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Q.E.D. ・40代/男性
2022年09月07日
岩海苔の風味と塩
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ホタテやエビなどの海鮮エキスと天然塩からとったスープは、風味豊かでスッキリとコクのある味わい。トッピングの岩のりは日本で数箇所しか採取できない『黒岩のり』を贅沢に使用。磯の薫りと独特の風味は、女性やお子様にも人気の一杯。
豚･鶏はもちろん､魚介のホタテやエビなどの海鮮エキスや天然塩を使用し､風味豊かでスッキリとコクのある味わいを実現している｡トッピングの岩のりは､日本では数カ所でしか採取できない『黒岩のり』を贅沢に使用｡信楽茶屋でしか味わえない岩のりの風味を存分に楽しむことが出来る｡
他店の麺よりもさらに水分を多く含んだ｢真空多加水麺｣を使用｡水を多く加えることで熟成が進み､独特のもっちりとした麺に仕上がっている｡麺の表面もつるつるとしていてノド越しが心地よく､舌触りも滑らかだ｡
岩のりが豊かに香るあっさりとしたスープは､油っぽさが苦手な女性に是非食べて頂きたい｡そのあっさりとした味わいや､なめらかなノド越しはどの女性にも評判がよく､リピート率が高いのもうなずける｡あらゆる食材にこだわっているので､身体にも優しい一杯である｡
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| 店舗名 | 信楽茶屋（しがらきぢゃや） |
|---|---|
| 住所 |
〒
230-0051
神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央1-18-2 1F |
| 電話番号 | 045-504-5668 |
| 営業時間 | 11:30-26:30 |
| 定休日 | 無休 |
小峰 正康
好きなラーメン屋
特になし
受賞歴
麺、スープ、具材（メンマ､チャーシュー､岩ノリ）
総重量440g(麺150g)
スープ（豚骨（国産）､鶏ガラ､天然塩､玉葱､ニンニク､昆布､にぼし、牡蠣、イタヤ貝､ホタテ､アサリ､九条ネギ、長ネギ､生姜､ラｰド）、麺（小麦粉（国産）、食塩、卵白、小麦たん白/クロレラエキス、加工澱粉,プロピレングリコール、かん水、クチナシ色素）、具材（メンマ､チャーシュー（輸入）､岩ノリ）
（一部に小麦・卵・豚肉・鶏肉を含む）
熱量158kcal
タンパク質5.4g、炭水化物29.2g、脂質2.2g、食塩相当量1.85g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
Q.E.D. ・40代/男性
2022年09月07日
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拉麺レビュー ・40代/男性
2022年02月21日
スープ、麺のバランスが絶品。
何より岩のりが本当に美味しい。
また食べたいと思わせてくれる一品です。
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you子 ・40代/女性
2021年11月14日
岩海苔の香りと美味しさは格別！ お寿司の海苔巻き好きにはたまりません！
先ず 味見。 塩気は少な目でしょうか？
しかし、様々な出汁の風味と旨味が おや？！美味しい ってなりました。
チャーシュー、メンマ 香り良く、このラーメンにマッチしてます。
そこに「想像以上の大量の 海苔 を投入」 ああぁ・・・
とても美しい海苔の香り 周りの空気が変わるくらいです。
生臭い磯の臭いではありません。 清涼な潮の香りです。
私、本当に珍しく ラーメンをスープまで完食してしまいました。
ですので、本心を・・
麺にコシ・ハリが無く、お子様やお年寄りや万人向けでしょう が、
オプションで 真にこのスープに合う麺を選択できれば 星６つ！
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塩の香りがする気がするらーめんです。
岩海苔の風味と力強いスープで、最後まで食べ飽きずに完食です。
麺が食べ終わったら、ご飯を入れてもいいけど
個人的には、替え玉（太麺）がオススメです