丸め 和歌山中華そば(大盛り)

濃厚スープは後味スッキリ!

背脂煮干ラーメンで東京西部で人気のお店「背脂煮干 丸め」。同店にて数量限定で販売している、和歌山のご当地豚骨醤油ラーメンをインスパイアした数量限定ラーメン。和歌山の醤油を使用した、濃厚ながら後味スッキリとした味わいとなっている。

価格 1,050
(税込1,134円)

宅麺スコア
4.271
ラーメンデータベース
89.299
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「丸め」のこだわり

背脂煮干の銘店が創る和歌山中華そば

背脂煮干ラーメンで東京西部で人気のお店「背脂煮干 丸め」。同店にて数量限定で販売している「濃厚豚骨醤油中華そば」。和歌山のご当地豚骨醤油ラーメンをインスパイア。じっくり炊き出した豚骨スープに、醤油の名産地でもある和歌山の醤油を使用した特製醤油ダレと合わせた一杯!豚骨の旨味とともに、醤油のコクと深みが合わさり、濃厚ながら後味スッキリとした味わいとなっている。

炊き出し豚骨とこだわり醤油のハーモニー

燕三条系の背脂煮干中華そばで人気を誇る、丸めが長年温め熟慮を重ね改良に改良を重ねて作り上げられた、和歌山ラーメンをインスパイアした「和歌山中華そば」。大量の豚骨・鶏ガラを中心に強火で16時間かけ炊き上げたスープは、旨味を余すことなく引き出し、こだわり抜いた濃度・粘度を誇るスープに仕上げられる。合わせる醤油ダレは、関西から取り寄せた本醸造と、関東醤油を独自にブレンドし甘みと、濃厚スープに負けない強さとキレを表現!

濃厚スープに負けないこだわり麺

「丸め」の背脂煮干ラーメンで、一番の特徴とも言えるのがこだわりの麺。その丸めらしい麺にこだわる丸めの麺は、濃厚豚骨醤油スープ専用に配合された中細ストレート麺で、濃厚なスープを適度に絡ませスープと麺の一体感を感じられる特製麺。濃厚さに負けない「丸め」の特製麺は、麺一本一本にしっかりとスープを持ちあげる仕上がりにしている。麺自体にも小麦の香りや甘みを楽しめるのは、国産小麦を中心に小麦粉をブレンドしているため「食べている途中で飽きが来ないように」という店主の想いが込められている。

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 丸め
住所 〒 203-0054
東京都東久留米市中央町6-1-24
電話番号 042-445-4856
営業時間

11:00~15:00/18:00~22:00(売切れ終了)

定休日

年中無休

店主情報

丸め 店主 丸目 精一

丸目 精一

好きなラーメン屋

なし

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第2回 醤油ラーメン部門賞
第4回 醤油部門賞第3位
第5回 醤油部門賞第2位
第8回 豚骨新人賞

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量500g(麺200g)

原材料名

具入りスープ(豚肉(輸入)、メンマ、かまぼこ、豚骨(国産)、豚頭、鶏ガラ、豚足、背脂、醤油/調味料(アミノ酸等))、麺(小麦粉(輸入・国産)、食塩、小麦たんぱく/かんすい、酒精、着色料(ビタミンB2)、加工澱粉(打ち粉))
(一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量214kcal 
タンパク質9.2g、脂質11.0g、炭水化物19.6g、食塩相当量1.29g(サンプル品分析による測定値)
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

shishi ・30代/男性

2023年11月20日

具も大きくて満足感がありました

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

具つきのスープと麺だけで調理も簡単でおいしく、満足感がありました

0

Q.E.D. ・40代/男性

2023年06月18日

家のらぁめんより好みて!

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

全国にある、豚骨らぁめんの中で和歌山系豚骨らぁめんが好きです。
塩味と濃度のバランスがいいのが和歌山らぁめんです。
九州系(久留米)(博多)より濃厚で、家系より
塩味が強くないので好きです。
全国家系ヴームですが、和歌山推しです

0

パレリアン ・20代/男性

2022年10月15日

旨い

濃厚でとろとろスープ

なんとなく徳島ラーメンと普通の豚骨の中間くらいで食べやすくて
絶妙なクセがあっていい

チャーシューが変な味だったのが残念
苦い?渋い?香ばし過ぎ?

1

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