らーめんダイニング庵 上州牛特選塩そば

「上州牛」を贅沢に使用した絶品塩ラーメン

群馬県・中之条町にて多くの方々に人気の「らーめんダイニング庵」の、群馬県のブランド牛でもある「上州牛」を贅沢に使用した絶品塩ラーメンを販売!上州牛の骨と肉の旨味を余す所無く引き出した絶品の一杯は、全てに牛の旨味が感じられる!

価格 950
(税込1,026円)

宅麺スコア
4.273
ラーメンデータベース
81.159
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「らーめんダイニング庵」のこだわり

牛の旨味を余すこと無く引き出したスープ

群馬県のブランド牛でもある「上州牛」を贅沢に使用した絶品塩ラーメン。上州牛の骨と肉の旨味を余す所無く引き出した絶品のスープは、牛の旨味が感じられる。上州牛の香り高い牛脂を使用し、ガーリックを効かせた香味背油もより牛の美味しさを引き立たせてくれる。

喉越しの良い細ストレート麺

使用する麺は、牛の旨味たっぷりのスープに負けないほどの存在感がある。喉越しの良い「らーめんダイニング庵」特注の低加水の細ストレート麺を使用。ツルツルとしたすすり心地から噛めば、ぱつんとした食感が楽しめる。トッピングには、牛角煮と彩り良い五色あられと見た目も美しい。麺・スープ・具材を一緒に食べた時の「牛を食べている」と言う満足感を楽しんでほしい。

群馬県内外から多くのお客様が来店する人気店

群馬県・中之条町、四万温泉の近くにて営業している「らーめんダイニング庵」。観光客や地元のお客様、さらには県外から多くお客様で賑わいを見せる人気店だ。常に味の研究を重ね、最先端のラーメンを提供し続けることで魅了し続ける。定期的に限定麺を出したり、多彩なメニューは食べに行く人を楽しさせる。群馬県を愛し続ける店主が作る一杯を、是非ご自宅で味わってほしい。

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 らーめんダイニング庵
住所 〒 377-0433
群馬県吾妻郡中之条町折田2198-1
電話番号 090-2451-7822
営業時間

11:30~14:00(L.O.13:30)
17:30~22:00頃

定休日

月曜日(祝日の場合昼営業のみ、翌日火曜日休み)

店主情報

らーめんダイニング庵 店主 角田 巧

角田 巧

好きなラーメン屋

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(牛角煮、メンマ)、五色あられ

内容量

総重量530g(麺150g)

原材料名

麺(小麦粉、食塩、かん水、全卵) / 具入りスープ(牛骨、牛脂、牛エキス、カツオ節、サバ節、煮干し、魚醤、しいたけ、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等))具材(牛肉、メンマ、醤油、砂糖、みりん、五色あられ)(原材料の一部に小麦、大豆、ごま、卵を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

hidestar ・40代/男性

2020年05月02日

旨味たっぷり牛骨

パンチがありつつシツコサはなし。
旨味たっぷりの牛骨ラーメンで大変美味しく。
ポップのオススメにあったとおり、残ったスープで雑炊に。
最後まで美味しくいただきました。

0

だーらは ・40代/男性

2023年07月24日

うし!

上州牛というブランドは頂いた記憶があまり無いのですが、上質な交雑牛のようです。
この塊肉がごろっと2切れ入り、具材は良い感じ。
ただ、商品の欠陥か、五色あられが入ってなかった。
娘がこれ喜ぶかな~と思って注文したので残念。

スープの味わいはなかなかです。
牛骨の香りと旨みが初動で強く感じられますが、
余韻の中には節系や椎茸的グアニル感もあって。
個性もあり、旨みの設計もよく、という感じ。

そこへ合わさるは、加水低めの中細ストレート。
モチパツ感があって、好みのあんばいでした。

僕はまだ群馬を知りませんが(笑)
人気が出るのも頷ける一杯。

0

ぺんたろ ・40代/男性

2020年07月12日

上州牛を使った美味しいラーメン♪

スープは、牛の香りはしますが、そこまでくどい訳でも無いです。
コクもしっかりとしていて塩味はそこまで尖ってなくてマイルドなタイプ。
麺は、中細のストレート系で細いけどコシはしっかりとしていました。
量もあるし、これは満足。
具は、チャーシューが牛肉ですね。脂の甘味が特徴的でとても美味しい。
メンマは、クセもなく、かなり柔らかいですがスープの味が入って美味しく仕上がっています。
全体的にあっさり食べれるタイプのラーメンで、コクが強めなので、ブラックペッパーは多めでも良いと思われるます。
それから、これは私の追加トッピング案ですが一味か山椒を少し追加するだけで全体的に引き締まると思われます。
機会があれば店舗でも食べたいですねヾ(〃^∇^)ノ

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