信楽茶屋(しがらきぢゃや) 塩岩のりらーめん 希少な黒岩のりと天然素材たっぷりの塩ラーメン

ホタテやエビなどの海鮮エキスと天然塩からとったスープは、風味豊かでスッキリとコクのある味わい。トッピングの岩のりは日本で数箇所しか採取できない『黒岩のり』を贅沢に使用。磯の薫りと独特の風味は、女性やお子様にも人気の一杯。

「信楽茶屋(しがらきぢゃや)」のこだわり

岩のりが薫る風味豊かな無添加スープ

豚・鶏はもちろん、魚介のホタテやエビなどの海鮮エキスや天然塩を使用し、風味豊かでスッキリとコクのある味わいを実現している。トッピングの岩のりは、日本では数カ所でしか採取できない『黒岩のり』を贅沢に使用。信楽茶屋でしか味わえない岩のりの風味を存分に楽しむことが出来る。

十分熟成させたもっちり麺

他店の麺よりもさらに水分を多く含んだ「真空多加水麺」を使用。水を多く加えることで熟成が進み、独特のもっちりとした麺に仕上がっている。麺の表面もつるつるとしていてノド越しが心地よく、舌触りも滑らかだ。

女性からの支持も厚い至極の一杯!

岩のりが豊かに香るあっさりとしたスープは、油っぽさが苦手な女性に是非食べて頂きたい。そのあっさりとした味わいや、なめらかなノド越しはどの女性にも評判がよく、リピート率が高いのもうなずける。あらゆる食材に拘っているので、身体にも優しい一杯である。

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宅麺レビュー

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全5件のレビュー
2019-09-18 アーリー(30代・男性)
★★★★☆ 4点
混沌感 鶏・豚・エビは下支え、ホタテが前面に出てくるスープ。塩味もしっかりですが、個人的には良いバランスです。麺もツルツル食感でこのスープに合う。チャーシューは素直な味、特筆すべきはメンマ。ゴマ油の風味が強く、同じく風味の強い大量の岩ノリと出会うと混沌感が物凄い。岩ノリ単独では失礼ながら普通に美味しい塩ラーメンですが、この味変ぶりに4点と言う評価です。
2019-02-11 ゴン(30代・男性)
★★★★☆ 4点
おいしい 岩のりの風味が良い。独特だけど好き。麺もおいしい。
2018-12-02 緑の原始人(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
個人的には 風味が豊かで、旨味が出ているスープだと思います。 けど、個人的にはしょっぱく感じたので、もう少し塩分控えめのほうがあっさりして自分好みかなと。
2018-09-20 ten(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
久しぶりに食べたくなってリピ 岩のりこんなに沢山あったっけ? 結構魚介出汁こんなに効いてたっけ? 3年経ってすっかり忘れておりました。 味の感じ方も少し変わっているのかも・・・ 間違いないところは、岩のりが脇役以上の存在になっているところですね。全体のバランスがいいです。特にチャーシューとのマッチングがGOOD。 岩のりはいいのですが、見た目や食感がちょっと邪魔になるかなあ?好みもあると思いますが、一気に行かない方がいいかもです。 また、麵のゆで時間も最短の時間より30~60秒短くてもいいかもです。また食べます。
2018-09-11 mourre(20代・男性)
★★★★☆ 4点
万人に受ける塩ラーメン! 万人受けの塩ラーメンという感じです。後は特筆する所はないかなーといった感じです。

信楽茶屋(しがらきぢゃや) 店主

小峰 正康

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

【雑誌】YOKOHAMA Walker、近代食堂、うわさの味ラーメン、激ウマラーメン神奈川
【テレビ】花まるマーケット、出没!アド街ック天国、クイズところ変われば、ラーメン大図鑑

店舗

店舗名
信楽茶屋(しがらきぢゃや)
住所
〒230-0051
神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央1-18-2 1F
電話番号
045-504-5668
営業時間

11:30-26:30

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、メンマ、チャーシュー、岩ノリ
内容量
総重量440g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、卵白、小麦たん白、クロレラエキス、加工澱粉、プロピレングリコール、かん水、クチナシ色素)
スープ(豚骨、鶏ガラ、天然塩、玉葱、ニンニク、昆布、にぼし、牡蠣、イタヤ貝、ホタテ、アサリ、九条ネギ、長ネギ、生姜、ラード) 具材(メンマ、チャーシュー、岩ノリ) (原材料の一部に、卵、小麦、えびを含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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