麺屋音別邸 炙り濃厚味噌

炙りの風味香る濃厚味噌ラーメン

麺屋音で火曜日限定ブランドとして営業していた「生姜の音」が、「麺屋音別邸」として独立。炙りを効かせた香ばしさが食欲をそそる「炙り濃厚味噌」は、トロミを感じる濃厚スープに味噌の芳醇な香りが合わさった病みつきになる一杯!

価格 1,010
(税込1,091円)

数量

宅麺スコア
4.455
ラーメンデータベース
87.938
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「麺屋音別邸」のこだわり

和の雰囲気とおもてなしのこころ

木目調のテーブルに和装で統一され、テーブルに綺麗に整えられたお盆は、割烹の雰囲気を感じさせる店内。麺屋音で火曜日限定ブランドとして営業していた「生姜の音」が、「麺屋音別邸」として独立。店主のおもてなしの気持ちが、老若男女多くの方に入りやすく楽しめる、味だけでなく五感全てで味わってほしいという思いが込められた、最高の空間となっている。おもてなしの心が詰められた、旨みが濃縮した一杯をぜひご堪能下さい。

濃厚鶏白湯と炙り味噌の織り成すハーモニー

麺屋音で火曜日限定ブランドとして営業し、独立した「麺屋音別邸」の基本となるスープは、日々試行錯誤を重ね洗礼された鶏の旨みが詰まったている。 さらに鶏白湯から出るコクと旨みの濃厚なスープに、炙りを加え芳ばしさを追加した味噌ダレを加え仕上げれらる。濃厚鶏白湯と一体となった炙り味噌の味わいが、味噌のコクと旨味、芳ばしい香りの織り成すハーモニーを堪能できる一杯へと仕上がる。

食べごたえのある平打ち太縮れ麺

「麺屋音別邸」の麺は、麺屋音の中細麺とは趣を変えた、平打ち太縮れ麺を使用。生姜がビシッと効いた濃厚鶏白湯スープに負けない、麺の存在感と食べごたえのある麺となっている。噛みしめるごとに小麦の風味が広がり、濃厚スープとの相性抜群。おススメのトッピングであるネギを、大きめに多めに加えていただくと、麺のモッチリとした食感とネギのシャキシャキの食感の2つの食感を楽しめる。生姜濃厚スープの旨みと風味にモッチリ・シャキシャキの食感が絶品!

価格 1,010
(税込1,091円)

数量

この商品を買った人はこんな商品も買っています

綱取物語 綱取味噌

特大炙りチャーシュー!スパイスの効いた札幌味噌

950

税込1,026円

麺処びぎ屋 ゆず香る白醤油らーめん

淡麗系の人気店が作る、ゆず香る絶品白醤油らーめん

1,350

税込1,458円

豚骨味噌ラーメンじゃぐら 極濃豚骨みそラーメン

どろ系豚骨スープで作った極濃豚骨みそラーメン

1,147

税込1,239円

中華そば 西食 中華そば(ニンニク味噌背脂付)

徳島県の超実力派店舗が作る、じんわりと優しい豚骨醤油ラーメン!!

1,000

税込1,080円

麺屋音 濃厚煮干そば

煮干しの風味を存分に味わえるやみつきの濃厚濃密な一杯!

1,034

税込1,117円

らーめん家せんだい とんこつ唐辛子味噌

常連は知る旨さ!人気の唐辛子味噌!

1,010

税込1,091円

ロ麺ズ らーめん 正油

最高級醤油を使用したキレのある旨み!

910

税込983円

麺屋音別邸 生姜鶏白湯

生姜がビシッと効いた濃厚鶏白湯

1,010

税込1,091円

豚骨味噌ラーメンじゃぐら高円寺 濃厚魚介豚骨みそラーメン

極濃厚豚骨みそラーメンに魚介をプラス!

1,178

税込1,272円

らーめん侘助 醤油らーめん

北の大地北海道を代表する銘店が作る至極の醤油ラーメン

1,300

税込1,404円

中華そば葵 極上塩そば

塩ダレのコクと素材の旨味が溢れる極上塩そば

1,030

税込1,112円

尾道ラーメン 喰海 瀬戸内塩ラーメン

瀬戸内海の塩でつくられる黄金の塩ラーメン

1,080

税込1,166円

麺屋海神 あら炊き塩らぁめん

魚介の風味や旨味が凝縮されたあら炊き塩らぁめん!

