皿谷食堂 まごころ中華そば

「皿谷食堂」のこだわり

惜しみない手間と歴史が紡ぐ、こだわりのあっさりスープ

スープからは魚介の香りがふんわり漂い、一口飲めば醤油と乾物、そして牛骨のあっさりとした味わいが染み渡る。すっきりとした優しい味わいはまさに「昔懐かし中華そば」といった味わい。皿谷食堂は創業当初から牛骨をベースにしたスープ作りをしており、またチャーシューも牛肉を使用していることから「チャー牛」との呼び名で親しまれている。100年前から継承する思い出の味をぜひじっくり堪能してほしい。

数日にわたって仕込まれたトッピングは、長きにわたって愛される所以

「昔ながら中華そば」のランドマークである中細のちぢれ麺は皿谷食堂のスープとも切り離せない存在で、スープの持ち上げや麺の風味、食感のどれをとってもこの麺以外との組み合わせを思いつくことはできないだろう。規定の湯で時間よりも30秒早く茹で上げることで硬めに仕上げることもできる。トッピングのヤミツキめんまも皿谷食堂のこだわりが詰まった逸品。3日間しっかりと塩抜きされることでしなやかな食感が演出され、そこにあまじょっぱい味付けが加わることでまさに「ヤミツキ」となる仕上がりだ。

創業から1世紀以上以上地元で愛され続ける老舗

山形県は寒河江の地で長年愛されてきた「皿谷食堂」。その創業はなんと1924年で、100年以上も地元で愛され続けている名店中の名店だ。創業当初からスープやトッピング作りに一切の手間暇を惜しまないスタイルと毎日食べても飽きることのない優しい味わいが、お客様に心から「また来たい」と思わせる。そのような安心感が長きにわたって愛される理由だろう。伝統ある一杯がご自宅で味わえる奇跡を噛み締めながら堪能したい。

価格 1,450 円
(税込1,566円)

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、牛チャーシュー、ヤミツキめんま

おすすめトッピング

◎海苔/◎長ネギ（刻み）

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

510g（麺150g）

原材料名

麺（小麦粉（国内製造）/かんすい）、スープ（醤油、牛骨、鶏ガラ、かつおぶし、さばぶし、しょうが、昆布、しいたけ、砂糖、食用植物油）、牛チャーシュー（牛肉、醤油、砂糖）、ヤミツキめんま（メンマ、醤油、砂糖、食物性油脂）、（一部に小麦・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・さばを含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量119kcal
タンパク質4.6g、脂質3.4g、炭水化物17.6g、食塩相当量1.16g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

※本品は「そば」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

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