からみそラーメンふくろう本店 からみそラーメン

何層にも重なり合う味噌が奏でるハーモニー!このコクと深みにあなたも一目惚れすること間違いなし!

多くのラーメン好きが集まる山形県で生まれた「からみそラーメン」の特徴は、一般的な味噌よりも薄く、透明度の高い白いスープ。だが、この「からみそラーメン ふくろう」のスープは名古屋の地に合わせ、味噌の色が濃く独自にアレンジされた一杯になっている。ラーメンの上にそびえ立つ「辛味噌玉」をお好みの量でスープに溶かしていけば、美味しさ倍増。何層にも広がり続けるコクと深みはあなたの口の中に幸せを運び込む。子どもから大人まで多くの人から愛される一杯は、あなたの胃袋を満たすと共に、心も満たしてくれる!

価格 1,000
(税込1,080円)

宅麺スコア
4.667
ラーメンデータベース
76.912
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「からみそラーメンふくろう本店」のこだわり

伝統を継承しつつ、「ふくろうらしさ」を加えたハイレベルな味噌ラーメン

一口飲んでみると、口当たりがよく優しい味わいになっている。魚介の出汁がしっかりと効いていて、その後にマイルドな味噌の味わいがやってくる。ラーメンの頂点に堂々とそびえ立つ辛味噌を、徐々にスープに溶かしていくと味が変化し、自分好みの一杯になる。辛味噌はスープに溶かしていくのもいいが、麺に直接絡ませて食べるのもまたオススメだ。体全体を芯から温めてくれる一杯は、日本中の人々を笑顔にさせる。今回は具材もたっぷりと用意されている。口の中で溶けたかのような錯覚を覚えるチャーシュー、食感がたまらなくクセになる細切りのメンマ、ラーメンの定番なると、からみそラーメンの特徴の一つである青のり。これらの具材一つ一つのバランスは細かく計算されていて絶妙なハーモニーを生み出す!

すするごとに表情を変えるツルツルもちもち麺!

麺は、加水率高め、のどごしツルツル、食感もちもちで、スープと相性も抜群だ。まずは、麺単体で1すすり、次にスープに辛味噌を溶かして2すすり、さらに麺に直接辛味噌を絡ませて3すすり!このように、すするごとに表情を変えるこの「からみそラーメン」は飽きることなく最後の一滴まで簡単に完食、完飲できてしまう。スープに負けじと、輝く黄金色の麺は愛知の人々を虜にしている要因であり、麺そのものの味わいだけではなく、スープとの絡み、辛味噌との相性も確かめながらお楽しみいただきたい。

山形伝統の味は「からみそラーメン ふくろう」を通じて愛知伝統の味へ。

「からみそラーメン ふくろう」の代表佐藤氏は山形で生まれた「からみそラーメン」に惚れ込み、本場の地で修行。その後、名古屋に山形伝統の味を持ち帰り開業。現在は、多くのラーメンファンから愛され多店舗展開をしている。そんな、「からみそラーメン ふくろう」の一杯は、名古屋の地に合わせ山形伝統の味を受け継ぎながら独自の味わいで人気を画一している。コクのある味噌スープは、体の内側から我々を元気にしてくれ、山形伝統の味わいは「からみそラーメン ふくろう」を通じて愛知伝統の味になり、宅麺を通じて日本を代表する味へとなっていく。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 からみそラーメンふくろう本店
住所 〒 462-0032
愛知県名古屋市北区辻町2-32
電話番号 052-325-5454
営業時間

11:30~15:00、18:00〜21:00

定休日

水曜日

店主情報

佐藤 智雄

好きなラーメン屋

らぁめん 飛鶏

受賞歴

究極のラーメン 2014 新店部門1位
ラーメンウォーカー 2014 新人賞金賞受賞
食べログ ベストラーメン2014受賞
究極のラーメン 2015 みそラーメン部門1位
食べログ Japan Ramen Award2016受賞
食べログ名古屋 ラーメン部門2016年1位獲得
食べログ ラーメンEAST 百名店2017受賞
食べログ愛知 ラーメン部門2017年1位獲得
食べログ ラーメンEAST 百名店2018受賞
食べログ ラーメンEAST 百名店2019受賞
食べログ ラーメンEAST 百名店2020受賞

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ、なると、辛味噌、あおさ粉、すりごま)

内容量

総重量600g(麺200g)

原材料名

麺(小麦粉(国内製造)、食塩、酒精/かん水、プロピレングリコール)スープ(ガラスープ、味噌、動物性油脂、削り節、植物性油脂、還元水あめ、魚介エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素)具材(豚肉、メンマ、なると、辛味噌、あおさ粉、すりごま)
(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2021-06-16 やんやん (40代/男性)

5.0点
絶品味噌ラーメン

スープにコクがある中でマイルドな味噌で麺との相性も抜群で非常に美味しいスープです。ホロホロのチャーシューも絶品であおさ粉とすりごまで美味しさUPに辛味噌による味変で満足な一杯です。

2021-06-13 RAMEN60 (60代以上/男性)

5.0点
絶妙な味変

塩味は少ないながらも円やかな味噌味でコクのあるスープです。あおさ粉とすりごまが良い風味を醸し出し、途中から辛味噌を徐々に溶かすとスープの味が更に深まります。麺は喉越し良く、2枚のバラチャーシューはトロトロで食べ応えあり。オススメトッピングのもやしを加えて美味しくいただきました。

2021-06-06 まなとの夢 (40代/男性)

5.0点
味噌のコクよし

期待以上のおいしさでした。赤いから味噌がなくても、おいしい味噌ラーメンとして十分に勝負できる味だと思います。スープがとりわけおいしかったです。

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