濃厚ながらもまろやかで飲みやすい白濁したスープは、鶏のみから抽出した鶏の旨味がしっかりとする白湯スープ。そこに磯の香りを感じるあおさ海苔を合わせると、ほど良い塩分がスープに溶け込み、徐々に変わっていく味が楽しめる一杯。
鶏のみからしっかりと抽出したスープは、コラーゲンの塊そのもので、鶏の風味をしっかりと感じられる。鶏ガラだけではなく、うまみが出やすいモミジ(鶏の足)や胴の部分など、肉付きの部分をふんだんに使っているからこそ出せる味と言える。 そこに福建省の塩と沖縄の塩を合わせることで、濃厚ながらもまろやかで飲みやすい「らーめんまる玉」のスープが完成する。ミネラルをたっぷり含んでいるので、美容、消化にとても良い。濃厚なスープを良く吸い上げてくれる麺は、水分が少なめの縮れ麺を採用している。
ラーメンには珍しい、たっぷりと入った国産あおさ海苔からは、磯の香りを十分に楽しむことができる。海苔のほどよい塩分がスープに溶けていくことによって、味が変化していくのも嬉しい。まろやかな鶏白湯スープ、麺に絡むあおさ海苔のコラボレーションは他では味わえない「まる玉」ならでは一杯といえるだろう。 ※付属のあおさについては、お好みで量を調節して入れて下さい。
海外でも7店舗を展開する「らーめんまる玉」は、今や日本のみならず世界中に受け入れられる味。「世界中で食べられるラーメンを作りたい」というのは店舗オープン直後から持ち続ける店主の夢であり、世界で食べられている「鶏」と「塩」に着目して産み出した濃厚鶏白湯ラーメンにあおさ海苔を加える事で日本らしさとまる玉らしさを表現している。 ラーメン業界の世界進出のパイオニアとも言える「まる玉らーめん」が送り出す、世界中で愛される濃厚鶏塩白湯ラーメンをご堪能下さい。
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| 店舗名 | らーめんまる玉 |
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| 住所 |
〒
227-0062
神奈川県横浜市青葉区青葉台2-10-10 |
| 電話番号 | 045-507-3511 |
| 営業時間 | [平日]
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| 定休日 | 水曜日・木曜日 |
勝呂 泰
好きなラーメン屋
らーめんまめ蔵
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第1回 ラーメン塩部門大賞
第2回 塩ラーメン部門賞
第3回 塩部門賞
第4回 塩部門賞第2位
第6回 鶏白湯部門賞第2位
第7回 鶏白湯部門賞第3位
第9回 鶏白湯部門賞第3位
第10回 ラーメン部門・鶏白湯第3位
第11回 ラーメン部門・鶏白湯第3位
麺、スープ、チャーシュー､あおさ
総重量510g(麺110g)
スープ（鶏ガラ､背油､鶏油､唐辛子､長葱､鶏足､豚スジ､塩､白湯（パイツｰ））麺（小麦粉､全卵､塩/グルテン（小麦由来）､かん水）、具材（チャｰシュｰ､あおさ）
（一部に小麦・卵・鶏肉・豚肉を含む）
熱量120kcal
タンパク質4.2g、炭水化物13.2g、脂質5.6g、食塩相当量1.17g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
2021-02-14 galood (40代/男性)
コクのあるスープに食べやすい細麺。すべてにおいておいしかった。残ったスープにご飯を入れて食べたのですが、これがまた美味しい！
2021-01-17 RAMEN60 (60代以上/男性)
見た目とは異なり、後味スッキリな鶏白湯スープは、鶏の旨味も十分に感じられ、あおさの風味とトロミが味に深みを与えます。細麺はツルツルと喉越し良く、バラチャーシューはトロトロ。最後まで飲み干せる一杯です。
入荷待ち
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2021-06-06 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代/男性)
スープは鶏油をたっぷり浮かべたクリーミーな鶏白湯。塩気も穏やかで程よい塩梅。あおさを絡めると磯の香りが前面に出てきますが、鶏の濃厚な風味がしっかりと受け止めており、旨味の相乗効果が生まれています。
麺は細麺でコリコリとした食感。やや縮れており、あおさと鶏白湯スープがよく絡みます。
付属トッピングは香ばしく焼かれた、醤油味の軟らかいバラロールスライスチャーシュー1枚。
全体的に穏やかで優しい味ですね。〆の雑炊も楽しめそうです。