中華蕎麦 とみ田「つけめん」すべてのレビュー

いざ食べてみるとありきたりの魚介つけ麺ではあるけど+甘みが入っていいバランスに仕上がってると思います。
ただ、ゆずは酢豚でいうパイナップルみたいなもので
人によって意見が分かれるところかも。
麺は評判どおりおいしいけど、記載されてる茹で時間だと
固く感じるので確認したほうがいいですね

美味しいけどもとがったところのない平均的な魚介系つけ麺って言った感じ、お店は大人気のようななどお店の方で食べると違うのかも。。。

スープはとても濃厚、旨味も十分。
麺が……
説明書きによると、6〜8分ゆでるとの事だったので、寸胴鍋にたっぷりのお湯で
7分茹で、しっかり冷水で締めました。
コシは十分どころか、もう少し柔らかくてもいい、というか太すぎ。
小麦の香りはいいけど、明らかにスープが負けてる。いくらなんでも麺が太すぎるように感じました。
でも、以前六厘舎（大崎）の店舗で食べた時は同じような麺でとっても美味しかったので、もう少し良い調理法があるのかなあ。。

店舗で食べたことはありませんが、超人気店と言われる割には。。という感じでした。
リピートは無いです。

内容…麺、スープ(チャーシュー二枚・メンマ入り)

噛み応えのある太麺とどろっとした濃厚スープのつけ麺
今や定番となった組み合わせとストレートな味
麺はたっぷり入っているものの、具材は少ないので自分で用意するのがおすすめ
味付けは濃くそれでいて食べやすいので万人受けしそうだが、わざわざ通販で食べる意味は小さいかも…
ありふれた味だがグッと来るお店のとんこつスープに、お金を出してもつけて食べたい人向け

味で言えば某コンビニチェーン店の冷凍つけ麺に似てます。当然こちらの方が濃厚で魚介の風味も効いていて美味しいですが。
しかし、値段差を考えるとまた買おうと思えるほどの差は残念ながらありませんでした。
また、味がくどくて途中で食べるのがしんどくなったのもマイナス点ですね。

麺の量は一人前とは思えない程のボリュームでした。チャーシューも美味しかったです。

スープは濃い豚骨魚介スープで、
原液にお湯を入れ薄めてちょうどでした。
ダメなのは麺。
説明どおり茹でても、固い麺でした。
食感とかそういう次元をこえています。

味は美味しいと思います

麺をゆですぎたのは正解だったのですねｗ
届いた冷凍麺は、麺に隙間なくくっついた状態でしたので、お湯の中でほぐし終えるまで2分はかかりました。

食べるときに小松菜を添えました
（薬味のネギが家に無かったので）

味は少し濃い目でした
スープにはこんなに魚粉が入っていたのでしょうか？
最後、おじやを作った時、粉が口触り悪く感じました。

店で食べたことがないので、
本当の味はわかないが、食べた感想だけを
言うとおいしくない。
一緒に購入した風雲児の方が個人的にはおいしかった。

ランキング１位に期待し過ぎていたのかもしれません。
麺は指定時間通りにしっかり茹でましたが、それでも固過ぎてボキボキでした。
大勝軒のルーツを引いているというスープも、魚粉が多すぎてパサパサ感があり、ゆずの香りも酸味も強すぎてくどい感じがします。
好みの左右もあるかも知れませんが、個人的にはもうリピートは無いです。
これから買われる方は、麺の茹で時間を１～２分長めにされると丁度良いかも知れません。

すごい人気店という事で注文しました。でもハッキリ言って期待はずれでした。
まず麺は、これでもかって言うほど硬いです。コシがあると言う表現とはまた違います。例えば外国産のチョコに入っているヌガーの様なカチカチの硬さです。
つけ汁は定番かつ大好きな豚骨魚介ですが、魚介のエグみが思いっきり出ています。食べ終わった後、つけ汁の底には魚粉が大さじ2，3杯ほど沈殿していました。おそらく原因はそれかと・・・
魚は出汁を取った後は残っているとエグみがでますからねぇ。だから直前に魚粉を入れるんですが・・・
残念です。

なぜこれが一位なのか不思議でした。。気持ち悪くなり途中でギブアップしました。