近江熟成醤油ラーメン　十二分屋 十二分屋そば（昆布・貝出汁）

「近江熟成醤油ラーメン　十二分屋」のこだわり

地元醤油にこだわる店「近江熟成醤油ラーメン　十二分屋」

新たな醤油ラーメンを作るため、日本全国の醤油ラーメンを食べ歩き、さらにその地その地の醤油醸造場を巡るのが趣味という宮川店主が、2013年地元滋賀でお店を構えた「近江熟成醤油ラーメン　十二分屋」。その店名が示すよう、地元近江の醤油を中心に醤油にとことんこだわり、お客様に味・サービスを”十二分”に満足して帰ってもらう決意を店名に込められている。清潔感のある店内は、男性客のみならず女性の方が一人でも気軽に入りやすい雰囲気のお店となっている。

旨味たっぷりハマグリスープとこだわり醤油

風味豊かな透き通ったスープは、昆布を一晩漬け込み、大量のハマグリを旨味が逃げないように弱火でじっくり煮出した店主渾身のスープ。貝の旨味が濃縮したに、地元滋賀県彦根市の水谷醤油醸造場の「生地なり」醤油に、比内地鶏の鶏油が合わさった重厚感ある仕上がり。近江の醤油職人が作った醤油を使用した、近江熟成醤油ラーメンを是非お楽しみください。

近江醤油に合わせた自家製麺

店内に併設されている製麺室で作られる自家製麺は、店主が粉からこだわり温度・湿度を細かく計算し作られる緻密な麺となっている。ハマグリスープによく絡み、小麦がほんのり香る自家製麺は、主張しすぎず近江醤油の香りを引き立てる名バイプレイヤーとなっている。

価格 930 円
(税込1,004円)

数量 1

カートに入れる

入荷があったら通知を受ける（462人）

お気に入りに登録する（297人）

商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量500g（麺120g）

原材料名

具入りスープ（蛤（輸入・国産）、豚脂、鶏脂、醤油、塩、砂糖、昆布、鰹節、味醂、酒、チャーシュー（豚肉（輸入・国産））、メンマ）/調味料（アミノ酸等））、麺（小麦粉（輸入・国産）、食塩/かん水）
（一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量185kcal　
タンパク質6.5g、炭水化物13.3g、脂質11.7g、食塩相当量1.63g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー