麺武者 麺武者つけめん 美味しい自家製麺の魚介白湯醤油つけめん

山形県新庄市で屈指の人気を誇る「麺武者」。厳選した天然食材からしっかり炊き出した動物系スープと、じっくり旨味を抽出した魚介スープを合わせたダブルスープにお酢と一味を加えたつけ汁と、のど越し滑らかな自家製麺との相性抜群!

「麺武者」のこだわり

麺処山形で屈指の人気を誇る魚介白湯スープのパイオニア

都内屈指の人気を誇る有名店数店舗にて研鑽を積み、当時店主地元山形にはないダブルスープのラーメンを少しでも多くの人に知ってもらい食べてもらいという思いから山形県新庄市に「麺武者」を2005年にオープン。創業より日本一のラーメン消費量を誇る山形県新庄に、ダブルスープのラーメンを伝えたパイオニア的お店となっている。素材にとことんこだわり、厳選した天然食材で作るスープと、自家製麺相性抜群のラーメンで多くの地元客に愛される銘店となっている。

無化調ながら濃厚なつけ汁!

丸鶏や豚骨、モミジなどを圧力鍋で6時間以上炊いた動物系スープと、北海道産真昆布や鳥取・長崎県産の平子煮干し・ウルメ煮干し、さらに大量のかつおの粗削り節などでとった魚介系スープを使用。絶妙なバランスでブレンドし、濃厚ながらも後味スッキリで、しっかりとしたスープに仕上がっている。化学調味料を使用せず、厳選した食材を素材本来の旨味を最大限引き出し凝縮したつけ汁は、お酢と一味を加え甘味・酸味・辛味を絶妙なバランスで配合したつけ汁に仕上がっている!

厳選小麦の自家製太麺

「麺武者」の濃厚ながら後味っすキリとしたダブルスープにあわせる麺は、国内外の様々な小麦粉からありとあらゆる配合を試し、試行錯誤の末厳選した5種類の小麦粉をブレンドし作られる。しなやかでありながら、コシのある自家製太麺。濃厚ダブルスープのつけ汁に負けることのないしっかりとした食感と喉越しで、麺とスープが混然一体となって味わえる。麺量も290グラムとしっかりとした麺量でありながら、スッキリと食べられる一杯に仕上がっている。

この宅麺を購入した人は、こんな宅麺も買っています

麺乃Hou〜鳳翔〜Sho

豚と魚介の旨味をスッキリ味わえるつけ麺

京紫灯花繚乱

濃厚つけ汁と太ストレート麺が相性抜群の鶏白湯つけ麺

麺処まるわ

バジルとバター薫る絶品つけ麺!

つけめんさなだ

鶏・魚介の濃密な旨味が溢れる「中濃鶏魚介つけめん」

京都銀閣寺ますたにラーメン

京都背脂鶏ガラ醤油と中細麺が合わさった清涼感ある一杯!

TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者

魚介豚骨濃厚つけ麺の先駆者「頑者」降臨!!

ラーメン海鳴

濃厚スープに魚介が合わさる重層スープが絶品

丸め

遂に登場背脂煮干つけ麺!

麺屋 たけ井

中華蕎麦とみ田のDNA を受け継ぐ濃厚魚介豚骨つけ麺

東京らぁめんちよだ

あっさりとしながらも食べやすさ抜群の正油つけめん

和蔵

北海道味噌と和蔵スープの奇跡のコラボレーションがここに完成

つけ麺えん寺

店舗で人気の辛さがクセになるベジポタ辛つけ麺!

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全2件のレビュー中 1〜2件目を表示中
2019-09-21 アーリー(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
王道で美味しいです 甘目・濃口、魚介の効いた濃厚なつけダレ。やや太目のモッチリ麺。ネギと海苔、味玉トッピングで王道の味です。おじやも良好。
2019-12-07 JUVENTINO(40代・男性)
★★☆☆☆ 2点
少し甘過ぎじゃないか 追加トッピングはネギと海苔、味玉。〆はスープ割りで。麺は極太で噛み応え十分、量も満足レベル。具材は細切りのチャーシューとメンマ。チャーシューは数も結構あり柔らかく美味しい。メンマは極太でコリコリまたはゴリゴリ食感。歯応えのあるメンマ、すごく好きです。つけ汁は濃い目と淡麗の中間レベル。辛さや酸味はほぼ感じず、ひたすら甘みのみが主張してくる。せっかく無化調へのこだわりあるのにちょっと勿体無い。

麺武者 店主

阿部 竜也

好きなラーメン屋

丸長
青島食堂

メディア掲載歴

さくらんぼテレビ「やまがたチョイス/らーめん道」
山形テレビ「われらラーメン王国」
ミヤギテレビ「OH!バンデス WAZA-MEN」
ラーメンマップ宮城・山形・福島
車で行くご当地ラーメン紀行 東日本編
山形ラーメンウォーカー

店舗

店舗名
麺武者
住所
〒996-0001
山形県新庄市五日町字清水川1280-37
電話番号
0233-22-3797
営業時間

昼の部:11:00~14:30
夜の部:17:00~ スープ無くなり次第終了

定休日
木曜日 水曜夜の部

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量500g(麺290g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水、加工澱粉)
具入りスープ(丸鶏、鶏ガラ、モミジ、豚骨、豚肉、メンマ、平子煮干し、うるめ煮干し、鰹節、鯖節、昆布、醤油、砂糖、塩、大蒜、生姜、酢、一味唐辛子)(原材料の一部に小麦、大豆、鯖、豚、鶏を含む)
賞味期限
原材料表記枠外に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

麺乃Hou〜鳳翔〜Sho

豚と魚介の旨味をスッキリ味わえるつけ麺

ファイヤーマウンテンCK

特製麻婆餡が乗る!旨辛の真髄!

豚骨味噌ラーメンじゃぐら高円寺店

極濃厚豚骨みそラーメンに魚介をプラス!

地球の中華そば×拉麺大公

奇跡のコラボ!超名店×超名店の究極の一杯!

超ごってり麺 ごっつ

自慢の背脂・動物系の素材が合わさった超ごってりつけ麺!

話題の新着商品

肉玉そば おとど

ご飯必須!脳天に美味しさが響く三獣スープと甘辛い豚バラ肉

らー麺土俵鶴嶺峰

元力士の店主さんが作る王道にして全てが最高レベルのつけ麺!

動物系の深みあるコク、野菜の甘みに、味噌の旨味がギュッと詰まった濃厚な逸品!!

海老丸らーめん

極上濃厚カルボナーララーメン!あの海老丸らーめんの超絶人気メニューがついに登場!

スタミナ満点らーめん すず鬼

中毒者続出!衝撃の新ジャンル、アリラン×二郎系ハイブリッドラーメン!

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。