レビュー一覧

家系感があまり感じられなかった。

良かった点：味は文句なしです。
悪かった点：冷凍された麺が一部粉々になっていた。湯煎中に薬味の袋が破れてしまった。

二郎と中本のフュージョン！とても美味しかったです！
麻婆餡を混ぜずにスープを飲みましたが、微乳化で少しアッサリしている感じもしましたが美味しいですね。もちろん麻婆餡を混ぜても美味しいです。
麺も富士丸みたいな麺でワシワシと食べる感じですし、小麦の香りを感じて美味しい！
豚も厚さ1.5ｃｍほどのデカいのが一枚で柔らかく味も良い！
個人的にリピ確定商品です。

初☆宅麺でもあり初☆夢のラーメンでもある今回！
自宅で本格的な二郎系を食べられることに感動！！
中身はというと、麺は小麦の香りがする自分好み、豚はしっかり味の染みているが若干固め、スープは非乳化ですが少しさっぱりめ（薄め）、でも、最初に書いたとおり、レベルの高い二郎系を自宅で食べられて幸せでした。

宅麺記念すべき一杯目。
少々スープが辛い。タレと考えてみても濃い気がしました。
追い飯をする場合はスープを減らしてからが良さそう。

スープは甘め、粘度高し。チャーシュー、太麺が旨い。900円なら満点。

うどんというよりきしめん、でも悪くない。付属の[アブラ]と[カラメダレ]を全部入れてみたら濃厚すぎた。それぞれ半分づつ位入れたら丁度良かったかも。

麺が太くないのが残念だが、もちもち感が良い。スープが甘過ぎて、一味唐辛子大量に投下したらなんとかなった。麺量が200gと、この系統のラーメンとしては少ない。最低250gはほしい所。

甘辛酸のバランスが良く、とてもおいしいです。ニンニクが効いていて、口臭が気になりなすが、それを差し引いても美味しい！
洗練されたつけ麺というよりはジャンクなオールドスタイルなつけ麺な印象です。

麺・スープともにおいしく5点をつけたいところですが、付いている貝をどうすればいいのか書いていないので、１点減点しました。

何度も頼んでいますが、今回初めて、麺を解凍してから固めに茹でたらおいしかったです。冷凍のまま茹でると、うまくいかないですね。
スープはとても好みです。

昔ながらの油そばというよりは、今風な油そば。
おいしいけれど、ジャンクさが足りないのか何なのか、表現がうまくできないですが、おいしいけれど今回でイイやという感じでした。

麺・スープともに量が少ないです。
味はおいしいので、ともに10%アップしてもらえたら値段に見合うと思いました。

丸めさんが作る和歌山ラーメンとのことで、期待して頼みました。
やっぱり丸めさんは煮干しがおいしいです。

茹でが難しいですが、うまくできるととてもおいしいです。
チャーシューがもう少し柔らかいといいですね。

スープの量が少ないのと魚粉頼みなのがすごく残念でした。。
家庭作る味と以前にお店で食べた味とかなり違う印象でしたよね。

永福大勝軒インスパイアでおいしいのですが、麺量がもう少しあると嬉しいです。

以前食べた際に感じた鶏味ズドーン‼を求めて再食。期待に応えるスープに思わず「うまい」と呟いてしまいます。味は濃いめですが、しつこさを感じないのも凄い。麺の啜り心地、軟目になってムチムチ食感に変わる感じも秀逸です。相変わらず別梱で風味豊かなチャーシュー・メンマも美味い。これはまた食べよう。

久しぶりに再食。
前回食べた時は、チャートよりあっさり系と思いましたが、
以外にこってりに感じました。
濃さは真ん中ですかね。
魚粉は入れても少な目がよろしいようです。

シンプルであっさり、バランスもいいし美味しいと思います。
ちょっと薄いかなあ。。。

頭の中で勝手に想像していた味噌ラーメンの定義が覆りました。一方で生姜を主軸に据え、これを活かすブレのない造り・想いに感心します。上品なトロミが、ほうとうのような平打ち麺にスープを良く絡ませ、寒い時期にはかなりしみますね。甘味はほぼ無く、お店の注釈通りかなり塩味も味噌風味も強いので、ご飯またはモヤシ多めトッピングは必須。音さんの商品はどれもレベルが高く感じますが、中でもこのラーメンは印象に残りました。きっとまた食べます。

麺の茹で汁の着色具合と、その匂いが気になりましたが、
ラーメンとしては美味しかった。
次回は、スープを鍋に移して温めようと思います。

スープ自体がかなり甘いのもあるが、普通の麺ではなくうどんのせいかスープが麺に染みて甘さが際立ちすぎておいしくなかった。
肉はやわらかくしっとりしていたので○

あと魚粉いらない

具はチャーシュー１枚とメンマでスープの中に。
魚粉は別袋。
入れないと魚介はあまり感じられず、
入れるとトロミのあるスープに対して粉っぽさが加わり、
口当たりが悪い。
そしてなかなかの麺量に対して、圧倒的にスープの量が少ない。
ちょっと残念。