からみそラーメンふくろう本店 からみそラーメン

何層にも重なり合う味噌が奏でるハーモニー!このコクと深みにあなたも一目惚れすること間違いなし!

山形県で生まれた「からみそラーメン」の特徴は、一般的な味噌よりも薄く、透明度の高い白いスープ。名古屋の地に合わせ、味噌の色が濃く独自にアレンジされた一杯になっている。

価格 1,000
(税込1,080円)

数量

宅麺スコア
4.618
ラーメンデータベース
76.912
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「からみそラーメンふくろう本店」のこだわり

伝統を継承しつつ、「ふくろうらしさ」を加えたハイレベルな味噌ラーメン

一口飲んでみると、口当たりがよく優しい味わいになっている。魚介の出汁がしっかりと効いていて、その後にマイルドな味噌の味わいがやってくる。ラーメンの頂点に堂々とそびえ立つ辛味噌を、徐々にスープに溶かしていくと味が変化し、自分好みの一杯になる。辛味噌はスープに溶かしていくのもいいが、麺に直接絡ませて食べるのもまたオススメだ。体全体を芯から温めてくれる一杯は、日本中の人々を笑顔にさせる。今回は具材もたっぷりと用意されている。口の中で溶けたかのような錯覚を覚えるチャーシュー、食感がたまらなくクセになる細切りのメンマ、ラーメンの定番なると、からみそラーメンの特徴の一つである青のり。これらの具材一つ一つのバランスは細かく計算されていて絶妙なハーモニーを生み出す!

すするごとに表情を変えるツルツルもちもち麺!

麺は、加水率高め、のどごしツルツル、食感もちもちで、スープと相性も抜群だ。まずは、麺単体で1すすり、次にスープに辛味噌を溶かして2すすり、さらに麺に直接辛味噌を絡ませて3すすり!このように、すするごとに表情を変えるこの「からみそラーメン」は飽きることなく最後の一滴まで簡単に完食、完飲できてしまう。スープに負けじと、輝く黄金色の麺は愛知の人々を虜にしている要因であり、麺そのものの味わいだけではなく、スープとの絡み、辛味噌との相性も確かめながらお楽しみいただきたい。

山形伝統の味は「からみそラーメン ふくろう」を通じて愛知伝統の味へ。

「からみそラーメン ふくろう」の代表佐藤氏は山形で生まれた「からみそラーメン」に惚れ込み、本場の地で修行。その後、名古屋に山形伝統の味を持ち帰り開業。現在は、多くのラーメンファンから愛され多店舗展開をしている。そんな、「からみそラーメン ふくろう」の一杯は、名古屋の地に合わせ山形伝統の味を受け継ぎながら独自の味わいで人気を画一している。コクのある味噌スープは、体の内側から我々を元気にしてくれ、山形伝統の味わいは「からみそラーメン ふくろう」を通じて愛知伝統の味になり、宅麺を通じて日本を代表する味へとなっていく。

価格 1,000
(税込1,080円)

数量

この商品を買った人はこんな商品も買っています

東京スタイルみそらーめん ど・みそ 特みそこってり

味噌の伝道師が放つ、東京スタイル味噌ラーメン

1,050

税込1,134円

中華そばむらさき山 中華そば

まろやかな豚骨魚介スープに食欲そそる揚げネギ

1,110

税込1,199円

ラーメンマン こってりとんこつ

宮崎県のカリスマ店!ドロドロ系ラーメンの先駆け

1,100

税込1,188円

味噌麺処 花道庵 味噌ラーメン

病みつきのパンチ力抜群!濃厚味噌ラーメン!

1,050

税込1,134円

新旬屋 麺 新庄本店 金の鶏中華(炙り豚バラチャーシュー3枚入り)

鶏の旨みがギュッと詰まった”ザ・鶏だし”

1,110

税込1,199円

らーめん家せんだい とんこつ唐辛子味噌

常連は知る旨さ!人気の唐辛子味噌!

1,010

税込1,091円

藤澤家 ラーメン

醤油のキレとコクを堪能できる家系豚骨醤油

1,100

税込1,188円

葫 らあめん塩

野菜のうまみたっぷり!濃厚ニンニク塩らあめん

1,130

税込1,220円

ファイヤーマウンテンCK ファイヤー味噌タンメン

特製麻婆餡が乗る!旨辛の真髄!

1,010

税込1,091円

豚骨味噌ラーメンじゃぐら高円寺 濃厚魚介豚骨みそラーメン

極濃厚豚骨みそラーメンに魚介をプラス!

