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元料理人で現コンサルなラヲタ ・40代/男性
2021年11月27日
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麺やすする シビカラ肉のせつけ麺
シビれと辛さの中に豚バラ肉の旨みが引き立つ、絶品つけ麺！
動物系と魚介系の出汁をベースに辛さが後から主張を始め、さらにシビれが後追いしてくる。とろみのある濃厚つけ汁が麺にしっかり絡み、旨みのある辛さとシビれがさらに引き立つ。
価格
1,100
円
(税込1,188円)
- 宅麺スコア
- 4.167
- ラーメンデータベース
- 88.918
「麺やすする」のこだわり
山椒のシビれと豚バラ肉の旨みが交差する、とろみの効いた濃厚漬け汁！
辛さとシビれの中にもしっかりと旨みがあり、山椒がガツンとくるシビれる美味さ。豚バラ肉が程よい甘みを帯びており相性抜群！麺の上に茹でもやし、豚バラ肉、ネギ、花山椒を乗せ、漬け汁に漬けない食べ方もまた違った味わいが楽しめるのでぜひ試してみて欲しい。
つるっとしたストレート麺は弾力のあるもちもちとした食感！
三河屋製麵にて特注している中太ストレート麺は、表面がつるっとした口当たりの良いもちもち食感が絶妙。とろみのある濃厚漬け汁が麺にしっかりと絡み、一口すすると辛さが駆け巡り、後からシビれが襲ってくる。
「至福の一杯、どうぞすすってください。」
学芸大学駅前にオープンしてから11年、着実に地元の味として根付いてきた麺やすする。男性のお客様だけではなく、女性やお子様連れのお客様にも気軽にお越しいただける雰囲気を大事にしている。
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 麺やすする |
|---|---|
| 住所 |
〒
152-0004
東京都目黒区鷹番2-15-14 |
| 電話番号 | 050-5570-5048 |
| 営業時間 | 11:30〜23:00
|
| 定休日 | なし |
店主情報
石野 智之
好きなラーメン屋
中華そば屋 伊藤
受賞歴
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、スープ、バラ肉、花山椒
- おすすめトッピング
-
☆もやし（茹で）/☆ねぎ（刻み）
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
総重量570g（240g）
- 原材料名
スープ（鶏ガラ（輸入）、玉葱、豚骨、鯖節、鰹節、大蒜、昆布、生姜、醤油/ 調味料（アミノ酸等））、麺（小麦粉(国産）/ かん水、酒精、ビタミンB2、うち粉（加工澱粉））、具材（バラ肉（豚バラ肉（輸入）、にんにく、調味料）、花山椒）
（一部に小麦・豚肉・鶏肉を含む）- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量225kcal
タンパク質8.2g、炭水化物26.1g、脂質9.8g、食塩相当量1.68g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -15℃以下
- 使用上の注意
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺レビュー
koizoomin5118 ・30代/男性
2021年11月17日
麺が美味いです。
コシのある麺で量も少し多いくらいで丁度いい。
スープも辛さが程よくて好みの味つけ。
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KOO ・50代/男性
2024年02月22日
私は辛いのが苦手なため、辛好き妻のために取り寄せ&調理。
以下、妻ヒアリングによるもの主体のレビューです。
つけだれは商品画像の印象だと濃厚かなと思っていた。
実際はシャバシャバ系。
辛味(麻、辣共に)はそこそこで旨味をちゃんと感じます。
付属トッピングの豚バラ肉を絡めながら食べるとさらに美味しい。
胡麻油のような風味を感じました。
別添えの山椒を足すと中華系の風味へと印象変化。
麺は中太ストレートでもちもち食感で美味しい。
ただ、たれとの絡みはもう少し欲しい。
麺というよりたれの方かな？
以上、ご馳走さまでした！
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つけ汁は動物魚介ですが出汁感はやや軽く、塩味もつけ麺にしては比較的薄め。ただ付属トッピングの豚バラ小間切れに甘めの味付けとニンニクの香りが施されており、つけ汁と馴染んでゆく内に塩味とコクが程よい塩梅に変化します。
辛味は得意な人にはあまり感じられないかもしれませんが常人レベルだとそれなりの辛さで、赤花椒粉は鮮度的に痺れは今一なものの、つけ汁の辛味と相まって刺激的な風味を醸し出します。
麺はツルモチ食感の角刃太麺でボリューム充分。太さもつけ汁と一番マッチした番手だと思います。
ネギやモヤシなど、自分で色々トッピングを試せるタイプのつけ麺ですね。私はスープを絡めた肉をライスに乗せて海苔で巻いて頂いたりしました。