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うぴくぴ ・50代/男性
2023年11月19日
最強醬油ラーメン
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全国屈指の行列店、中華蕎麦とみ田の代表富田治氏がこだわり抜いて磨き上げた「らぁ麺（醤油）」。幻の豚TOKYO-Xの骨を大量に使用し、じっくりと煮込んだスープは、厳選した希少な生揚げ醤油のみで整えられたこだわりの一杯。あっさりとした清湯スープながらも、濃厚で旨味のつまったどこか懐かしい上品な味わい！ 数種類のブランド地鶏を中心とした旨味の余韻は最後の一滴まで続く！
価格
990
円
(税込1,069円)
超有名店となった今でも現状の味に満足することなく、1から味を探求し、日々更なる進化を遂げている！ 「中華蕎麦 とみ田」が繰り出す数々の逸品は、富田店主が細部までこだわりにこだわり抜き自らの手で一つ一つ丁寧に生み出され、味わうごとにラーメンへの情熱や想いがひしひしと感じ取れる。 数ある逸品の中から「らぁ麺（醤油）」をお届け。誠実にそして真摯に向き合う富田氏のらぁ麺にかける想いを受け取って頂きたい。
地鶏には黒さつま鶏黒王、天草大王、山水地鶏、つくば茜鶏を惜しみなく使い、豚は幻の豚と言われるTOKYO-Xのガラを大量に使用。魚は長崎県産背黒、伊吹いりこ、鯵、鯖節。更に天然の羅臼昆布をあわせる！これら厳選されたブランド地鶏、ブランド豚、魚、乾物の煮だす時間を、素材ごとに変え絶妙なバランスでブレンド！かえしは兵庫、和歌山、茨城県産の生揚げ醤油を５種類ブレンドし、適正な温度で火入れをしている！濃厚なコクと旨味ながらあっさりとした上質なスープはまさに至高の極み！
上質な国産小麦粉、春よ恋の特等にとみ田専用粉、跳粘等を独自の調合でブレンド！噛めば噛むほど小麦の香りが広がる味わいの自家製麺！こだわりのストレート麺はつるっとしなやかな口当たりで、至高のスープと抜群の相性を奏でる！
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|
| 店舗名 | 中華蕎麦 とみ田 |
|---|---|
| 住所 |
〒
271-0092
千葉県松戸市松戸1339 |
| 電話番号 | 047-368-8860 |
| 営業時間 | 11時〜15時(売り切れ次第終了)
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| 定休日 | 水曜日※不定期にお休みさせていただく場合がございます。 |
富田治
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第3回 新人大賞
第4回 つけ麺大賞
第5回 総合大賞
第6回 つけ麺大賞
第7回 つけ麺大賞
第8回 つけ麺大賞
第9回 つけ麺大賞
第10回 つけ麺大賞
第11回 新人大賞、ラーメン部門・醤油第1位、醤油ラーメン新人賞
第12回 ラーメン部門・醤油第1位、ラーメン部門・家系第1位
【JAPAN BEST RAMEN AWARDS】
2021 第2位
2022 第2位
麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）
総重量530g（麺160g）
具入りスープ（動物エキス（鶏ガラ（国産）、豚骨、鶏油）、魚介エキス（鯖、煮干）、昆布、豚肉（輸入）、メンマ、醤油、本みりん/調味料（アミノ酸等）、かんすい、加工でん粉、醸造アルコール、酸味料、着色料（カラメル色素）、PH調整剤、甘味料）、麺（小麦粉（国産）、卵、食塩、打ち粉/酒精、かんすい）
（一部に小麦・卵・豚肉・鶏肉・さば・大豆を含む）
熱量152kcal
タンパク質6.7g、炭水化物17.9g、脂質6.0g、食塩相当量1.67g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺アイテムで様々な醬油ラーメンを実食しましたが、最終的にこれが自身にとっては最強、最美味の醬油ラーメンとの結論です。価格も含めてこれ以上満足できる醬油ラーメンはないでしょう！一番嬉しいのは食べたい時に購入できない、というストレスがフリーなことです！通販ではこれが最重要メリットだと思います。潤沢な定常供給、感謝致します！