1,178

税込1,272円

尾道ラーメン 喰海 尾道ラーメン

王道の尾道ラーメン

980

税込1,058円

超ごってり麺 ごっつ ごってりみそラーメン

背脂の甘味・味噌のコクのごってり感が多くの人を魅了する

980

税込1,058円

寿製麺 よしかわ かきそば

旨味の強い国産牡蠣を使用した絶品かきそば

960

税込1,037円

麺や琥張玖 KOHAKU 味噌らーめん

北海道産素材に拘った濃厚味噌らーめん

1,000

税込1,080円

天高く翔べ! ラーメン

豚ガラ・豚肉・背脂をじっくり炊き出し完成する一杯!

1,000

税込1,080円

和蔵 和蔵らーめん

パンチ力抜群!見事に乳化されたとろとろ濃厚豚骨スープ!

980

税込1,058円

手もみ中華そば麦の花 手もみブラック中華そば

ジャンクな醤油スープに、プリプリ手もみ麺を合わせたジャンクで攻撃的な逸品

930

税込1,004円

味噌麺処 花道庵 辛味噌ラーメン

辛さの中に旨味がある、王道辛味噌ラーメン

1,100

税込1,188円

会津らぁ麺 うえんで 会津山塩らぁ麺

甘みと深いコクを感じる美麗スープ!希少な会津山塩を使用した、あっさり塩らぁ麺!

1,090

税込1,177円

元祖新潟濃厚味噌 東横 先代特製味噌

絶品ド濃厚味噌スープがたまらない!ラーメン王国・新潟が誇る名店が登場!

1,000

税込1,080円

桂花ラーメン 桂花ラーメン

熊本ラーメンの原点。マー油の香ばしい香りがクセになる!

1,200

税込1,296円

藤味亭 チャーシューめん

圧巻のチャーシュー!名古屋ご当地、好来系ラーメン!

1,380

税込1,490円

花鳥風月 海老ワンタンメン

世界も唸った酒田の歴史!海老ワンタンとちぢれ麺の極上食感

980

税込1,058円

らぁめん大山(たいざん) 噛む麺!味噌大麺

あの噛む麺!に味噌の旨みが加わった味噌大麺が登場!

1,360

税込1,469円

ラーメンししょう つけめん

中毒者続出!!大量のごま油が薫る摩訶不思議スープ

1,050

税込1,134円

店主・店舗

店舗情報

店舗名 からみそラーメンふくろう本店
住所 〒 462-0032
愛知県名古屋市北区辻町2-32
電話番号 052-325-5454
営業時間

11:30~15:00、18:00〜21:00

定休日

水曜日

店主情報

からみそラーメンふくろう本店 店主 佐藤 智雄

佐藤 智雄

好きなラーメン屋

らぁめん 飛鶏

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第11回 味噌ラーメン・新人賞、ラーメン部門・味噌第3位

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ、なると、辛味噌、あおさ粉、すりごま)

内容量

総重量585g(麺180g)

原材料名

スープ(ガラスープ(国産)、味噌、動物性油脂、削り節、植物性油脂、魚介エキス/還元水あめ、カラメル色素、調味料(アミノ酸等))、麺(小麦粉(国産)、食塩/酒精、かん水、プロピレングリコール)具材(チャーシュー(輸入)、メンマ、なると、辛味噌、あおさ粉、すりごま)
(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量178kcal
タンパク質6.6g、炭水化物20.1g、脂質7.9g、食塩相当量1.93g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2022年12月30日

辛味噌

山形で有名な龍上海の辛味噌を思い出しました。
本店には一度も行ったことはないですが、ラーメン博物館では何度も食べてます。
ふくろうの辛味噌を自宅で楽しめるのは有難い。

0

ぺろきち ・50代/男性

2022年12月06日

辛味噌!

辛味噌をなめてました!追加でモヤシは必須です!でも嫌な後味が無く深い味わいでした!

0

ZC ・40代/男性

2022年08月16日

龍上海とは別物!!

龍上海が大好きで、ラーメン博物館にちょくちょく食べに行ってます。昔は赤湯本店にも何度も足を運んでました。残念ながら宅麺にはないですが、本場で修行されたと言うこちらのラーメンを見つけ即購入。
結論から言うと本家とは別物でした。あの本家独特の魚介感は全くなし。魚粉やすりゴマのような香りが強く、やや坦々麺にも似た風味があります。本場で修行されたとあってそんなはずはないと思い、名古屋に用事があった際に店舗にも行ってみましたが同じ味でした。が、、、食べているうちにこれはこれで悪くないと思い始め、、、結果的には今はたまにリピートしてます。
本家を期待して食べるとかなり裏切られますが、これはこれでオリジナリティがあって美味しいラーメンだと思います!

0

全てのレビューを見る