つけめんさなだ 大山鶏のつけめん

鶏・魚介の濃密な旨味が溢れ出す「中濃鶏魚介つけめん」

名店「六厘舎」出身店主が作るスープは大山鶏の旨味が凝縮された動物系ダシと、厳選した煮干や鰹などからなる魚介ダシをブレンドした至極の味わい。一口すすると、その旨味が全身を駆け巡る。浅草開化楼の特注麺との相性は抜群で、業界トップクラスの超ハイレベルな一杯だ!店舗に比べて麺も増量で、お得な一杯!

価格  1,100 (税抜)

入荷待ち
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宅麺スコア
4.467
食べログ
ラーメンデータベース
94.05
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「つけめんさなだ」のこだわり

動物系ダシと魚介ダシをブレンドした「中濃スープ」

ブランド鶏である大山鶏をメインに、出汁や旨味、素材感を中心にこだわった動物系ダシと、鰹や煮干を使用した魚介ダシをブレンド。スープ濃度も機械を使わず、じっくりと手混ぜで時間をかけて作り、あっさりしすぎず、濃厚にもなりすぎない「中濃」を実現させている。一口すすると、思わず声をあげたくなるほどの旨味を最大限引き出し絶妙なバランスで仕上げられた、絶品スープを是非ご堪能下さい。

浅草開化楼と共同開発した特注麺

「つけめんさなだ」の麺は、浅草開化楼の特注麺。食感、コシ、小麦の風味、味を最大限まで引き出し、ツルツルモチモチした麺を使用。オープンまでに何度も試行錯誤し、オープン後も、微調整を繰り返しながら、現在は全粒粉入りの麺となっている。「中濃」に仕上げた絶品のつけ汁は太麺とよく絡み、軽やかな口当たりを実現させている。更に、店舗と比べて増量しており、ボリュームも満点で満足度は更に高いものとなっている。

「週2回食べたくなるようなつけめん」を目指して

出汁、旨味、素材感を中心に作った中濃鶏魚介つけめんは、あっさりしすぎず、濃厚すぎない。また食べていてクドくならない程よい濃度とキレのあるバランスで作り上げる「中濃」といスタイルを確立。週2回食べたくなるようなつけめんは、連日家族連れのお客様はもちろん、多くのお客様に愛されている一杯だ。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 つけめんさなだ
住所 〒 120-0034
東京都足立区千住3-6-1
電話番号 -
営業時間

火曜〜土曜
11:00-22:00(L.O21:45)
日曜•月曜
11:00-15:00(L.O15:00)

定休日

店主情報

瀨戸口 亮

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)、魚粉

内容量

総重量490g(麺240g)

原材料名

麺(小麦粉、かん水、食塩、酒精、卵、全粒粉) / 具入りスープ(豚肉、鶏ひき肉、メンマ、動物エキス(ポーク、チキン)、野菜エキス(ニンジン、玉葱、生姜)、魚介エキス(鰹、煮干、鯖、秋刀魚)鶏脂、砂糖、植物油脂、山椒、醸造酢、柚子皮、ごま油、香辛料、甘味料、酸化防止剤、調味料(アミノ酸等))具材(魚粉)(原材料の一部に、小麦、卵、豚肉、鶏肉、さばを含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2019-03-16 てとん (20代/男性)

5.0点
同系統の中ではピカ1

スープに魚介の風味が出張しすぎることもなく鳥、豚の濃度もしっかりしていて風味のバランスが良く、食べ飽きません。
同系統のつけ麺は色々食べましたがリピするほど旨いです

2019-03-25 シマ (30代/男性)

5.0点
これぞ!!

非常に美味しくいただきました。まさにこれぞつけ麺の完成系。自分的には文句なしです! 時間があればお店に行って、つけ麺、また他のメニューも頼んでみたいなと思いました。ラーメン、つけ麺は好みが分かれるので賛否両論あると思いますが、グーグルレビューなどで、低評価をつけてた人たちは、普段どんだけのものを食べてるんだろう?って疑問に思いました。笑

2019-04-10 ラーメン大好きおじさん (30代/男性)

5.0点
店舗さんで虜になったつけめん!

以前上司に連れて行ってもらい衝撃をうけたNo. 1つけめん!今までつけめんはあまり好きでは無かったのですが、さなださんで食べたつけめんが美味しすぎて、宅麺でも何回か注文しています!店舗さんでは割りスープ+ゆずが最高です!家ではお湯+すし酢を試したとからおいしかったので、よかったらお試し下さい!すし酢はスーパーなどで購入できますよ!濃厚が苦手だけどさっぱりは物足りないという方にはピッタリの美味しい中濃スープです!

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