尾道ラーメン 喰海 瀬戸内塩ラーメン 瀬戸内海の塩でつくられる黄金の塩ラーメン

尾道駅よりほど近く、瀬戸内海に面したの場所に位置する「尾道ラーメン喰海」。引きたてのフレッシュな鶏ガラと瀬戸内産いりこを使用したスッキリとしたWスープ。瀬戸内・モンゴル・フランスの厳選した塩を配合し仕上げられる奥深い一杯!

「尾道ラーメン 喰海」のこだわり

尾道を代表する人気店!

瀬戸内海に面し、海を眺めながらラーメンを食べられということで、なずけられた「尾道ラーメン喰海」。尾道駅からもほど近く、地元の方からも遠方の方からも愛される。生産者の顔が見える食材にこだわり、地産地消・安全安心な食材で作られる、尾道ラーメンで人気のお店となっている。瀬戸内海の景観を眺めなら食べるラーメンは絶品!

魚介の旨味が引き立つ黄金塩スープ

瀬戸内海産のいりこや地産の鯖節を合わせて作られる魚介スープに、引きたてフレッシュな鶏ガラのコクがプラス。魚介系の風味が口いっぱいに広がりながら、動物系スープで深みある絶妙なバランスのダブルスープに仕上がる。尾道ラーメンの特徴でもある、大粒の背脂を加え甘みとコクがプラスされている。瀬戸内・モンゴル・フランスの厳選した塩を配合した塩ダレと、魚介の風味が活きた黄金色のスープが絶品の一杯!お好みで、刻んだ野菜を軽く炒めたところに湯煎したスープを注ぎ、少量のごま油と水溶き片栗粉を加えて、野菜あんかけラーメンとしても召し上がれます。

スープに絡む細平麺と宅麺オリジナルトッピング

「尾道ラーメン喰海」で使用されている麺は、地産地消にこだわった広島県産小麦「ニシノカオリ」を使用している。一般的な尾道ラーメンよりやや細めに切られた細平麺。スープとの絡み具合が最高な状態になるようこだわり抜かれている。モチモチとした歯ごたえを楽しめる、風味豊かな麺に仕上がる。また、宅麺オリジナルトッピングとなっているチャーシューは、国内産の豚もも肉をを使用した、炙りチャーシューと普通のチャーシューの2種入りとなっている。炙ることで変わる風味と食感の違いご堪能あれ!

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全5件のレビュー
2019-03-23 ゴン(30代・男性)
★☆☆☆☆ 1点
うすい… レビューが良かったから期待してたけど、ダシも味も薄くて話にならんかった。ちなみに麺の湯切りはしっかりしましたよ。たまたまハズレだったんですかね。。
2018-05-13 黒幕(30代・男性)
★★★★☆ 4点
きれいな塩と美味しいチャーシュー 塩のきれいな味と脂の混ざり合いで旨味が保たれています。 塊の背脂みたいなのが結構いい味出していて、チャーシューも美味。 半熟ゆで卵を自分で作って足すとなお美味しいですね。
2018-04-20 ラーメンマン~塩・醤油派~(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
上品な塩 上品な味わいで美味しかったです。個人的には下品なくらい出汁が出ている方が好みなのでこの点数ですみません。
2018-04-14 mourre(20代・男性)
★★★★★ 5点
この塩ラーメン本当に美味しい スープの色が黄金色に輝いていて香りも良いです。一口食べれば魚介スープと鶏ガラの旨味が舌に伝わり、麺を絡ませて食べればずるずる最後まで止まりません。TVなんて見ている暇なんてない! 美味しさの虜になりました。
2018-04-02 オアシス(40代・男性)
★★★★☆ 4点
美味い! どちらかというと濃いめの塩味に固まりの背脂が浮くスープに、平打ち麺がマッチする美味しいラーメン。 大きな塊の背脂は、スープを脂っこくすることもなく逆に邪魔か?! チャーシュー2枚とメンマで具もよし。 本当は5点付けてもいいくらいですが、やはり背脂は大きな塊ではなく、細かくしてもらうと満点かも。

尾道ラーメン 喰海 店主

榎本 洋士

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
尾道ラーメン 喰海
住所
〒〒722-0032
広島県尾道市土堂1丁目12-11
電話番号
0848-24-8133
営業時間

10:00~21:00(L.O.20:30)
日曜営業

定休日
水曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(チャーシュー、炙りチャーシュー、メンマ)
内容量
総重量540g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、かんすい、食塩、酒精)
スープ(鶏ガラ、豚骨、豚背脂、いりこ、醤油、サバ節、昆布、玉ねぎ、ネギ、大蒜、生姜、塩、調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー、炙りチャーシュー、メンマ)(原材料の一部に小麦、大豆、鯖を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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