岡本中華 中華そば

徳島県小松島市発!70年の歴史を持つ老舗の白系徳島ラーメン

まろやかな口当たりと、コクが特徴の白系徳島ラーメン。伝統を守りつつ、進化を遂げる名店の味は、全国でまだ馴染みのない白系徳島ラーメンを全国へ羽ばたかせる!

価格 1,110
(税込1,199円)

宅麺スコア
4.714
ラーメンデータベース
90.676
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「岡本中華」のこだわり

シルキーな白濁豚骨スープは、臭みがなく優しい味わい

見た目は九州の豚骨ラーメンを思い出すが、食べてみれば全くの別物だ。ライトな臭みのない豚骨鶏ガラのスープは軽い口あたりながらもコクは抜群だ。旨味とコクをしっかりと味わえるスープに合わせるは、キリッとキレのよい薄口醤油ベースで作った秘伝の特製かえし。 塩味と旨味、甘味が絶妙なバランスを保ち、なんとも優しい味わいを演出する。長年、徳島ラーメンシーンを引率してきた名店のスープをご堪能あれ!

クセのない、ツルツルな喉越しの中細ストレート麺

粘度低めのあっさりとした白濁スープに合わせるは、クセのないツルツルとした喉越しが特徴の中太ストレート麺。過分な主張をせず、麺自体の甘みがほんのり出てくる中華麺はあっさりとしたシルキーなスープと相性抜群で固めに茹で上げるのがおすすめだ。

70年の歴史を持つ徳島ラーメンを代表する老舗

1951年、戦後間もない小松島港の近くで、チャルメラ笛の音を響かせながら、屋台で営業を始めたのが全ての始まり。その後70年に渡り、白系徳島ラーメンの代表格として、伝統の味わいを守り続け、今もなお地元民を中心に県外からの来店も多く人気は衰えることもなく、連日長蛇の列を成す。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 岡本中華
住所 〒 773-0015
徳島県小松島市中田町字奥林60-1
電話番号 0885-32-0653
営業時間

【月~水・金~日】11:00~18:00(※閉店時間は変更あり)
※日曜営業

定休日

木曜日・第三水曜日

店主情報

福井 雅人

好きなラーメン屋

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量500g(麺120g)

原材料名

スープ・具材(豚骨、鳥ガラ、豚肉、メンマ、香味野菜、しょう油、砂糖、食塩、みりん/調味料(アミノ酸等)、甘味料(天草))
麺(小麦粉、グルテン、食塩/かんすい、プロピレングリコール(0.06以下))
(一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2022-05-07 パレリアン (20代/男性)

5.0点
一番じゃね

徳島ラーメンの中でも一番うまい

宅麺の豚骨味噌ラーメンの中でも一番うまい

シンプルベスト!って、感じ

メンマもチャーシューも最高に合うしうまい

シャキシャキのメンマこそメンマって感じ
ナヨナヨじゃない!

2022-04-09 なおなお (50代/男性)

5.0点
さすがに美味しすぎる

20224.09
スープ5.0
一見鶏ガラベースの白湯スープの様ではあるがあっさりした醤油味。醤油だれはやや焦がし風味であり少しあまさを感じる味。出汁は動物系がベース。鶏ガラがメインと思うが鴨の風味も感じる。魚介は感じない。鶏系の出汁により結構バランスの取れた味に仕上がっている。鴨だしがけっこう感じるためむしろフレンチ系のスープに近いか?雑味の無くすっきりとまたコクもあり飲みやすいスープ。後味の悪さは感じない。結構レベルの高いスープだった。脂が浮いていたが、鶏油かどうかは不明。ラードではなさそう。浮いていた脂の風味は感じず何かは不明。ただ鶏油とは思うが。
麺 5.0
やや太麵でストレート麺。3分10秒茹でた。つるつるしたのどごしのいい麺。コシもあり歯ごたえのある麺。スープとのバランスもいい麺。麺の食感は良かった。
具材(チャーシュー、メンマ)
トッピング 青ネギ

2022-04-09 なおなお (50代/男性)

5.0点
さすがに美味しすぎる

20224.09

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