こってりらーめん誉 しょうゆらーめん

上品な味わいが感じられる厳選された素材を使用したしょうゆらーめん

国内最上質の豚の背脂を使用したこってりらーめんを提供している「こってりらーめん誉」からしょうゆらーめんが登場!ゲンコツ、鳥ガラ等の動物系の食材をベースに厳選された素材を使用したしょうゆらーめんは、しつこさのないバランスのとれた最高の一杯となっている。

価格  930 (税抜)

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食べログ
ラーメンデータベース
86.753
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「こってりらーめん誉」のこだわり

あっさりとした上品な味わいの醤油スープ

「こってりらーめん誉」のみそらーめんと同じくらいの人気を誇るしょうゆらーめん。スープは、毎日丁寧にした処理をした新鮮なゲンコツ、鶏ガラを絶妙な火加減にて管理をし、香味野菜などを加えている。さらに、見た目はこってりしているように見えるが、隠し味として椎茸を入れているため一口飲むとあっさりとした上品な味わいが広がる。背脂には茨城県産のブランド豚「SPF」の背脂。その中でも一頭から取れる量の少ない上質な「A脂」を使用しているため、臭みがなく、上品な品質の味わいとなっている。付属の醤油ダレをお好みで調整して入れて頂き、お召し上がりください。

選び抜かれた特製中太麺に肉の旨みたっぷりのチャーシューが2枚!

コク深い上品な醤油スープと合わさる麺は、数十社の製麺所に協力頂き、百種類を超える麺を試食し、選び抜かれた中太ストレート麺を使用。小麦の香りが感じられる麺に、モチモチとした食感を堪能できる。さらに、トッピングのチャーシューは厳選された豚肉を丁寧にした処理をし、様々な工程を経た後、1本1本丁寧に炭火で炙っているため、肉の旨みと炭火の香りが楽しめる。今回は2枚入っているため、ボリュームも抜群だ。メンマはしっかりとした味付けがされていて、存在感もある。トッピングでも満足度の高い一杯だ。

長年こってり業界を牽引している「こってりらーめん誉」

背脂系の名店でもある「こってりらーめん なりたけ」にて修業後、地元千葉県・柏市にて独立した長川店主。店名の「誉」の意味は、お客様に常に「誉」められる様な仕事をし続ける意味を込めて命名。お客様1人1人に「誇り」と「価値」のある一杯を提供し、今や全国から多くのお客様が来るほどの有名店に。長年こってり業界を牽引している「こってりらーめん誉」が作り出す、最高の一杯を是非ご堪能頂きたい。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 こってりらーめん誉
住所 〒 277−0852
千葉県柏市旭町1-7-11
電話番号 04-7145-9700
営業時間

11:00~25:00

定休日

無休

店主情報

長川 右ノ助

好きなラーメン屋

中華そば とみ田
王道家

メディア掲載歴

雑誌、ラジオ、TV多数

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(メンマ、背脂)、しょうゆダレ、チャーシュー2 枚

内容量

総重量760g( 麺170 g )

原材料名

麺(小麦粉、食塩、かん水) / スープ(ゲンコツ、鶏ガラ、背脂、豚バラ、香味野菜、
しょうゆ、メンマ、調味料(アミノ酸等))しょうゆダレ(しょうゆ・調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2017-10-08 麺類大好き (未回答/未回答)

3.0点
こってり、あっさり

スープの味が、こってりなのかあっさり少しインパクトが
ありませんでした。でも、美味しかったです。

2017-08-18 オアシス (50代/男性)

3.0点
さっぱり好きな自分には合っている

背脂バリバリのラーメンは苦手ですが、ここのはスープとのバランスがいいと感じました。
自分で調整できる醤油ダレは3/4ほど入れての感想です。

2017-07-30 ten (50代/男性)

2.0点
誉はみそかなあ

醤油が別袋で濃さが調整できるのですが、丁度いいところが無かった。。。醤油の塩味が出汁に買っちゃってる感じで、甘味が控えめなのは嫌いじゃないのですが、かえって醤油が突出してた。
誉は、味噌ラーメンは好きでしたが、醤油はちょっと薄っぺらく感じました。

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