醤油ランキング ※2025年8月販売実績

琴平荘（こんぴらそう） 中華そば（あっさり）

山形の僻地で1日500人来客！幻の中華そば

冬季のみ販売される幻の中華そばを求め、週末になると昼のみの営業で一日500人が訪れるという、山形県鶴岡市にある旅館「琴平荘」。上質な淡麗醤油スープ、自家製ちぢれ麺、国産チャーシューとこだわりメンマが芸術的なハーモニーを奏でる。

中華蕎麦 とみ田 元祖 特製もりそば

目に浮かぶのは、あの頃の東池袋。つけ麺の元祖が今甦る。

つけ麺の生みの親、故・山岸一雄氏が旧東池袋大勝軒で提供していた味を、孫弟子・富田治が現代に再現。甘味と酸味の絶妙なつけ汁にツルツルの自家製太麺が、どこか懐かしく、ハマる旨さ！

荻窪中華そば　春木屋 中華そば

昭和24年創業、基本の味は変えずに受け継がれた伝統の味！

70年以上にわたり評価を受けてきた味は、味の幹だけを変えず、見えない創意と努力を重ねて少しずつ変化している。誰もがノスタルジックな雰囲気を感じ取れる、そんな一杯。

豚星。 こんぶ。

インスパイア系では珍しい、お店でも大人気の限定こんぶ。

豚星。のパンチ力そのままに、昆布水のあっさり、すっきり感が加わった、なんとも珍しい一杯は、完成度抜群で、お店の限定でも暑い夏日には行列を作る！新感覚、新ジャンルの一杯だ

燕三条中華そば ぎと家 手揉み麺 背脂煮干しそば

唯一無二！進化した”燕三条系ラーメン”

試行錯誤を重ねに重ねた自家製手揉み麺と、風味豊かな煮干しとコク深い背脂を纏わせた豚骨ベースのスープを合わせた、唯一無二の燕三条系ラーメン！

中華蕎麦 とみ田 らぁ麺（醤油）

ラーメン界の王者・富田治氏がこだわりぬいた至高のらぁ麺！

全国屈指の行列店、中華蕎麦とみ田の代表富田治氏がこだわり抜いて磨き上げた「らぁ麺（醤油）」。幻の豚TOKYO-Xの骨を大量に使用し、じっくりと煮込んだスープは、厳選した希少な生揚げ醤油のみで整えられたこだわりの一杯。あっさりとした清湯スープながらも、濃厚で旨味のつまったどこか懐かしい上品な味わい！ 数種類のブランド地鶏を中心とした旨味の余韻は最後の一滴まで続く！

池袋 壬生 肉そば

ガツ盛り系蕎麦が登場！ラー油とそばつゆの相性が抜群の一杯！

都内で数店舗展開している「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」の本店、「池袋 壬生」。従来の日本蕎麦とは違い、ラーメンに近づけた食感の自家製麺を使用。コクの深いそばつゆにラー油を入れることで、複雑な旨味を表現。トッピングの牛肉も食べ応え充分！※そばアレルギーの方はご遠慮下さい。

むぎとオリーブ 鶏SOBA

3年連続ミシュランガイドのビブグルマンに認定された超名店

大山どりを大量に使った黄金スープと老舗醤油を最適にブレンドした一杯。スープのコクと醤油のキレに加わる鶏油の香りが、コシのある細麺に絡みつき、啜る度に至極のひと時を感じる。

麺処びぎ屋 醤油らーめん（ノスタルジック）

魚介の香りに鶏の旨みが重なり、濃口醤油が効いた昔懐かしい一杯！

6年連続でミシュラン・ビブグルマンに掲載された「麺処びぎ屋」。スッキリとしながらも奥深いクリアなスープは、古き良き醤油ラーメンらしさを全面に感じる淡麗醤油ラーメンだ。

麺屋HERO 油そば

オープンから2年連続でTRY受賞！超人気店の油そば！

「麺屋HERO」から新商品が爆誕！シンプルなビジュアルではあるが、丼底に隠されたゴロゴロチャーシューとタレをかき混ぜれば悶絶級の味。中毒者続出間違いなしの油そば！！