麺屋のすけ らーめん白

最後の一滴まで飲みたい!創業以来継ぎ足し続ける豚骨スープ

新鮮な豚の頭骨、豚皮、豚足、背脂、豚肉という5つの材料だけを炊き上げて作られたスープは、臭みが少なく非常にスッキリとした味わい。豚骨初心者にもおすすめのライトな一杯だ!

価格 1,100
(税込1,188円)

宅麺スコア
計算中
ラーメンデータベース
79.375
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「麺屋のすけ」のこだわり

臭みの少ないスッキリとした豚骨スープ

「らーめん白」のスープは、なぜしっかりと旨味を感じさせながらもスッキリとしていてクドくないのか。その答えは、“一切余計なものが入っていない”から。新鮮な豚の頭骨、豚皮、豚足、背脂、豚肉という5つの材料だけを炊き上げて作られたスープは、豚骨スープにありがちな臭みが少なく、ストレートに素材の旨味が伝わってくる。豚骨ラーメンに苦手意識がある方や豚骨初心者にも是非食べてほしいライトな一杯だ!

茹で加減で表情が変わる極細ストレート麺

加水率低めの極細ストレート麺は、スッキリとした豚骨スープにベストマッチ。「粉落とし」や「ハリガネ」といった茹で加減で食べれば、小麦本来の味や香りをしっかりと感じることができ、「バリ硬」や「硬め」ならすすり心地も抜群。ポイントは、麺を鍋に入れたら目を離さず、硬さを確かめながら茹でること。ぜひ自宅で本格豚骨ラーメンをご賞味あれ!

老若男女、どなたでも楽しめる「麺屋のすけ」の豚骨ラーメン

神奈川県の中央林間に店を構える「麺屋のすけ」では、今回提供するスッキリした味わいの「らーめん白」の他にも、後引く辛味ダレが入った「らーめん赤」や、数種類のこだわりの魚粉を加えた「らーめん黒」などのメニューがあり、様々な味を楽しめる。どのラーメンも老若男女問わず、たくさんのお客様から愛されているのは、あっさりとしてまろやかな基本の「白」があってこそ。宅麺で食べた後には、ぜひ店舗にしかない味もお楽しみ頂きたい!

店主・店舗

店舗情報

店舗名 麺屋のすけ
住所 〒 242-0007
神奈川県大和市中央林間3丁目4-17
電話番号 046-283-1333
営業時間

11:30~15:00/18:00〜23:00
[火・土] 11:30~15:00/18:00〜24:00

定休日

日曜

店主情報

阿部真之介

好きなラーメン屋

らーめんなら全て好き、特にとんこつ系

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(煮豚、メンマ(味付き))

内容量

総重量500g(100g)

原材料名

スープ(豚骨、豚背脂、ラード、食塩、バター、オイスターソース、海鮮醤、配合調味料、ナンプラー)麺(小麦粉、塩/ 加工でん粉、プロピレングリコール、かん水)煮豚(豚肉、しろしょうゆ(本醸造)、みりん、清酒風料理酒)メンマ(たけのこ(中国)、醤油、アミノ酸液、砂糖、植物油脂、食塩、香辛料/ 調味料(アミノ酸等)、酸味料、漂白剤(亜硫酸塩))
(原材料の一部に小麦、卵、大豆、乳成分、豚肉、胡麻、ゼラチンを含む)

栄養成分表示(100g当たり)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2021-09-21 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代/男性)

5.0点
安定の白濁豚骨

スープは豚骨の風味がしっかりしつつも臭みのない、クリーミーな白濁豚骨。
麺は博多・長浜系の低加水角刃極細ストレート。替え玉は無いので必要な人は各自用意。麺は極細麺だけではなく中太タイプも合います。
トッピングはやや厚めの大判豚肩ロースチャーシューが1枚と細めの甘口メンマ。
典型的な関東風の博多豚骨ラーメンなので、すりごま、クラッシュにんにく、紅生姜、高菜あたりも用意しておくと色々な味変が楽しめます。

2021-09-14 ひろ (40代/男性)

5.0点
うまい!

こんなに重たくないとんこつ初めてでした!しかも、たださっぱりしてるわけでなく、しっかりした下支えのあるお味!矛盾してる感もありますが、率直な感想です!!うまい!!またたのみたいです!

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