175°DENO担担麺 担担麺(汁なし)

タレは鶏をベースに白すり胡麻と醤油と辣油を合わせたオーソドックスなタイプ。まろやかですがピリッと辛く、胡麻のローストの香りが活きています。
炸醤はタレと一緒になっていますが、実店舗よりも量が少なめで、粒も細かく食感に乏しいものの、優しい旨味が詰まっています。
麺はさがみ屋製麺の平打ち中太麺で、もっちりとした食感が炸醤の旨味とマッチしています。
付属トッピングはカシューナッツと干し海老が一緒にパックされていますが、ナッツは軽くマリネされているようで、ややしっとりな食感。花椒は赤青ミックスでスッキリとした痺れと香りが楽しめます。
お取り寄せという事で全体的に無難にまとめられていますが、実店舗のような味のカスタマイズ性に乏しい分、辛さも痺れも中途半端で、若干没個性に感じてしまいました。麻辣味のトッピング量にはもう少し幅を持たせても良い気がします。

公式の通販を利用したことがあり、久しぶりに食べたくなったので宅麺でポチり。濃厚なゴマ香るタレとツルツル平打ち麺。辛さは非常にマイルドで、3歳児も美味しくいただけました。痺れはあとから別袋の荒削りのうまい花椒で足せますが、辛さは足せないので、公式でも販売されてるうまいラー油を買うか、最寄のラーメン屋さんで美味しい辣油を買うのがベストかなと思います。市販のプッシュタイプの辣油は香りもイマイチですからね〜
ごちそうさまでした！

複雑な香辛料の味のタレにモチモチの平麺が絡んで辛みの中にも旨味が感じられます。カシューナッツも良いアクセント。オススメトッピングの温泉卵、水菜の代わりに白髪ねぎを加えて美味しくいただきました。残ったタレにご飯を入れても美味しいです。