1,000

税込1,080円

麺や琥張玖 KOHAKU 味噌らーめん

北海道産素材に拘った濃厚味噌らーめん

1,000

税込1,080円

和蔵 和蔵らーめん

パンチ力抜群!見事に乳化されたとろとろ濃厚豚骨スープ!

980

税込1,058円

麺武者 麺武者らーめん

厳選素材の旨味が詰まった魚介白湯醤油

1,020

税込1,102円

麺や琥張玖 KOHAKU 塩らーめん

豚、鶏、魚介のトリプルスープにまろやかな塩味が加わった極旨スープ!

960

税込1,037円

手もみ中華そば麦の花 手もみブラック中華そば

ジャンクな醤油スープに、プリプリ手もみ麺を合わせたジャンクで攻撃的な逸品

930

税込1,004円

葫 みそらぁめん

動物系の深みあるコク、野菜の甘みに、味噌の旨味がギュッと詰まった濃厚な逸品!!

1,230

税込1,328円

まつおぶし らーめん

新次元の魚介豚骨!新しい時代に取り残されるな!

1,000

税込1,080円

つけ麺 天下 極上の濃厚つけめん

7種類の野菜が溶け込んだ素材本来の旨味を活かした濃厚ベジポタつけ麺!

980

税込1,058円

元祖新潟濃厚味噌 東横 先代特製味噌

絶品ド濃厚味噌スープがたまらない!ラーメン王国・新潟が誇る名店が登場!

1,000

税込1,080円

麺や福はら 芳醇鶏そば(醤油)

その香り、贅の極み。大阪が誇る極上の醤油ラーメンが満を持して『宅麺.com』に登場。

1,200

税込1,296円

秋刀魚だし黒船 秋刀魚だしラーメン醤油

秋刀魚だしが体に染み渡る!品のあるハイクオリティな味わい

950

税込1,026円

竹末東京プレミアム 濃厚醤油鶏白湯

追求したLIVE感と竹末の流儀!こだわりの黄金鶏白湯

1,220

税込1,318円

店主・店舗

店舗情報

店舗名 麺屋音別邸
住所 〒 120-0034
東京都足立区千住4-19-11
電話番号 03-5284-1139
営業時間

11:30~24:00

定休日

無休

店主情報

麺屋音別邸 店主 原 直樹

原 直樹

好きなラーメン屋

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量520g(麺160g)

原材料名

具入りスープ(味噌、豚骨、鶏ガラ、豚肉、メンマ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、豚脂、塩、胡麻/調味料(アミノ酸等))麺(小麦粉、卵/かん水)
(一部に小麦・卵・大豆・胡麻・豚肉・鶏肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量249kcal
タンパク質7.3g、炭水化物21.4g、脂質14.9g、食塩相当量2.0g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

Kmkm ・40代/男性

2024年03月27日

一口スープ飲んで当たりだと思いました。
稚拙なレビューだが、とても美味しかった!また注文したい。

0

パレリアン ・20代/男性

2022年10月15日

食べやすい味で旨味もしっかりしてる!

香ばしさ売やポタージュ売のとこより食べやすい!

0

2021年01月03日

スープは同店の生姜鶏白湯から生姜を抜き、越後味噌と赤出汁の合わせ味噌ダレを溶いたトロトロのベジポタとなっています。濃厚といっても豚骨や鶏ガラの出汁濃度が高い訳ではなく、すり胡麻とベジポタと味噌ダレのトロみがそう感じさせています。
麺はツルモチの平打太麺で、実店舗の手もみ縮れ麺ではなくストレートタイプでした。ちなみに一緒に買った同店の生姜鶏も同じ麺を使用しています。
トッピングはInスープで、柔らかいバラロールチャーシューとコリコリの薄切メンマが数本。
味噌の塩味と旨味が強いので、水気の多い野菜を加えたり、ライスと卵で雑炊にしても美味しく頂けます。

1

全てのレビューを見る