(ラー油、魚粉)
(一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量217kcal
タンパク質8.9g、炭水化物19.0g、脂質11.7g、食塩相当量1.72g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

辛うま ・40代/女性

2024年02月25日

10回以上リピート

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

本店の購入からこちらに移動。
本店発送は辛さ調整のパウダーが追加できたので、こちらでも追加できるとうれしい。
いつ食べてもおいしくて毎日食べたいくらい。
深い旨みをしっかり感じるし、辛いのに手が止まらないおいしさ。

辛い物好きが良くいうように、北極などより辛いのに旨みが強くて最高。常に冷蔵庫にストックしてます。

0

J-DON ・40代/女性

2023年08月28日

魚粉最高!

カップラーメンでしか食べたことがなく、いつかお店に行ってみたいですが、宅麺で発見!
辛さが何とも言えない。
美味しすぎるぅ〜!
魚粉の別売してほしい!!

1

コールフィールド ・50代/男性

2023年07月22日

辣油と辛味魚粉を入れなくても激ウマ

まずは辣油と辛味魚粉を投入せずにスープと麺を一口。これが激ウマ。
豚骨魚介で旨味MAXのドロ系スープが最高。
危うくこのまま最後まで食べてしまいそうな衝動をかろうじて抑えて、辣油と辛味魚粉を投入。
すると、途端に表情を変え激辛に。
でも、辛いだけじゃなく旨味とコクがあって、辛いけどついつい食べ進む中毒性のある美味さです。
麺は、香り高いやや平打ちの中細ストレート。トンギョにも激辛スープにも良く合います。
そして、ビックリなのはチャーシューの美味さ。トロットロに柔らかい大振りなチャーシューは、あらゆる店の中でもトップクラスの美味さ。
大満足でした。

1

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