レビュー一覧

平打ち縮れ麵のが僕の嗜好にばっちり。
スープも好みですがキャベツ50ｇもやし200ｇ入れたら少々薄くなっちゃった。。。野菜は少し減らしてもう一度たべてみよっと。チャーシューと背脂がしっかり味になってるので、その辺も考慮して。

リピです。
前回食べた時は、臭い事しか印象にありませんでした。
が、臭いのいろいろ食べると。。。慣れまして。。。
美味しく感じるようになり、リピしてみたら、宅麵の九州系ラーメンで一番好きなラーメンということに気付きました。
美味い！くさいけど。。。
固めで食べたけど、今度はやわめで食おう。麵も楽しめますね。

出汁は濃いめで塩味の強い醤油豚骨です。
豚骨そのものは中農でこってりぎみかな。
好きな味です。説明書きにありましたが、濃いめなので野菜を入れることを勧める事がかいてありました。僕の場合、味は好きですが、結構濃いめに感じたので、次はもやしとキャベツ少々、ほうれん草なんか入れるといいかなあと思ってます。
ちょっと残念だったのが麵がほぐれず、麵は評価出来ず。。。
まんまるにまとめられた麵だったので、もしかして。。。と思いましたが、2Lほどのぐつぐつ熱湯強火の中で2分以上泳がせましたがほぐれず。。。残念な状態で食べました。溶けにくかっただけでなく、麵が明らかにひっついていたので、保存の途中一度溶けた可能性あり。我が家でそうなった可能性もあるので、その点は次回試してみよう。なので今回は3で。スープは4です。

それ程鶏くさくなく、食べやすい鶏白湯で美味しかったです。洋風という感じはほぼ無く、そして特に麺が好みでした。鶏白湯って元祖は京都の有名老舗店だと思うのですが、それ以外では十数年前から出始めて、スープとしては比較的新参になると思います。で、数多く食べてはいませんが、今のところ「これからは鶏白湯でなきゃだめだ！」くらい旨いものにはお目にかかっていない気がします。頑張れ鶏白湯！

塩のきれいな味と脂の混ざり合いで旨味が保たれています。
塊の背脂みたいなのが結構いい味出していて、チャーシューも美味。
半熟ゆで卵を自分で作って足すとなお美味しいですね。

割としょっぱめの豚骨と味噌とか麹っぽい背脂が付属でついています。
スープと付属している具も美味しいのですが、徳島ラーメンなのでもっといろんな甘辛な具材をワチャワチャ入れて食べるとより美味しくなりそうな印象です。

特に期待していなかっただけにその反動での感動がすごかった！
キリッと立った醤油に鶏油のコクと風味が感じられるスープに、絶秒のストレート麺が絡む極上の一杯。
レア感のある大きめ（薄い）のチャーシュー2枚に穂先メンマも素晴らしい。
はっきり言えば、貝出汁の風味はあまり感じられないけど、そんなことは関係ないくらい美味しい！
自分はあまり醤油ラーメンを食べないのでタイトルの「宅麺醤油No.1」も少々誇張したイメージですが、少なくとも食べた醤油の中では満足度No.１の逸品です。
これは絶対リピします。

インスパイア系で乳化感もそこそこあり、美味しく食べれます。個人的な好みでもあり、チャーシューもホロホロと柔らかく美味しかったです。また確実にリピートしたいです。

想像していた味の感じで、期待は裏切りません。万人受けする感じで、後味はアッサリ感も有、無難だと思いました。

チャーシューが今回は少し歯応えがあったので、個人的にはホロホロ系が好みなので、もう少しとも思いました。別袋に今回からか脂とチャーシューが入っている形になっていました。インスパイア系としてはアッサリ系なのかなと思いました。

出汁感もよくわかり、美味しく食べれます。アッサリ感もあるので、万人受けすると思います。個人的にはまた食べたくなります。

背脂が1枚になっているとインスタ映えして良いのになと思いました。ただ、インスパイア系としては優しい感じで塩味感もいい感じと思いました。野菜の量で調節すれば万人受けしそうな気もしました。

焼肉屋さんにあるスープみたいな感じで、個人的には塩気も無難で美味しく感じました。

塩に比べると、少し出汁感が醤油に隠れてしまうので、個人的には塩の方が好みです。ただ、優しい味わいなので、醤油の角も立たないので終始美味しく食べれると思います。

醤油もフワリと支えて、濃厚に見えてスッキリ感もある、万人受けしそうな感じです。

スープは油多め、豚骨の旨味も強いのですが臭みが全く無く、宅麺さんの家系ラーメンの中では最も醤油感が強いスープです。麺は太目でツルツルながらコシもあり、小さく薄いですが薫香のある王道家系チャーシューが5枚に、海苔3枚のトッピング。ほうれん草は自分で準備する必要ありです。ライスとの相性は良好でしたが、スープを完飲すると後味はちょっとしつこいかな。

麺、スープともに美味しく、お気に入りの一品です。

独特の香りのスープですが酸味？と香ばしさを感じるスープ。ホタテ香味油とキノコフレークと絡んだ細ストレート麺をズルズル啜ると、斬新な風味が鼻に抜けます。岩ノリは潮感が増し、チャーシューは低温調理で洋風感。総合的に斬新なラーメン。興味がある方、一食の価値はあるかも。

豚骨100％スープに醤油ダレという家系豚骨醤油の王道ラーメンで、美味しくいただきました、食べやすい感じでした。以前の家系ってもっと脂ぎってもっとしょっぱかったと思うのですが、最近はこういう軽やかで食べやすいのが主流なのかな。淡麗系好きな自分ですが、たまに家系を食べたくなるのでリピするかも。それからチャーシューメンとなっていますが、肉大盛り！という感じではないのでこれを期待すると少し違うかも。

とても上品な牛骨塩ラーメンで、美味しくいただきました。わざとだと思うのですが、スープを少し白濁させ牛骨臭さを出しており、特にスープが冷めてくると感じられます。普段淡麗系を好む方には気になるかもしれませんが、白濁豚骨や鶏白湯を好む方には気にならない範囲と思います。

同時に注文したラーメン（５種類）で一番おいしかったのはどれ？と子供らに聞いたところ、このラーメンが一番人気であった。私も一番おいしいと思った。

昨年から幾度かリピートしてます。
背脂醤油清湯スープのラーメンでは1番僕好みです。
背脂の多いラーメンは苦手ですが、バランスがいいので全然気にならない（むしろ美味しい）。チャーシューも美味しいし合ってますよね。九条ネギを多めに入れて。。。途中で辛みそで味変。
たまらんです。ってことで1ポイントアップ！

麺が美味しく、スープもとても飲みやすかったです。
別添のアブラを加え、途中で味変していただきました。
ニンニクは、加えた方がいいですね。（まあ、インスパイア系は全てそうだとおもいますが・・・。）

チャーシューと麺が美味しい。
アブラをトッピングして、野菜もマシマシにして食べました。
また注文します。

いつもお店で食べている味と同じく食べられました。
チャーシューが分厚くて美味しい。
野菜、ニンニク、タマゴを用意し、付いてきたアブラも加えて絶品の出来栄えでした。