東京らぁめんちよだ 塩らぁめん

魚介の旨み、まるみのある塩ダレが後を引く塩らぁめん

魚介と塩の香りが引き立ち、深みのある塩らぁめん。煮干しは時期によって産地を変え、その時期最高の食材をふんだんに使用。食材の持つ本来の旨味を大切にし作られたコクの有る一杯は、慈悲深い味わいとなっている。

価格 1,000
(税込1,080円)

数量

宅麺スコア
4.63
ラーメンデータベース
82.936
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「東京らぁめんちよだ」のこだわり

魚介の香りが引き立つスープは、コクとまろやかさが堪能できる

「東京らぁめんちよだ」のスープは、食材の持つ本来の旨みを大切にし、深みのあるスープに仕上がっている。鰹、鯖、鯵等の魚介系の食材をふんだんに使用。さらに、ホタテや昆布を使用したまるみのある塩ダレが後を引く。魚介と塩だれが引き立つスープは、中細のちぢれ麺に良く絡み上品な味わいとなっている。トッピングには、国産の肩ロースを煮て味を付けたチャーシューに、味付けメンマ・ナルト。さらに、胡麻と板海苔をかけて、風味もプラスすることが出来る。

無添加無着色の麺は、まるみのある塩スープにしっかりと絡まる

「東京らぁめんちよだ」の麺は、店主がラーメン作りの手本にした「永福町 大勝軒」が使用している「草村商店」の特製縮れ麺。小麦粉、かん水、食塩、水からなる麺は、まるみのある塩スープにしっかりと絡み、スープの美味しさを持ち上げてくれる。柔らかいながらも、絶妙な噛みごたえを体感させてくれる独特の麺となっている。

煮干しなどの魚介類をダシに使ったさっぱり味の東京ラーメン

元々は建築資材の販売という、全く別分野の仕事に従事していた先代の店主が、ラーメンに対する情熱が高じて開業した「東京らぁめんちよだ」。好みのラーメンを出す店があれば数時間かけても通い詰めるほどのラーメン好きだった。その後現丹羽店主に引き継がれ、老若男女に愛される店舗に。試行錯誤を繰り返しながら作り上げた1杯は、何度も食べたくなる味わいとなっている。

価格 1,000
(税込1,080円)

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 東京らぁめんちよだ
住所 〒 277-0042
千葉県柏市逆井239-1
電話番号 04-7175-8883
営業時間

平日11:30~14:30
18:00~21:00
土日祝 11:30~21:00

定休日

月曜日(祝日の場合翌日振替休業)

店主情報

東京らぁめんちよだ 店主 丹羽諒樹

丹羽諒樹

好きなラーメン屋

永福町 大勝軒

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第6回 新人大賞

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ、ナルト、すりごま、板海苔)

内容量

総重量650g(麺150g)

原材料名

スープ(ゲン骨、片口煮干し、鰹削、鯖削、平子煮干し、玉ねぎ、じゃがいも、にんにく、しょうが、ねぎ、昆布、ラード、豚肉、魚しょう、人参、干し椎茸)、麺(小麦粉、食塩/かん水)具材(チャーシュー、メンマ、ナルト、すりごま、板海苔)
(一部に小麦・大豆・豚肉・胡麻を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量89kcal
タンパク質3.4g、炭水化物14.9g、脂質1.8g、食塩相当量1.24g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2023年04月22日

あっさり塩

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

スープが多めのどこか懐かしいラーメンです。
たまにはあっさりも良いですね(^○^)

0

yjk ・20代/男性

2023年01月14日

煮干しを強く感じる美味しい塩ラーメン

とても美味しかったです。節感、とくに煮干しがよく効いていて旨味たっぷりです。満足度の高い一杯でした。

0

けんちゃんワン ・50代/男性

2022年06月20日

塩もいいですね

醤油を先に食べたのですが、塩はもうひとつ繊細で最高でした^ ^
僕の持病で、ラーメンは食べるのが難しいのですが、宅麺さんの、しかもちよださんの塩は、なんの心配もなく食べられます^ ^ ありがとうございました😊 また注文しますね♪

0

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