中華蕎麦 とみ田「つけめん」すべてのレビュー

麺とスープの絶妙のバランス。
とてもいいです。

自宅でお店さながらの味を楽しめる一品
ただし、作り方に書いている時間で麺をゆでても少し芯の硬さが残る。少し長めに茹でながら好みに近づけていくのがよいかも。

スープはとても美味しかったです。麺を茹でるのが難しかったです。

魚粉やゆずが効いて最後まで楽しめました。ただ麺のゆで時間が８分で茹でたのですが若干麺が硬かったでした。
チャーシューとメンマは美味しかったです。

濃厚なつけ麺が苦手なのですが、ここのつけ麺は魚の香りが高く、
味は濃厚なのですが、柚子が効いているためそこまで諄くもなく、
とても美味しいつけ麺でした。

ただ、丼をどれだけ温めようがどうしてもつけ汁が冷めてしまい
最初と最後の一口で味の落差が大きいのがマイナス点です。

初めて食べたお取り寄せ麺は、この　とみ田 つけそば　でした。このときは宅麺経由ではなく（笑）、とみ田さんが直販に近い業態でやっていらっしゃるときでしたが。この時の衝撃は今でも忘れられません。“こんな旨いものが自宅で食べられるのか！！…良い時代になったものだ”それ以来お取り寄せ麺を食べ続けています。震災の時には冷凍庫いっぱいに詰め込んでいたお取り寄せ麺を家族の非常食としてあてにしたこともありました。その後この系統のつけ麺を食べ続け、個人的にはこのタイプの限界を感じたため余り食べなくなってしまいましたが（インスパイア系も然り）…。でも。初めて宅麺取ってみようという方には、永遠の定番でありお勧めです。

非常に美味しいつけ汁で好みの味でした。
食べた事のない方には一度は試していただきたいですね。
オススメの〆に書いていた通りに「おじや」を作って食べてみましたがこれもまたgood♪
ただし、麺の茹で時間には注意が必要です。他の方も書いていますが表示どおりの茹で時間だと固めに仕上がります。好みもありますのでご参考までに。

スープは有名店だけあってさすがって思う美味しさ！
麺は時間どおりに茹でたが、大分固めになってしまった。
太麺なので固め過ぎるとちょっとツライかな？
表示時間より多少 長めに茹でた方が良いかも

六厘舎が駄目になったが、その弟子の冨田氏はがんばっていいレベルを維持している。だが、この手のつけ麺もそろそろ飽きてきた感はある。

個人的にはつけ麺としてレベルの高い品だと思う。
魚粉が多く沈殿するのは気がかりだが、スープとしても完成度は高い。若干スープが足りないと感じる人が出るかも。
一番の注意点は麺の固さ！固めが苦手な方も好きな方も「表示されてる湯で時間」は信用しないように！その時間で茹でてもかなり硬い！普通に後3分ぐらい茹でないといけませんよ。それさえできればおいしく食べられます。

麺をほかのレビューにもあるように少し長めに茹でると小麦が香る歯切れのよいプリプリもちもちでかなり美味しい麺です。スープ期待通りの甘めの濃厚なスープを煮干、節系の酸味と旨味が全体まとめ上げて時折香る柚子のアクセントが良い！！自分はめっちゃ好みでした。

近所に美味しい（また食べたいと思える）つけ麺屋がなく、1～2時間くらい出掛けた時につけ麺を食べてたので・・・この味が自宅で食べれれば全然いいです！！友人と一緒に食べましたが絶賛でした！！

正直！美味しいです！！！
スープも勿論のこと
冷凍の麺に不安もありましたが
予想以上に美味しくビックリｗ
子供が居るので長時間もお店に並ぶのが困難なので
非常に妻共々感動しました。
とみ田に限らず色々なお店の物も食べてみたいです。

おいしいです！　麺のコシの強さもとても旨いです。　スープのトロトロ感も絶妙です。　なのに・・ほかのつけ麺に比べるとスープが麺の最後まで足りずに、最後はかなり麺多めでスープの絡みも控えめにしないと麺だけ余ってしまいます。　でもまた頼んでしまいます(笑)

麺自体が確りとした印象です。
スープのインパクトは少し欠けるように感じました。
無難な仕上がりです。

つけ麺自体あまり好きではないが、これは上手かった。
ゆずの風味がマッチングしており、すごい上手い！

麺がもっちりとこしがあり、食べ応え十分です。スープは濃厚で満足感いっぱいです。

麺が太くて食べごたえがありました。魚介スープもとても美味しかったですが，おじやにすると少し濃い気がします。柚子の皮が入っていて後味はサッパリ。

こちらの店で直接に食べた事はありませんが、今回注文して食べた感想だと、濃厚ですごく美味しいスープでした。
ですが、麺を食べてからスープをお湯を注いで飲むことは少し考えるところがあります。
スープの材料である何かの粉が下に積もるんです。多分魚の粉だと思いますが、これは食べることが個人的には難しいですね。
これ以外にはすごく上出来なつけ麺でした。

麺のゆで加減を短めにしてしまって、ちょっと硬すぎな状態で食べてしまいました。
固め好きでも規定の茹で時間通りで作った方がいいですね。
自宅だと気兼ねせず、冷めてきたスープをレンチンできるので最後までアツアツ。
〆にメシ投入し再加熱。最後の一滴まで大満足でした。

松戸という場所柄、またとんでもない行列と聞いていたため食べたことのなかったとみ田のつけ麺を、ついに食べることが出来ました。

うまっ！！！
甘みと酸味、それに薄く感じる辛味のバランス具合が最高でした。さすがは今やつけ麺業界ナンバーワンと言われるとみ田のつけ麺！

いわゆる魚介豚骨つけ麺でしたが、思ったより濃度は強くなくさらっと食べられましたね。あらゆる年代の人に好まれそうなつけ麺の王様とも言うべき味わいでした。

あ、麺は自家製麺らしいですが、つるっつるのもっちもちで麺だけでも全部たいらげてしまいそうでした！！

初めは美味しいが、全部食べると濃すぎる

宅麺さんができるよりはるか昔にいただいたときは美味しかった記憶がありますが、年齢でしょうか…濃厚というよりドロドロという感想です。それでもこの量を食べられてしまうので絶妙な味付けなのだと思います。

王者のつけ麺。
パッキングから他店とは違いました。麺線が真っ直ぐ綺麗にそろった状態で冷凍されており、他店でよく見られる麺がボロボロになって切れてしまっていることが殆どなく、とてもいいと思いました。スープは濃厚で魚粉がガツンと効いていますが、少し粘度が強すぎる印象。最初は美味いのですが、後半になるときつくなる、また粘度があるので冷めやすいです。スープ割にするときに魚粉のザラザラ感が少し気になります。
麺は13分超茹でましたが、少し固かったです。次回やるときにはもう少し長めに茹でようと思います。しかしこの麺がやはり美味い！！とみ田さんは中華そばといい、麺が美味い！！
自前で準備した黒七味とカボス胡椒、お酢を少し麺にかけてスープに付けて食べるとこれまた最高でした。
満足です！！

評判も良くよく聞く名前だったが、特にうまいと感じなかった。よくある感じの味。何故だ。