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JUVENTINO ・40代/男性
2024年01月21日
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味噌ラーメンの本場であり激戦区である北海道・札幌で随一の人気を誇る名店・一粒庵。地産地消にこだわった濃厚な味噌スープに、スパイシーなマーボーが絡んだ辛旨な一杯だ！
価格
1,181
円
(税込1,275円)
原料はすべて北海道産という天然熟成の米こうじ味噌で作る味噌ラーメンは、とにかく奥深い味噌のコクが口いっぱいに広がる。 そこに、ピリ辛なマーボー具材（別仕込み）をトッピング！北海道産豚を100%使用した挽き肉から溢れ出す豚の旨みと、濃厚な味噌とのマリアージュが堪らない。是非、お手元で卵黄もご準備いただきトッピングして、このコク旨スープを最後の一滴まで堪能してほしい。
もちもちな太麺も、１００％北海道産小麦の特注麺。口の中で大地の香りと強いとコシを感じる。トッピングのマーボー具材は、四川豆板醤風味。挽き肉と春雨が入って、麺に絡んだ食感のインパクト満点。さらに、秘伝の味変スパイス「（自家製）道産ニンニク味噌」をお好みで加えていただくと、ガツンとした旨辛風味も強まって、麺をすする手が止まらなくなる一杯だ。
味噌ラーメンの激戦区札幌で一粒庵が人気であり続けるワケは、単に旨いラーメンがあるからというだけではない。安心安全な北海道産食材を厳選していること。厳選された北海道産食材だけを使用した「札幌ラーメン」をご提供したい、そんな店主の心が、地元の人だけでなく、北海道を訪れる多くの観光客を惹きつけてきたのだろう。豊かな北海道の大地の恵みを、是非ともご自宅で堪能してほしい。
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|
|
| 店舗名 | ラーメン札幌一粒庵 |
|---|---|
| 住所 |
〒
060-0004
北海道札幌市中央区北4条西1丁目ホクレンビル地下1階 |
| 電話番号 | 011-219-3199 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00
|
| 定休日 | 日曜日 |
大島 庸司
好きなラーメン屋
博多一風堂、支那そばや、ちゃぶ屋
受賞歴
麺、スープ、具材（麻婆餡）、にんにく味噌
総重量580g（麺175g）
麺（小麦粉（国産）、卵白、食塩/かんすい、加工デンプン）、スープ（豚骨（国産）、鶏ガラ、豚肉、みそ、豚脂、米、白菜、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ネギ、ラー油/調味料（アミノ酸等））、具材（豚肉（国産）、緑豆春雨（緑豆でんぷん）、ねぎ、しょうゆ、紹興酒、みそ、しょうが、にんにく、澱粉、豆板醤、本みりん、オイスターソース、しお、こしょう）、にんにく味噌（にんにく（国産）、みそ、豆板醬、ラー油、しょうが（国産））
（一部に卵・小麦・豚肉・鶏肉・ごま・大豆を含む）
熱量161kcal
タンパク質7.1g、脂質4.2g、炭水化物23.6g、食塩相当量1.98g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
追加トッピングはネギと卵黄。ライスもいただく。まず混ぜずにスープのみいただいた印象はニンニクの風味豊かな味噌ラーメン。上に掛けた春雨入りの餡と一緒にいただいたら塩味がさらに増し、豆板醤の旨味辛味やニンニクのスパイシーさもあってとにかく自分好みの味。特にライスとの相性抜群でスープも完飲してしまった。当然ながら春雨も麺と食感が違うのでアクセントには良いし、トッピングした卵黄もマストと言えるほどの存在。個性的とまでは言わないが、辛味噌系としては完成された味だと思う。